Dabar populiaru
Publikuota: 2018 kovo 29d. 12:00

Mitybos specialistės V.Kurpienės pasiūlymai kitokiam Velykų stalui: 3 įdomūs receptai

Vaida Kurpienė ir lengvas patiekalas Velykoms
Asmeninio albumo nuotr. / Vaida Kurpienė ir lengvas patiekalas Velykoms

Velykų stalas valgantiems pateikia gerokai mažiau iššūkių nei Kalėdos, aiškina mitybos ir sveikos gyvensenos specialistė Vaida Kurpienė. Pasak jos, taip yra todėl, kad pagrindinis šventinio savaitgalio patiekalas – sotumą suteikiantis, bet mažai kalorijų teturintis kiaušinis. Tačiau, pasak specialistės, per Velykas galima siekti ir kitų tikslų – pavyzdžiui, su visa šeima vietoje tradicinių išbandyti naujus ar pagamintus kitokiu nei įprastu būdu patiekalus.

„Ant velykinio stalo tikrai bus kiaušinių, tačiau kodėl šios šventės nepavertus dar ir kitokio, sveikesnio maisto degustacija? Gyvenimo ritmas toks, kad visa šeima retai susėda kartu prie stalo. Tad šalia didžiosios šventės galima padaryti ir mažąją – išbandyti visiems kartu naujų ar bent jau kitaip pagamintų patiekalų“, – siūlo pranešime žiniasklaidai cituojama V.Kurpienė.

Anot jos, vienas būdų Velykoms pasiruošti ir skanaus, ir daugiau vitaminų išlaikiusio maisto – tai gaminimas garuose. „Kepimas garuose išlaiko mėsos bei daržovių vitaminus ir mineralines medžiagas, todėl valgydami jį mes patys jaučiamės sotesni ir nebepersivalgome. Tobulėjant garų gaminimo technologijoms, toks maistas pagal savo skonines savybes netgi yra pranašesnis už įprastai pagamintą“, – teigia V.Kurpienė.

Ji per Velykas rekomenduoja išbandyti tris naujus, labai skirtingų patiekalų receptus, kurie turėtų patikti skirtingą skonį turintiems valgytojams.

Ir švelni, ir pikantiška vištiena

Ingredientai:

  • 1 skiltelė česnako;
  • 1 cm imbiero šaknies;
  • 4 vištų krūtinėlės;
  • 2 šaukštai sojų padažo;
  • 1 žiupsnelis malto cinamono;
  • ½ šaukštelio džiovintų raudonėlių;
  • 1 žiupsnelis druskos.

Gaminimas:

1. Nulupkite česnako skiltelę ir imbierą, smulkiai juos sukapokite. Vištos krūtinėlę supjaustykite 1 cm storio juostelėmis.

2. Vištieną sudėkite į karščiui atsparų dubenį ir marinuokite su sojų padažu, cinamonu, raudonėliais, česnakais, imbieru ir druska nuo 2 iki 3 valandų.

3. Indą su vištiena įdėkite į orkaitę ir kepkite pasirinkę „kepimo garuose“ programą, nustatę 80°C temperatūrą, 15 minučių. Jei neturite garinės orkaitės, tuomet paimkite puodą, pripilkite vandens ir pastatykite jį ant viryklės, o vištieną sudėkite į tinklelį virš puodo – kylantys garai ją troškins.

Patiekimas:

Patiekite pagardinę builių lapeliais ir trupučių sojų padažo.

Vištiena
Vištiena

Orkaitėje troškinti burokėliai

Ingredientai:

  • 400 g didelių burokėlių;
  • 1 šakelė čiobrelių;
  • 1 šakelė rozmarinų;
  • 1 lauro lapas;
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
  • 3 grūdeliai kvapiųjų pipirų;
  • 3 lengvai grūstos kadagio uogos;
  • 1 žiupsnelis druskos.

Gaminimas:

1. Nušveiskite burokėlius, sudėkite juos ant didelio aliuminio folijos lakšto. Pridėkite čiobrelius, rozmarinus, lauro lapą, alyvuogių aliejų, kvapiuosius pipirus, pipirus, grūstas kadagio uogas, žiupsnelį druskos ir sandariai suvyniokite.

2. Ryšulėlį su burokėliais dėkite į kepimo skardą ir statykite ją į orkaitę. Čia kepkite juos 200°C temperatūroje 30 minučių. Tada sumažinkite karštį iki 150°C ir kepkite toliau, kol įbedus peilį jie pasirodys minkšti.

Patiekimas:

Išvyniokite burokėlius, perpjaukite juos per pusę, o patiekdami ant viršaus sudėkite prieskonius, su kuriais daržovės kepė. Šis garnyras gali būti patiekiamas šiltas arba šaltas.

Troškinti burokėliai
Troškinti burokėliai

Ankštinių salotos su citrinų sviestu ir migdolais

Ingredientai:

  • 100 g cukrinių žirnių;
  • 100 g snieginių žirnių;
  • 100 g šparaginių pupelių;
  • 100 g daržinių pupelių;
  • 100 g pupų;
  • 1 žalioji citrina;
  • 5 šakelės dašių;
  • 30 g sviesto;
  • druskos ir pipirų pagal skonį.

Gaminimas:

1. Nuplaukite, nupjaukite visų pupelių ir žirnių anksčių galiukus, ankštis perpjaukite per pusę.

2. Sudėkite į garinimo indą su skylutėmis ir pabarstykite druska.

3. Nutarkuokite žaliosios citrinos žievelę ir išspauskite sultis. Žievelę ir sultis sumaišykite nedideliame dubenėlyje ir uždenkite maistine plėvele.

4. 2 dašių šakeles atsidėkite puošimui, nuskabykite lapelius nuo likusių šakelių.

5. Dėkite sviestą į karščiui atsparų indą, jį kartu su pupelėmis kepkite „kepimo garuose“ programoje 96°C temperatūroje 18 minučių.

6. Sumaišykite sviestą su žaliųjų citrinų žievelėmis ir sultimis. Paruoštas pupeles sumaišykite su dašių lapeliais, pagardinkite druska ir pipirais, apliekite citrinų skonio sviestu.

Patiekimas:

Gerai išmaišykite ir patiekite gražiame dubenėlyje, papuoškite dašių šakelėmis ir pabarstykite migdolų drožlėmis.

Garuose ruoštos daržovės
Garuose ruoštos daržovės

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Vilnius kaip Gailestingumo miestas: pasaulis tai žino, tik patiems lietuviams reikia suvokti

Popiežiaus vizitas Aktualu

Popiežius Pranciškus Lietuvos jaunimui: negražus gyvenimas stovint prieš veidrodį

Gyvenimas

Garsus treneris R.Neverdauskas miestą iškeitė į kaimą, o kartingus – į alpakas

Lietuvių įspūdžiai po susitikimo su popiežiumi: „Fantastika!“

Aktualu

Sukčių laiškai „iš Nyderlandų“: Kauno įmonės reikalaujama sumokėti už KET pažeidimą

Susitikimų su popiežiumi vietos ir programa

Pasaulis kišenėje

Kroatijos pakrantės subtilybės: nuostabu, bet netikėkit, kad čia rojus žemėje

Popiežiaus vizitas Aktualu

Hospiso, kurį netikėtai aplankė popiežius, vadovė: „Jaučiu didžiulį dėkingumą Dievui“

15min recenzija Kultūra

Filmas „Knygynas“: popierinė istorija su iliustracijomis

Aktualu

Popiežius ir vėl nustebino: netikėtai išėjo pasisveikinti su susirinkusiaisiais

Tiesiogiai Gazas

Didžiojo BEC 4H lenktynių finalo tiesioginė transliacija iš Estijos: „Skuba Racing“ BMW patyrė didelę avariją

Gyvenimas

Įspūdinga „Moschino“ nuotaka – G.Hadid pasipuošė vestuvine suknele su skraidančiais drugeliais

Aktualu

Paulius Jurkevičius: Kam skamba Pranciškaus buon pranzo – skanių pietų?

Aktualu

Stiprus vėjas tapo košmaru regatos jūroje dalyviams: sraigtasparnis gelbėja įgulas, ieško dingusių tėvo ir sūnaus

Aktualu

Popiežius Pranciškus: Gailestingumo Motina kužda kiekvienam į ausį: „Ieškok savo brolio“

Vardai

Popiežiaus Pranciškaus sutiktuvėse – ir žinomi žmonės: „Negalėjome praleisti istorinio įvykio“

Vardai

Renata Norvilė į grožio renginį atvyko su dukra Vanesa: „Vaikų nesustabdysi – dažosi nuo 12-os“

24sek

Su vėjeliu: „Žalgiris“ triuškinančia pergale pradėjo LKL pirmenybes

Vardai

Vaidai Skaisgirei Ispanija – tarsi antri namai: čia dešimtmetį gyvena sesuo su šeima

Gazas

Patarimai: kur popiežiaus Pranciškaus vizito metu Kaune galima palikti automobilį

Naujienos

Aktualu

Vilnius kaip Gailestingumo miestas: pasaulis tai žino, tik patiems lietuviams reikia suvokti

Aktualu

Pirmoji popiežiaus diena: penkios įsimintiniausios citatos

Verslas

Penkis šimtukus gavęs abiturientas dabar minta korepetitoriaus duona ir apie emigraciją negalvoja

Popiežiaus vizitas Aktualu

Popiežius Pranciškus Lietuvos jaunimui: negražus gyvenimas stovint prieš veidrodį

Gyvenimas

Garsus treneris R.Neverdauskas miestą iškeitė į kaimą, o kartingus – į alpakas

Susitikimų su popiežiumi vietos ir programa

Aktualu

Sukčių laiškai „iš Nyderlandų“: Kauno įmonės reikalaujama sumokėti už KET pažeidimą

Lietuvių įspūdžiai po susitikimo su popiežiumi: „Fantastika!“

Pasaulis kišenėje

Kroatijos pakrantės subtilybės: nuostabu, bet netikėkit, kad čia rojus žemėje

Popiežiaus vizitas Aktualu

Hospiso, kurį netikėtai aplankė popiežius, vadovė: „Jaučiu didžiulį dėkingumą Dievui“

15min recenzija Kultūra

Filmas „Knygynas“: popierinė istorija su iliustracijomis

Aktualu

Popiežius ir vėl nustebino: netikėtai išėjo pasisveikinti su susirinkusiaisiais

Vardai

Popiežiaus Pranciškaus sutiktuvėse – ir žinomi žmonės: „Negalėjome praleisti istorinio įvykio“

Gyvenimas

Įspūdinga „Moschino“ nuotaka – G.Hadid pasipuošė vestuvine suknele su skraidančiais drugeliais

Aktualu

Paulius Jurkevičius: Kam skamba Pranciškaus buon pranzo – skanių pietų?

Aktualu

Stiprus vėjas tapo košmaru regatos jūroje dalyviams: sraigtasparnis gelbėja įgulas, ieško dingusių tėvo ir sūnaus

Vardai

Renata Norvilė į grožio renginį atvyko su dukra Vanesa: „Vaikų nesustabdysi – dažosi nuo 12-os“

Aktualu

Popiežius Pranciškus: Gailestingumo Motina kužda kiekvienam į ausį: „Ieškok savo brolio“

24sek

Su vėjeliu: „Žalgiris“ triuškinančia pergale pradėjo LKL pirmenybes

Vardai

Vaidai Skaisgirei Ispanija – tarsi antri namai: čia dešimtmetį gyvena sesuo su šeima

Vardai

Daugiau vandens

Sveikata

Ruduo pilnas komplimentų

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką