Dabar populiaru
15min be reklamos
Publikuota: 2021 rugsėjo 22d. 13:00

Kvapnus, sotus ir sušildantis pupelių, lapinių kopūstų ir pomidorų troškinys

Pupelių, lapinių kopūstų ir pomidorų troškinys
123RF.com nuotr. / Pupelių, lapinių kopūstų ir pomidorų troškinys
Šiluma – viskas, ko reikia šiomis žvarbokomis dienomis. Patiekalas, kurio receptu dalijamės, tikrai ja apgaubs bei pasotins. Beje, tai gali būti ir sriuba, ir troškinys, o pomidorus galite naudoti ir šviežius, ir džiovintus. Kitaip tariant, tai dar ir patiekalas, kuris labai lengvai pasiduoda improvizacijomis. Tad ir improvizuokime!

Ingredientai:

  • 300 g virtų pupelių (galite naudoti įvairių rūšių – ir pačių prieš tai išvirtas, ir konservuotas iš skardinės);
  • nuo 500 ml iki 1,5 l daržovių arba vištienos sultinio (idealu, naminio, iš bėdos, pirktinio ar ekologiško, paruošto iš miltelių), priklausomai, virsite troškinį ar sriubą;
  • 200–300 g moliūgo, be žievės, supjaustyto kubeliais;
  • 4–5 dideli lapinio kopūsto lapai, išpjaustytais kotais ir storomis gyslomis, susmulkinti juostelėmis;
  • 4 skiltelės česnako, nesmulkintos;
  • 1 sauja vynuoginių pomidoriukų (supjaustytų pusiau) arba keli džiovinti ir aliejuje konservuoti pomidorai (supjaustyti juostelėmis);
  • 1 didelis svogūnas, susmulkintas;
  • žiupsnis aitriosios paprikos dribsnių;
  • 1 arbat. šaukšt. druskos;
  • 0,5 arbat. šaukšt. malto kumino (galima ir nedėti);
  • juodųjų pipirų;
  • 2 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus;
  • patiekimui: smulkintų mėgstamų šviežių žolelių, plonais pusžiedžiais pjaustytų raudonųjų svogūnų, prancūziško batono.

Gaminimas:

1. Nemažame storadugniame puode ant vidutinės kaitros įkaitinkite aliejų. Suberkite svogūnus ir pakepinkite, kol pakvips, taps permatomi, suberkite kuminą, česnako skilteles, trumpai pakepinkite, kol česnakas pakvips.

2. Į puodą suberkite moliūgo kubelius, pomidorus bei lapinius kopūstus, pakepinkite, kol moliūgai ir pomidorai kiek karamelizuosis, o lapiniai kopūstai suglebs.

3. Į puodą suberkite ir nusunktas pupeles, visus likusius prieskonius, supilkite sultinį – daugiau, jei verdate sriubą, mažiau, jei troškinį. Virkite apie 20 min., kol visos daržovės bus išvirusios. Paragaukite, ar nieko netrūksta. Skanaukite su prancūzišku batonu, šviežiomis žolelėmis, jei tai troškinys, svogūnų pusžiedžiais. Taip pat labai tinka įtrupinti fetos sūrio ar tiesiai į lėkštę pesto padažo – ko ir kiek tik jums patinka.

Norėdamas tęsti – užsiregistruok

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Vardai

15MAX

SEB verslo augimo programa

01:31:00

Susigrąžink gyvenimo spalvas

Video

30:48
22:16
01:14

Esports namai

Maistas

15MAX

URBAN˙/

Grožio programa 360°

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką