Dabar populiaru
Publikuota: 2018 vasario 9d. 09:00

Pirkti nebūtina: marcipanai, kuriems neįmanoma atsispirti

Marcipaniniai rutuliukai
„Scanpix“ nuotr. / Marcipaniniai rutuliukai

Marcipanai – užburiantis ir prabangus skanėstas. Ir nesiliauja tokiu būti netgi žinant, kaip nesudėtinga jo pasigaminti namuose.

Migdolais kvepiantys marcipanai daug kam pirmiausia asocijuojasi su lauktuvėmis iš Rygos. Galbūt dėl to, kad kaimyninė Latvija istoriškai yra artimesnė Vokietijai, o pastaroji dažnai siejama su šiais migdoliniais skanėstais.

Tiesa, Vokietija greičiausiai nėra tikroji marcipanų gimtinė ir jų šaknų reikia ieškoti toli Rytuose, iš kur šiuos saldžius gardėsius pargabeno kryžiuočiai. Prabangiu saldumynu prieš šimtmečius galėjo mėgautis tik aukštuomenė. Laimei, dabar jie prieinami visiems, nors aukštos kokybės produktas iki šiol nėra pigus.

„Scanpix“ nuotr./Marcipanas
„Scanpix“ nuotr./Marcipanas

Parduotuvėse galima rasti įvairiose šalyse pagamintų ir nevienodos kokybės marcipanų.

Štai prancūzai juos gamina iš maltų migdolų ir cukraus sirupo. Kai kur cukrus keičiamas medumi, o kai kurios konditerijos įmonės vietoj migdolų miltų naudoja pigesnę sojų pastą. Jei pasiryžote pasigaminti savų marcipanų, produktų sąskaita taupyti neapsimoka. Tiesa, kai kuriuos ingredientus galima keisti kitais. Pavyzdžiui, nenorintys dėti kiaušinio baltymo jį gali pakeisti kukurūzų sirupu.

Kaip valgyti:

Marcipanų pastą galima paversti viliojančiomis saldžiomis figūrėlėmis ar tortų bei keksiukų papuošimais, šokoladu aplietais saldainiais ar kakavoje, kokosų drožlėse apvoliotais rutuliukais. Migdolų ir cukraus masė gali tapti sausainių pagrindu ar pyragų įdaru.

Ingredientai:

  • 180 g miltelinio cukraus;
  • 80 g migdolų miltų ar smulkintų migdolų;
  • 1 kiaušinio baltymas;
  • 1 arbat. šaukšt. migdolų ekstrakto;
  • ½ arbat. šaukšt. rožių vandens (nebūtinai).

Gaminimas:

1. Į virtuvės kombainą (su S formos peiliu) supilkite migdolų miltus, cukrų ir viską gerai sumaišykite.

2. Įpilkite ekstrakto, rožių vandens ir įmuškite kiaušinio baltymą. Viską maišykite, kol masė bus pakankamai kieta. Jei pasta pernelyg minkšta ir lipni, įberkite dar miltų ir cukraus.

Autorės nuotr./Marcipanų gaminimas žingsnis po žingsnio
Autorės nuotr./Marcipanų gaminimas žingsnis po žingsnio

3. Jei nenaudojate iškart, marcipanų pastą suvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą. Šaltai laikoma ji sukietės, todėl prieš naudojant reiks šiek tiek palaikyti kambario temperatūroje. Šaldytuve tokia marcipanų masė gali stovėti apie mėnesį.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Kaip paauglių mergaičių susirašinėjimo grupė Rusijoje tapo FST taikiniu?

N-18 Aktualu

Stovykloje advokato galbūt tvirkintos mažametės draugė atskleidė, kas dėjosi mergaičių kambaryje

Aktualu

Į avariją Molėtų rajone pateko penki šauktiniai, vienas nuo patirtų sužalojimų mirė

Gyvenimas

Mokytojos lenktynės su liga: sukaupiau paskutines jėgas ir nušliaužiau iki automobilio

Kultūra

Naujoje A.Anušausko knygoje – neskelbti faktai apie A.Ramanauską-Vanagą

Aktualu

Prezidentė Dalia Grybauskaitė skelbia dirbanti be poilsio: ką ji veikia?

Vardai

Sauliaus Prūsaičio koncertą Karklėje vainikavo masinės maudynės: į jūrą atlikėjas nėrė su kostiumu

Verslas

Siūlo nesitikėti, kad už drabužius mokėsime tiek pat, kiek ispanai

Vardai

Karklės festivalio aidai: pramogautojai liko be agurkų ir maišų užkasto alkoholio

Ar gerai žinote, kaip saugiai elgtis geležinkelyje?

Pasaulis kišenėje

Lietuviai parasparnių maršrutinių skrydžių čempionatą surengė Ukrainos kalnuose

Vardai

Šokėja Eglė Straleckaitė-Daugėlė su vyru išgyvena santuokos krizę

Aktualu

Lietuviški patiekalai, kurie nuo senų laikų buvo populiariausi užsienio šalių virtuvėse

24sek

Brolių Lavrinovičių komandos paieškų istorijoje – svarbus posūkis

Į pajūrį grįžusi saulė pritraukė būrį paplūdimio lankytojų

Vardai

Po skyrybų šokėjas D.Žebrauskas-Skruzdėliukas verčia naują lapą, tik planus dar stabdo traumos

Kultūra

E.Vėlyvis apie šou bažnyčioje: jei ne šis performansas, vargu ar viešumoje būtume pamatę tiek trydos

Sportas

Dirbtinis futbolas: natūralios vejos nebus ir Nacionaliniame stadione

24sek

Simas Buterlevičius keliasi į Kėdainius

Gyvenimas

Ar knygų skaitymas autobuse gali kenkti mūsų akims?

Naujienos

Aktualu

Kaip paauglių mergaičių susirašinėjimo grupė Rusijoje tapo FST taikiniu?

N-18 Aktualu

Stovykloje advokato galbūt tvirkintos mažametės draugė atskleidė, kas dėjosi mergaičių kambaryje

Aktualu

Į avariją Molėtų rajone pateko penki šauktiniai, vienas nuo patirtų sužalojimų mirė

Gyvenimas

Mokytojos lenktynės su liga: sukaupiau paskutines jėgas ir nušliaužiau iki automobilio

Kultūra

Naujoje A.Anušausko knygoje – neskelbti faktai apie A.Ramanauską-Vanagą

Aktualu

Prezidentė Dalia Grybauskaitė skelbia dirbanti be poilsio: ką ji veikia?

Vardai

Sauliaus Prūsaičio koncertą Karklėje vainikavo masinės maudynės: į jūrą atlikėjas nėrė su kostiumu

Verslas

Siūlo nesitikėti, kad už drabužius mokėsime tiek pat, kiek ispanai

Vardai

Karklės festivalio aidai: pramogautojai liko be agurkų ir maišų užkasto alkoholio

Ar gerai žinote, kaip saugiai elgtis geležinkelyje?

Pasaulis kišenėje

Lietuviai parasparnių maršrutinių skrydžių čempionatą surengė Ukrainos kalnuose

Vardai

Šokėja Eglė Straleckaitė-Daugėlė su vyru išgyvena santuokos krizę

Aktualu

Lietuviški patiekalai, kurie nuo senų laikų buvo populiariausi užsienio šalių virtuvėse

24sek

Brolių Lavrinovičių komandos paieškų istorijoje – svarbus posūkis

Į pajūrį grįžusi saulė pritraukė būrį paplūdimio lankytojų

Vardai

Po skyrybų šokėjas D.Žebrauskas-Skruzdėliukas verčia naują lapą, tik planus dar stabdo traumos

Kultūra

E.Vėlyvis apie šou bažnyčioje: jei ne šis performansas, vargu ar viešumoje būtume pamatę tiek trydos

Sportas

Dirbtinis futbolas: natūralios vejos nebus ir Nacionaliniame stadione

24sek

Simas Buterlevičius keliasi į Kėdainius

Gyvenimas

Ar knygų skaitymas autobuse gali kenkti mūsų akims?

Vardai

Atgal į mokyklą

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką