Dabar populiaru
Publikuota: 2019 balandžio 13d. 18:00

Pasigamins kiekvienas: grikių „tabbouleh“ salotos pagal Liutaurą Čepracką

Liutauras Čeprackas ir jo gamintos grikių „tabbouleh“ salotos
Vida Press, Ryčio Šeškaičio nuotr. / Liutauras Čeprackas ir jo gamintos grikių „tabbouleh“ salotos

Kai sušyla orai, norisi valgyti lengviau, kartais net nebūtinas karštas patiekalas, užtenka salotų. Ypač jei jų pagrindu tampa sotumo suteikiančios kruopos, pavyzdžiui, grikiai. Pasigaminkite salotų, kurių įkvėpimu tapo Artimųjų Rytų virtuvė, tačiau jos idealiai subalansuotos lietuviškam skoniui.

Gero šefo patiekalas nebūtinai bus itin įmantrus, reikalaujantis ypatingų ingredientų ir/ar meistrystės, tačiau jis tikrai nustebins – nauju skoniu, netikėtu deriniu, įdomiais akcentais. Kaip tik tokie yra receptai, kuriais su 15min skaitytojais dalijasi vienas žymiausių virtuvės šefų, Lietuvos gastronomijos forumo iniciatorius, Liutauras Čeprackas

Užkandžiai, pusryčių patiekalai, saldumynai – per porą artimiausių mėnesių tikrai praplėsite savo valgiaraštį patiekalais, paruoštais pagal šefo receptus, ir valgysite skaniai!

Grikių tabbouleh salotos

Ingredientai:

  • 120 g grikių;
  • 60 g petražolių lapelių;
  • 120 g raudonojo svogūno;
  • 10 g česnako;
  • 1 raudonoji paprika;
  • 1 didelis pomidoras;
  • 30 ml alyvuogių aliejaus;
  • 7 g druskos;
  • 1 citrina.

Gaminimas:

1. Puode užverdame vandenį ir suberiame grikius (santykis: 1 nedidelis puodelis grikių ir 2 puodeliai vandens). Verdame 12 min. ant mažos ugnies. Išjungiame ugnį ir paliekame puode dar 10 min.

2. Smulkiai sukapojame petražoles ir česnaką. Mažais kubeliais supjaustome raudonąjį svogūną bei pomidorą. Papriką nuskutame ir susmulkiname mažais kubeliais.

3. Daržoves bei žalumynus dedame į išvirtus grikius, viską sumaišome.

4. Skaniname alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis ir druska.

Vida Press, Ryčio Šeškaičio nuotr./Grikių „tabbouleh“ salotos
Vida Press, Ryčio Šeškaičio nuotr./Grikių „tabbouleh“ salotos

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Vardai

Praktiški patarimai

Skanumėlis
Gerumu dalintis gera

Video

02:13
02:24
00:57

Dabar tu gali

Maistas

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką