Dabar populiaru
Publikuota: 2018 rugpjūčio 21d. 13:00

Nidos receptas: cukinijų pyragas su varške, chia sėklomis ir pistacijomis

Nida Degutienė ir jos keptas cukinijų pyragas
Nidos Degutienės nuotr. / Nida Degutienė ir jos keptas cukinijų pyragas

Kiekvienais metais aš labiausiai laukiu cukinijų sezono! Ypatingai gardžios būna pačios pirmosios cukinijos, su neįtikėtinai minkšta odele, kurių net nereikia termiškai apdoroti! Kone kas vakarą mėgaujuosi cukinijų makaronais, savaitgalių laukiu dėl cukinijų blynų, o nei vienas grilio patiekalas neapsieina be ant grotelių skrudintų cukinijų riekelių su kokiu nors nesudėtingu žolelių pagardu.

Specialią vietą cukinijų sezono metu užima pyragai. Esu ne vieną išbandžiusi ir kiekvienas man skanesnis už prieš tai buvusį! Tačiau kai iškepiau šį, nusprendžiau, kad jis tikrai vertas būti šio cukinijų sezono karaliumi.

Visų pirma todėl, kad nesaldus ir itin lengvas, drėgnas, purus ir dar be glitimo (čia išsigelbėjimas glitimo netoleruojantiems, ir bonusas dietų vergams). Kaip ir daugeliui pyragų su daržovėmis, tešlos užmaišymui tikrai nesugaišite daug laiko, tad įjunkite orkaitę ir tada pradėkite ruošti tešlą.

Nidos Degutienės nuotr. /Cukinijų pyragas su varške, chia sėklomis ir pistacijomis
Nidos Degutienės nuotr. /Cukinijų pyragas su varške, chia sėklomis ir pistacijomis

Cukinijų netarkuokite labai iš anksto, kad jos nespėtų pavandenyti. Pyrago sudėtyje yra varškės ir, jei norite, kad pjaustant pyragą matytųsi varškės gabalėliai, nesistenkite išsukti masės iki vientisumo, o atvirkščiai, palikite varškę nepilnai sutrintą.

Cukinijų pyragas su varške, chia sėklomis ir pistacijomis (be glitimo)

Ingredientai:

  • 4 kiaušiniai;
  • 1/2 stiklinės (90 g) rudojo cukraus;
  • 1 vidutinio dydžio cukinija (300 g), sutarkuota stambia tarka;
  • 1 stiklinė (150 g) grikių miltų;
  • 1 stiklinė (120 g) migdolų miltų (maltų migdolų);
  • 250 g varškės (arba rikotos);
  • 1/4 stiklinės vynuogių kauliukų aliejaus (arba kitokio bekvapio, kokio turite);
  • 2 šaukštai chia sėklų;
  • 1 šaukštas vanilės ekstrakto;
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių;
  • 1/2 stiklinės (45 g) pistacijų, pasmulkintų;
  • 1/4 stiklinės (90 g) medaus.

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 160C.

2. Kiaušinius su cukrumi plakite elektriniu plaktuvu apie 8 minutes, kol masė taps labai puri.

3. Dideliame dubenyje sumaišykite tarkuotas cukinijas (iš viso turėtų gautis apie 1 ir 2/3 stiklinės tarkuotų cukinijų), grikių ir migdolų miltus, varškę, aliejų, chia sėklas, vanilę ir kepimo miltelius. Dalimis supilkite plaktų kiaušinių masę ir lengvai išmaišykite (jokiais būdais neplakite ar nemaišykite ilgai).

4. Masę supilkite į pailgą kekso formą (26x8 cm), išklotą pergamentiniu popieriumi. Kepkite apie 60-65 min. arba kol medinis pagaliukas, įsmeigtas į pyrago vidų, bus sausas. Palikite kepimo formoje pyragą atvėsti.

5. Prieš patiekiant palaistykite medumi ir pabarstykite skaldytomis pistacijomis.

Nidos Degutienės nuotr. /Cukinijų pyragas su varške, chia sėklomis ir pistacijomis
Nidos Degutienės nuotr. /Cukinijų pyragas su varške, chia sėklomis ir pistacijomis

Su 15min skaitytojais savo receptais besidalijanti Nida Degutienė puikiai pažįstama daugybei lietuvių, besidominčių kūrybišku maisto gaminimu namie. Nida rašo populiarų maisto tinklaraštį Nidos receptai, yra išleidusi dvi kulinarines knygas „Izraelio virtuvė“ ir „Žuvis pasaulio virtuvėse“. Kiekvieną savaitę 15min ieškokite naujų Nidos receptų ir įdomių skaitinių apie maistą.

Komentarai

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Sportas

Pabėgėlių gudrybės – savo tikslo siekė bandydami apgauti lietuvius sporto organizatorius

Popiežiaus vizitas Lietuvoje

Pasaulis kišenėje

Garsiausi Lietuvos koldūnai – legenda, telpanti į arbatos šaukštelį

Gyvenimas

Jos mus saugo. Kalėjimo prižiūrėtoja E.Martinkėnaitė: „Filmuose prižiūrėtojai vaizduojami per daug atsipūtę“

Aktualu

Rinkimų sezono pradžia Ukrainoje: Julijos Tymošenko sugrįžimas

Gazas

Vos P.Aršauskui atgavus vairuotojo pažymėjimą, pasipylė „Lamborghini“ pažeidimų vaizdai

Vardai

Vladas Kovaliovas tik po metų atšventė 50-metį: sveikino muzikantai ir mylimoji Indrė Launikonytė

Interviu Kultūra

Žmogaus ir Žemės nuovargis: pokalbis su Venecijoje Lietuvai atstovausiančios operos „Saulė ir jūra“ autorėmis

Vardai

Petras Gražulis pirmąkart pamatė dukrą: Birutė Navickaitė atsiprašymo taip ir neišgirdo

Mokslas.IT

Ši nuotrauka – ne klastotė. Tačiau kosmose iki šiol niekas nepasimetė. Kaip?

Gyvenimas

Paryžiuje už nuotakos sukurtą įvaizdį auksą laimėjusi vizažistė: „Tendencija – mažiau dirbtinumo“

24sek

„urBONUSas“: „Ryto“ šansai patiesti „Žalgirį“ ir labiausiai neįvertintas Lietuvos treneris

Gazas

Paskelbti duomenys: vidutinio greičio matuokliai užfiksavo beveik 90 tūkst. pažeidėjų

24sek

ESPN sprigtas J.Valančiūnui: prastesnis už D.Sabonį?

Verslas

Rado landą: sukūrė programą, kuri renka ir apdoroja duomenis, bet nepažeidžia privatumo

Aktualu

Nidos forumas. Lenkų filosofas Bogdanas Szlachta apie Europą kamuojančią migreną

Vardai

Eminemo ir Machine Gun Kelly kovoje triumfuoja jaunasis reperis: kas juoksis paskutinis?

Aktualu

D.Grybauskaitė: kovai su nelegalia migracija būtini ilgalaikiai europiniai sprendimai

24sek

„Skycop“ pasiruošimo finiše M.Gecevičius blykstelėjo 7 tritaškiais

Aktualu

Viskonsine per šaudymo incidentą sužeisti keturi žmonės

Naujienos

Verslas

Graikijai prireiks daugelio metų, kad ekonomika sugrįžtų į prieš krizę buvusį lygį

Verslas

Pirminiai rezultatai: kiaulių maras „Idavang“ fermą turbūt pasiekė per darbuotojus arba transportą

Maistas

Bumbulinių festivalyje Pakruojo dvare – nuo bebrienos iki įmantrių desertų

Gyvenimas

Psichologė: „Neįveikta psichologinė krizė nubloškia mus į prastesnę būseną“

Sportas

„Liverpool“ žvaigždė perspėjo „Sūduvos“ varžovus: „Jie atrankoje žaidžia ne šiaip sau“

Verslas

Mažėja rinkliava už įvažiavimą į Neringą

Gyvūnų klubas

VMVT po visuomenininkų skundų tikrins visas audinių kailių fermas Lietuvoje

Aktualu

Kauniečių kantrybė išseko: dėl sklindančio dvoko grasina užtverti įvažiavimus į gamyklą

Vardai

MTV raudonąjį kilimą užtvindė nuogybės: muzikos apdovanojimus supainiojo su erotikos šou?

Aktualu

Šiaurės ir Pietų Korėjos susitarė uždaryti dalį pasienio postų

Dėl trijų bernų darkymosi Turgeliuose

Kas dėl puskvailių teisinio vertinimo, tegul aiškinasi teisėsauga. Jau pareigūnai vargsta – ar buvo pažeisti Lietuvos įstatymai? Padorumo įstatymai – be abejo, taip. Tik jie ne visų pripažįstami, deja. Kitam svarbiausia – atkreipti į save dėmesį. Tokius vadina narcizais.

Bausmė būtų nekreipti jokio dėmesio, tik viešai moraliai aptarti ir bažnyčių bendruomenėms patarti, kad bent per atlaidus turėtų visuomeninę apsaugą. Pretenduojantys į šėtonus antai grasinasi apdergti net Popiežiaus vizitą.

Vieno nesuprantu, ką ten veikė Ainis Storpirštis.

Nebent buvo išgėręs. Šiaip atrodydavo mąstantis vyras.

Gazas

„Red Bull“ paskelbė, kas „Formulėje 1“ kitąmet pakeis D.Ricciardo

Verslas

„Eesti Meedia“ perka kontrolinį „Apollo Film Productions“ akcijų paketą

Pasaulis kišenėje

Kaip gauti svajonių darbą ir keliauti po Europą nemokamai

24sek

Su NBA žaidėjais pasistumdęs M.Echodas nori nustebinti Los Andžele šlifuotais ginklais

Gazas

Kaip elgtis su vaizdo registratorių medžiaga, įsigaliojus Bendrajam duomenų apsaugos reglamentui

Vardai

Į Lietuvą atvykstantis „Sostų karų“ aktorius Ianas Beattie su gerbėjais sveikinasi lietuviškai

Gyvenimas

8 dalykai, kuriuos vertėtų pasiskolinti iš italių stiliaus

Mokslas.IT

Kuo dar, be didelio ekrano, pasiruošusi nustebinti naujoji „Nokia 5.1 Plus“

24sek

Iš peties vasarą pasidarbavusios „Dzūkijos“ dėlionėje – vienintelis nežinomasis

Vardai

Daugiau vandens

Sveikata

Ruduo pilnas komplimentų

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką