Dabar populiaru
15min be reklamos
Publikuota: 2021 gegužės 5d. 08:00

Makaronų ir smidrų duetas, kuriam papildomo skonio suteiks dar vienas ingredientas

Makaronai su smidrais
Vida Press nuotr. / Makaronai su smidrais

Jei paisote sezoniškumo ir laukiate šviežių lietuviškų gėrybių, galbūt jau spėjote pasimėgauti vietiniais smidrais. Juos skanu valgyti paruoštus labai paprastai, be to, šios daržovės dera su daugybe kitų produktų – kiaušiniais, ryžiais, makaronais... Šįkart siūlome derinį būtent su pastaraisiais, o kad skonis nebūtų pernelyg blankus, duetą dar papildys sūdyti ančiuviai. Jų nesunkiai nusipirksite bet kurioje didesnėje parduotuvėje, neprireiks net maisto butikų.

Ingredientai (3–4 asm):

  • 300 g mėgstamos formos makaronų;
  • 2 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus;
  • 2 skiltelės česnako, supjaustytos plonais griežinėliais;
  • 6–8 sūdytų ančiuvių aliejuje (filė), nusausintos ir sukapotos;
  • didelis žiupsnis aitriųjų paprikų dribsnių;
  • ryšelis smidrų, nupjautais sumedėjusiais galiukais, supjaustytų 2–3 cm ilgio gabaliukais;
  • 100 ml daržovių sultinio arba vandens (tinka ir iš verdančių makaronų puodo);
  • 50 g tarkuoto parmezano arba Džiugo.

Gaminimas:

1. Pirmiausia makaronams užkaiskite didelį puodą vandens. Kai jis užvirs, berkite druskos, dėkite makaronus ir virkite pagal instrukcijas.

2. Keptuvėje vidutinėje kaitroje įkaitinkite aliejų, dėkite česnaką, ančiuvius, maišydami pakepinkite 2–3 min., kol pakvips česnakai, o ančiuviai ištirps nuo karščio. Tuomet berkite aitriųjų paprikų dribsnius, smidrų gabaliukus, minutę pakepinkite ir supilkite sultinį ar vandenį. Patroškinkite dar 2–4 min. – priklausomai nuo smidrų storio, – kol jie bus paruošti, bet nepradės težti.

3. Nusunkite makaronus pasilikdami samtelį vandens, kuriame jie virė. Dėkite makaronus į keptuvę su smidrais, išmaišykite, įpilkite dar šiek tiek virimo vandens, berkite sūrio. Nukaiskite ir iškart patiekite.

Vida Press nuotr./Makaronai su smidrais
Vida Press nuotr./Makaronai su smidrais

Norėdamas tęsti – užsiregistruok

Komentarai

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Vardai

Interviu

Mėgaukis šiandien

Laimė jaustis saugiai

Talentingi vaikai

Video

01:54
01:53
27:22

Esports namai

Sveikos ir gražios kojos

URBAN˙/

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką