Dabar populiaru
Publikuota: 2018 lapkričio 13d. 15:00

Nidos receptas: skanus ir gražus obuolių pyrago vyniotinis

Nida Degutienė ir jos keptas obuolių pyrago vyniotinis
Nidos Degutienės nuotr. / Nida Degutienė ir jos keptas obuolių pyrago vyniotinis

Šis neįprastos formos obuolių pyragas skirtas tiems, kas jau pritrūko idėjų, nes visus tradicinius obuolių pyragus jau iškepė, išbandė ir nori kažko dar nebandyto. Tai štai jums naujam gyvenimui prikeltas senoviškas kepinys – obuolių pyrago vyniotinis! „Bonusas“ – pyragas visiškai be riebalų, o tešla – tradicinė biskvitinė, tad kalorijų čia tikrai nedaug. 

Baiminatės, kad sudėtinga tokį vyniotinį pasigaminti? Galiu nuraminti, kad pati sudėtingiausia dalis yra supjaustyti obuolius ir juos išdėlioti skardoje. Visa kita už jus (tikiuosi!) padarys elektrinis plaktuvas, nes plakti baltymus rankomis iki standumo aš vargu ar pati sugebėčiau...

Šiais laikais visoms virtuvinėms funkcijoms atlikti yra skirti elektriniai prietaisai, kad jie pavaduotų mus nuo sunkesnių buities darbų. O jei tokio dar neturite, pats laikas sėsti rašyti laiško Kalėdų seneliui!

Obuolių pyrago vyniotinis

Ingredientai:

  • 600 g obuolių;
  • 2 valg. šaukšt. šviežių citrinos sulčių;
  • 2 arbat. šaukšt. malto cinamono;
  • 5 dideli kiaušiniai;
  • 80 g cukraus;
  • 100 g miltų;
  • 1/2 arbat. šaukšt. kepimo miltelių;
  • 2 valg. šaukšt. drungno vandens;
  • cukraus pudros.
Nidos Degutienės nuotr. /Obuolių pyrago vyniotinis
Nidos Degutienės nuotr. /Obuolių pyrago vyniotinis

Gaminimas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C.

2. Obuolius nulupkite, perpjaukite pusiau, tada dar pusiau, išimkite sėklas ir supjaustykite plonomis riekelėmis (pasistenkite, kad riekelių storis būtų kuo vienodesnis).

3. Gilią kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi. Sudėliokite obuolių skilteles taip, kad jos būtų kuo arčiau viena kitos. Pašlakstykite citrinos sultimis ir pabarstykite cinamonu.

4. Baltymus atskirkite nuo trynių. Baltymus plakite tol, kol putos taps standžios, tada dalimis dėkite cukrų (maždaug po šaukštą, kaskart išplakdami masę taip, kad įdėtas cukrus ištirptų, tik tada dėkite kitą šaukštą cukraus). Į išplaktus baltymus nesustodami plakti dėkite po vieną kiaušinio trynį, kitą trynį dėkite tik tada, kai prieš tai dėtas visiškai įsiplaks į masę.

5. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir išsijokite. Juos suberkite į indą su kiaušinio baltymų plakiniu, įpilkite du šaukštus vandens ir mentele (tik ne elektriniu plakikliu!) kuo atsargiau viską sumaišykite.

6. Gautą masę išliekite ant paruoštų obuolių ir viršų išlyginkite mentele. Kepkite apie 20–23 minutes, arba kol biskvitas bus iškepęs (kai įbedę medinį pagaliuką jį ištrauksite sausą).

7. Kol pyragas kepa, ant darbastalio ištieskite švarų lininį virtuvinį rankšluostį. Visą rankšluosčio paviršių pabarstykite cukraus pudra. Kai pyragas iškeps, išimkite iš orkaitės ir iškart labai staigiu judesiu apverskite skardą su pyragu taip, kad jis biskvito puse atsidurtų ant paruošto rankšluosčio. Atsargiai iškart nuimkite pergamentinį popierių nuo dabar jau viršuje esančio obuolių sluoksnio. Pyragą nedelsiant kuo tampriau susukite į vyniotinį, prilaikydami rankšluostėliu (tarsi vyniotumėte sušį).

8. Palikite visiškai atvėsti. Prieš patiekiant pabarstykite cukraus pudra ir supjaustykite.

Nidos Degutienės nuotr. /Obuolių pyrago vyniotinis
Nidos Degutienės nuotr. /Obuolių pyrago vyniotinis

Su 15min skaitytojais savo receptais besidalijanti Nida Degutienė puikiai pažįstama daugybei lietuvių, besidominčių kūrybišku maisto gaminimu namie. Nida rašo populiarų maisto tinklaraštį Nidos receptai, yra išleidusi dvi kulinarines knygas „Izraelio virtuvė“ ir „Žuvis pasaulio virtuvėse“. Kiekvieną savaitę 15min ieškokite naujų Nidos receptų ir įdomių skaitinių apie maistą.

Komentarai: 1

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

„Brexit“ susitarimas greičiausiai pasmerktas žlugti: kas toliau?

Aktualu

Kaip kandidatai į prezidentus spręstų švietime užvirusią krizę?

Gyvenimas

Prekybos žmonėmis grimasos: miršti darbo vietoje Lietuvoje, bet mirtis registruota Ukrainoje

Gazas

„Peugeot 508“ testas: 700 km su puse bako ir 5 kelyje sutiktos lapės

Aktualu

Tomas Venclova: esu solidarus su mokytojais

„Ginčas“: „Žalgirio“ pravertos žaizdos – kaip gydyti „Rytą“?

Sportas

Startas: blokuojamas feisbukas, favoritas D.Rapšys, tamsusis arkliukas R.Meilutytė

Vardai

„Skamp“ 20-mečio koncertas iš arenos keliasi į kuklesnę erdvę: buksuoja bilietų pardavimai

Maistas

„Dainava“: į restoraną kaip į teatrą

Aktualu

Emmanuelis Macronas ramina protestus – žada kelti minimalų atlyginimą

Kultūra

Artūras Tereškinas: Apie erotines fantazijas ir vyrą su dviem pudeliais

Vardai

Paskelbti M.A.M.A 2018 nominantai: tarp lyderių – vienu hitu pasaulį užkariavęs Dynoro

Interviu Aktualu

M.Aliochina iš „Pussy Riot“ apie protesto svarbą: „Tylėdamas savo laisvę atiduodi kitam“

Pasaulis kišenėje

Patarimai, ką daryti, kad kelionė į Izraelį nebūtų drungna

Vardai

Editos Daniūtės šventės Toskanoje – apie itališką Kūčių stalą su silke ir lietuviškų eglių grožį

15min recenzija Kultūra

Talino kino festivalis: E.Jankausko debiutas „Čia buvo Saša“ – filmas, kurio verta laukti 2019 m.

Gyvenimas

Įkvepiantys lietuviškos senatvės pavyzdžiai: drąsa pasakyti „ne“ vienatvei, ligoms ir apleistumui

Sportas

Vilniaus „Žalgiris“ atsisveikino su trenerių štabo nariu

24sek

48 kankinančios Domanto Sabonio valandos: „Nebenorėčiau to daugiau patirti“

Vardai

Muilo operų karalienei Gabrielai Spanic – 45-eri: geriausia dovana – pasibaigęs karas su sese dvyne

Naujienos

Pasaulis kišenėje

Laivyba Nemune: svarstomas maršrutas iš Vilkijos į Kauną

Multimedija

Didžiausia pasaulyje atostogų būsto nuomos paieškos sistema

Aktualu

Teismas: buvęs ministras R.Palaitis neturi atlyginti žalos

Aktualu

VRM: Ugniagesių vado K.Lukošiaus veiksmai gali kelti grėsmę žmonių gyvybei

Mokslas.IT

Sulankstomas „Samsung“ telefonas kainuos daugiau nei 1500 eurų

Verslas

„Cloud architektai“ siekia, kad architektų taryba nesvarstytų jos projektų

Aktualu

Artėjant „Brexit“ terminui premjerė Theresa May susitinka su savo ministrais

Aktualu

Su tanklaiviu susidūrusi norvegų fregata nuskendo

Aktualu

Trišalės Asamblėjos atstovai: kitąmet Rusija bandys paveikti rinkimus mūsų šalyse

Klaipėdos policijos pareigūnai gaudė per geležinkelį vaikštančius pėsčiuosius

Verslas

Vilniaus valdžia Žirmūnuose turės griauti pastatą-vaiduoklį, kuriame žuvo žmogus

Aktualu

Lazdijų ligoninės personalas sukilo prieš merą – kaltina psichologiniu smurtu

Gyvenimas

Kaip suvaldyti emocijas, jei įsibėgėjus konfliktui norisi daužyti lėkštes?

Gyvenimas

15min šiuolaikinėms moterims pristato naują videoistorijų portalą Ypatingos.lt

Gazas

„Volkswagen“ nauja gamykla Europoje gali tapti rimta „Tesla“ konkurente

Gyvenimas

Mitai apie „tas“ dienas ir kodėl jais vis dar tikime

Aktualu

Seime išgarsinta kaunietė Evelina už smurtą prieš vaiką kviečiama į teismą

Vardai

Naglis Bierancas išsitatuiravo mylimiausią vaikystės personažą – peliuką Mikį: skausmą kentė 6 val.

Verslas

Turto bankas aukcionuose ketina parduoti tris įmones ir žemės sklypą prie Gariūnų

Mokslas.IT

Amerikiečiai iš kinų perėmė lyderio poziciją superkompiuterių sąraše

Vardai

Ypatingos

07:15
07:03

Gera keliauti kartu

Kviečiame anties

Šiemet buvau geras

Maistas

Dovanoju sveikatą

Sveikata

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką