Šaltai virtos (cold brew) kavos jums pasiūlys madingose didžiųjų miestų kavinės, kai kur rasite pirkti jos jau supiltytos į dailius porcijinius butelaičius.
Nors pats įvardijimas „šaltai virta“ gali skambėti paslaptingai ir sudėtingai, iš tiesų šis kavos ruošimo būdas vienas paprastesnių. Tam tereikia kavos pupelių, vandens ir... laiko. Viskas – jokios specialios įrangos ar ypatingų įgūdžių.
Kodėl verta gerti būtent tokiu būdu ruoštą kava, o ne prisimesti ledukų į įprastą espresso ar americano puodelį? Todėl, kad pastaruoju būdu kavą tiesiog atvėsinsite ir praskiesite, tiesą sakant, vargu, ar tą vėsų skystį dar derės vadinti kava. Su šaltai virta kava visai kitas reikalas!
