Dabar populiaru
Publikuota: 2018 lapkričio 9d. 09:00

Nenukonkuruojama klasika: kepta sultinga kiaulienos nugarinė su obuoliais

Kiaulienos nugarinė su obuoliais
Vida Press nuotr. / Kiaulienos nugarinė su obuoliais

Kiauliena ir obuoliai – klasikų klasika, rudenį nors sykį verta šiuo deriniu pasimėgauti. Žinoma, labai svarbu, kad kepant mėsa neišsausėtų, o tam padės vienintelė gudrybė – gerai apkepinti mėsą keptuvėje prieš šaunant į orkaitę. Įmantrių produktų taip pat neprireiks, tad pirmyn – ieškome prijuostės ir raitojamės rankoves.

Ingredientai (6 asm.):

  • 700 g pailgas kiaulienos nugarinės gabalas (geriau su trupučiu riebaliukų);
  • druskos, pagal skonį;
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų;
  • tyro alyvuogių aliejaus;
  • gabalėlis sviesto;
  • 2 skiltelės česnako;
  • 3 obuoliai, supjaustyti skiltelėmis;
  • 1 svogūnas, supjaustytas kubeliais;
  • 1/2 puodelio baltojo vyno.

Gaminimas:

1. Apvyniokite nugarinės gabalą tvirta kepsniams skirta virvele, o tada gerai įtrinkite druska ir pipirais.

2. Erdvioje storadugnėje keptuvėje ištirpinkite gabaliuką sviesto, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, įkaitinkite ir įspauskite česnako skilteles.

3. Dėkite kiaulienos gabalą į keptuvę ir gerai apkepinkite iš visų pusių, kol pasidengs rusva plutele – tam užtruksite apie 10 min. Mėsos vartymui naudokite neaštrias menteles, nes jums nereikia susidariusios plutelės perdurti, antraip išbėgs mėsos sultys.

4. Užpilkite ant kiaulienos vyną ir pakaitinkite, kol beveik išgaruos. Sumažinkite kaitrą ir suberkite svogūnus ir obuolius, kiek pavyksta pamaišykite, kad svogūnai ir obuoliai susimaišytų su riebalais.

5. Uždenkite indą tinkamu dangčiu ir kepkite ant nedidelės kaitros 25-30 min. Kelis kartus patikrinkite, ar netrūksta skysčio, jei taip, galite įpilti šiek tiek vandens.

6. Išimkite kiaulienos nugarinę iš indo, dėkite į plokščią lėkštę ir gerai apdenkite aliuminio folija.

7. Padidinkite ugnį po kepimo indu ir pakaitinkite svogūnus ir obuolius dar kelias minutes, kol visiškai neliks skysčio. Gautą mišinį galite patiekti šalia mėsos kaip pagardą, o galite sutrinti elektriniu trintuvu ir pagaminti tirštą padažą.

8. Tiekite mėsą supjautytą riekelėmis, su pagardu (ar padažu) ir tokiais priedais, kokius mėgstate – keptomis bulvytėmis, koše, kruopomis ar žaliomis salotomis.

Vida Press nuotr./Kiaulienos nugarinė su obuoliais
Vida Press nuotr./Kiaulienos nugarinė su obuoliais

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Kaimo mokykla: elektros nėra, vaikų yra, bet per mažai. Pastrėvys

Gazas

Balys Bardauskas ruošiasi į Lietuvą: „Jaučiuosi lyg įveikęs Dakarą“

Aktualu

VRK neranda pakankamai žmonių, kurie galėtų dirbti rinkimų komisijose

Aktualu

Lietuvis įvykdė neapykantos nusikaltimą prieš šiaurės airį: sužalojo visam gyvenimui

Kultūra

Svaiginimąsi kare aprašęs Łukaszas Kamieńskis: „Turime dvigubą kariuomenės ir narkotikų istoriją“

Pasaulis kišenėje

Gran Kanarija traukia ne tik pakrante – pažvelkite į išskirtinius jos namus-urvus

Verslas

„Oxfam“: 26 turtingiausieji valdo tokį pat turtą, kaip ir neturtingiausioji pusė žmonijos

Aktualu

Ant vaikų rėkusios Žiežmarių mokytojos artima kolegė: „Jos būklė – itin bloga“

Karštas „Ginčas“ dėl maišto „Ryte“: kas kaltas – D.Suttonas, D.Adomaitis ar vadovai?

Kultūra

Paskelbtas galutinis Nacionalinės viktorinos vietų sąrašas – vyks beveik 40-yje miestų

Aktualu

Juodojoje jūroje užsidegus dviem tanklaiviams žuvo mažiausiai 14 jūrininkų

Vardai

Brado Pitto moterys: tarp Charlize Theron ir Angelinos Jolie jau prieš daug metų perbėgo juoda katė

Išrinktos juokingiausios 2018 metų vestuvių nuotraukos

Gazas

Automobilių orientacinėse varžybose telefonas svarbiau už galingą variklį

Gyvenimas

Koks amžius tinkamiausias prarasti nekaltybę?

Vardai

Violetai Tarasovienei – žiūrovų liaupsės, bet jos stilistei – kritika: kodėl tokia glaustinukė?

24sek

Įdomių minčių pateikęs R.Javtokas – apie „Žalgirio“ duobę ir naują Šaro sutartį

Gyvenimas

Dėl nežinomos ligos Justas eidamas negali sustoti, jo atmintis – tik 10 minučių

Sportas

Tragedija kelyje: žuvo perspektyvi rankininkė

Vardai

Karoliną Meschino puošęs Kęstas Rimdžius nukopijavo Izraelio mados namų suknelę? Palyginkite

Gazas

Legendiniuose Vokietijos greitkeliuose – numatyti greičio ribojimai

24sek

„Chimki“ klubas įvardijo aiškų tikslą Rimui Kurtinaičiui

Sportas

Pergalinga „Sūduvos“ repeticija pažymėta 19-mečio dubliu

Vardai

Iš „Eurovizijos“ iškritusi Donata Virbilaitė neslepia apmaudo – kur pražuvo jos žiūrovų balsai

Aktualu

Panevėžyje avariją sukėlęs „Opel“ vairuotojas spruko iš įvykio vietos

Naujienos

Savaitės mados tendencija: kordinis velvetas!

15min iš Podgoricos 24sek

Šarūno Jasikevičiaus štabas veda „Žalgirį“ prieš sistemą

Verslas

Turto bankas pirmą kartą rinkai pasiūlė Vilniaus centre įsikūrusius pastatus

Verslas

Specialistai pataria: siekiant sėkmingo verslo reikia kurti produktus skirtingoms pirkėjų grupėms

Aktualu

Melburne žmones peiliu puolęs vyras nužudė vieną asmenį

Gazas

Renkame „Lietuvos Šimtmečio automobilį“: amerikietiškas „Studebaker EL Special 6“

Aktualu

Per avariją Vilkaviškio rajone žuvo nepilnametis mopedo vairuotojas

Aktualu

Nuo kitos savaitės streikuoti ketina 5–10 mokyklų

Aktualu

Dėl miškų gaisrų Kalifornijoje namus teko palikti dešimtims tūkstančių gyventojų

Aktualu

Su Kinijos prezidentu susitikusi Dalia Grybauskaitė žmogaus teisių klausimo neiškėlė

Aktualu

Londone atsirado satyrinių reklamų dėl Rusijos vaidmens „Brexit“ referendume

Gyvenimas

Augintinis automobilyje – iššūkiai, pavojai ir specialistų patarimai

Pasaulis kišenėje

Klaipėdos pasididžiavimas: kruizais aplankė ir komplimentų pažėrė tūkstančiai turistų

Gazas

Degalai su multifunkciniais priedais: kaip jie veikia variklį ir keičia degalų sąnaudas

Aktualu

Alytaus policija tiria, kur ir kaip nukentėjo kūdikis

Verslas

Valstybės kontrolės tarnyba apie biudžetą: vyriausybė nusiteikusi išlaidauti daugiau nei derėtų

Verslas

Šoktelėjo Lietuvos ženklo vertė: augino ir „Vilnius – Europos G taškas“, ir popiežius

Vardai

Vitalijaus Špokaičio debiutiniame koncerte solo partiją atliko Agnės Širinskienės balsas

Aktualu

Europos Tarybos vadovas nerimauja dėl galimo Rusijos pasitraukimo iš organizacijos

Aktualu

Nemokamos paslaugos šeimoms savivaldybėse: kokių galima tikėtis?

Vardai

Ar pastebėsite panašumų tarp J.Deppo personažo „Fantastiniuose gyvūnuose“ ir D.Trumpo?

Aktualu

Orai.lt: tirštas rūkas neskubės sklaidytis ir ryte

Aktualu

Reabilitacija „Energetike“: po operacijos vaistų neturėjo – pasiūlė nusipirkti vaistinėje už 4 km

Gyvenimas

Dramatiškas Vaidos nėštumas: išsaugojo kūdikį gelbėdamasi nuo vėžio, bet pragaištingu tapo paprastas virusas

Aktualu

Airijos pareigūnai lipa ant kulnų Giedrės Raguckaitės žudikams

Vardai

Gera keliauti kartu

Praktiški patarimai

Video

01:07
01:46
02:03

Maistas

Kinas

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką