Dabar populiaru
Publikuota: 2019 sausio 13d. 10:00

Primena plovą, bet ne plovas: uzbekiška avienos sriuba su ryžiais – mastava

Uzbekiška sriuba – mastava
Vida Press nuotr. / Uzbekiška sriuba – mastava

Kas yra plovas, žino daugelis, o kai kam yra tekę ragauti ir autentiško uzbekiško plovo, ruošto specialiame puode kazane. Tačiau šįkart dalijamės ne plovo, bet kito uzbekiško patiekalo – tirštos ir sočios sriubos receptu. Kai kas juokauja, jog mastava – tai lyg sriubos pavidalo plovas. Ką gi, išsivirkite ir įvertinkite!

Ingredientai:

  • 700–800 g avienos su šiek tiek riebalų, puikiai tinka šonkauliai;
  • 1 didelis svogūnas, supjaustytas kubeliais;
  • 3 skiltelės česnako, smulkiai sukapotos;
  • 2 morkos, supjaustytos kubeliais;
  • 2–3 bulvės, supjaustytos kubeliais;
  • 2 pomidorai, be odelių, supjaustyti kubeliais;
  • 1 baklažanas, supjaustytas nedideliais kubeliais (galima ir nedėti);
  • 1 ropė (galima keisti saliero gumbu arba nedėti visai);
  • stiklinė ryžių, tinka patys paprasčiausi apvalesni, krakmolingi;
  • 1 arbat. šaukšt. džiovintų čiobrelių;
  • 1 aitrioji paprika;
  • druskos, pagal skonį;
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų;
  • sauja šviežios kalendros, sukapotos, patiekimui.

Gaminimas:

1. Į nemažą storadugnį puodą (idealu, jei turite ketaus, tuomet naudokite jį) dėkite avieną ir užkaiskite puodą ant viryklės. Įkaitinkite ir palaukite, kol riebalai ims lydytis ir jų puode susidarys keli šaukštai, o mėsa pradės vos vos skrusti.

2. Į puodą su mėsa suberkite svogūnus ir česnakus ir pakepinkite, kol svogūnai pagels, suminkštės, pasklis kvapas. Tuomet į puodą supilkite apie 1,5 litro vandens, palaukite, kol užvirs.

3. Suberkite į puodą morkas, po kelių minučių – ropės ir baklažano kubelius, dar po kelių minučių – pomidorus, suberkite čiobrelius, įdėkite į sriubą aitriąją papriką, įberkite apie šaukštelį druskos. Pavirkite viską dar kelias minutes, o tada berkite ryžius, išmaišykite, sumažinkite kaitrą iki tokios, kad puodas vos vos kunkuliuotų. Virkite 20 min.

4. Praėjus 20 min. suberkite ir bulves ir vėl ant labai silpnos ugnies virkite apie 30 min. – šiai sriubai reikia laiko.

5. Paragaukite, ar netrūksta druskos, ar ryžiai jau minkšti. Nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite ramiai pastovėti 15–20 min.

6. Pilstykite į lėkštes, berkite šviežiai maltų juodųjų pipirų ir kapotų šviežių kalendrų.

Vida Press nuotr./Uzbekiška sriuba – mastava
Vida Press nuotr./Uzbekiška sriuba – mastava

Komentarai

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

JK parlamentas atmetė „Brexit“ sutartį, balsuos dėl nepasitikėjimo vyriausybe

15min iš Dakaro Gazas

Aštuntasis etapas Dakare: Benediktas Vanagas neišvengė gedimų, virto ir sulaukė MAZ pagalbos

N-18 Aktualu

Kelyje BMW išpuolį patyrusi moteris atskleidė šokiruojančią skyrybų dramą

Gazas

Lietuvos motociklininkai sėkmingai įveikė ištvermės pareikalavusį 8-ąjį etapą

Aktualu

Trys labiausiai tikėtini „Brexit“ proceso tolesnės raidos scenarijai

Aktualu

A.Monkevičius: mokytojų klausimą galėtume spręsti labai oriai

24sek

Šviesią ateitį R.Jokubaičiui prognozuojantis Šaras: „Neleisime jam pasikeisti“

Aktualu

Tautiečio žmogžudyste įtariamas lietuvis stojo prieš Northamptono magistrato teismą

Mokslas.IT

„Linkomanija“ nuo trečiadienio nebeveiks

„Ginčas“ dėl „Žalgirio“ talento: iškils ar pradings?

Aktualu

Šauksmas iš vaikų namų: bijo būti įvaikintas per prievartą

Gyvenimas

Mes lygūs. Lietuvos žvaigždžių vizažistas Ąžuolas Misiukevičius: „O kodėl moterys dirba statybose?“

Kultūra

Andrius Jakučiūnas: Neišmindžiotais rašytojų takais, arba Kur sugauti senąją literatūros dvasią (I)

Verslas

15min pristato naują audioplatformą 15min Klausyk

24sek

FIBA Čempionų lyga: tritaškiais nukalta „Neptūno“ pergalė ir netikėta trauma

24sek

Monstriška „Žalgirio“ pergalė – rekordas, naujoko šou ir R.Jokubaičio žybsnis

Vardai

Vilija Pilibaitytė-Mia: „Daugiau niekada netekėsiu. Dabar yra mano aukso amžius“

Gyvenimas

Kodėl protingi žmonės niekada nelaiko nuoskaudų?

Aktualu

Prie vairo sučiuptas neblaivus prokuroras Eduardas Builisovas

24sek

Dainius Adomaitis prieš kovą su ALBA – apie Roką Giedraitį ir didžiausią pozityvą

Vardai

Kylie Jenner „Instagram“ rekordą sutriuškinęs kiaušinis pateko ant žurnalo viršelio

Kultūra

O koks tu, kai nevaidini? Tomas Erbrėderis

Aktualu

Brolis pasakė, ką darys, jei teismas leis įvaikinti jo sesę porai iš Naujosios Zelandijos

Aktualu

„Mes ne prieš, bet...“: narkotikai, NATO be JAV, žiauri Lenkijos pamoka ir Astravo bėda

Vardai

Andrius Mamontovas priblokštas: Sausio 13-osios minėjime juo mėgino pasinaudoti propagandai skleisti

Naujienos

Gyvenimas

Laimutė – atvirai apie ankstyvą santuoką, uždraustą meilę ir skausmo pamokas

Aktualu

Iš prisiminimų: Naktis, pakeitusi mano gyvenimą

Vardai

Artimos draugės Oksana Pikul ir Monika Šedžiuvienė į muzikos apdovanojimus atvyko susiderinusios

Sportas

Rinktinių trenerių nerandanti LFF atskleidė daugiau detalių apie 2020-ųjų pasaulio futsalo čempionatą

Su naujomis bėdomis susidūrusiam A.Juknevičiui mechanikai pasiūlė uždegti žvakutę

Gazas

Sprendimas spūstims? Viena tai jau bando, Krokuva, Lodzė ir Poznanė svarsto

Aktualu

Skaudvilėje girtas vyras stabdė automobilius apsivilkęs policininko uniformą

Aktualu

Panevėžyje kelio nepasidalijo „Volvo“ ir „Nissan“: aiškinosi, kas kaltas

15min iš Las Vegaso Mokslas.IT

Latviškas stebuklas: studijinio lygio garsas iš telefono ir pigių ausinių

Aktualu

Žvilgsnis į VIP sąlygas Rusijos kalėjimuose: pinigai ir pažintys gelbsti ne visada

Interviu Aktualu

Pulkininkas Aleksiejus Gaiževskis: „Mes buvome mokomi veikti be ginklų prieš ginklus“

Gazas

„Dakaro kariai“: Ką reiškia būti Antano Juknevičiaus šturmanu

Aktualu

Vilniaus rajone pavogtas 24 tūkst. eurų vertės BMW

24sek

Blake'o Griffino sugrįžimas: nepaspausta ranka, dominavimas ir saldi pergalė

Aktualu

D.Grybauskaitė: turime būti vieningi, kad išsaugotumėme atkovotą nepriklausomybę

Aktualu

Orai.lt: laukia nemalonus etapas – sniegą keis šlapdriba, bus slidu

Aktualu

Kėdainiečiai džiūgauja: iš kiemo pavogtas „Mitsubishi“ rastas Kaune – vagims baigėsi degalai

Verslas

Liaudies meistrams trūko kantrybė: stums kiniškų daiktų pardavėjus į mugės pakraščius

„Vieni vartai“ dėl rinktinės trenerio: skambutis J.Couceiro ir kitos atskleistos detalės

Vardai

Meghan Markle šeimoje – nauji nemalonumai: policija sulaikė jos įbrolį

Gazas

„Žalgirio“ fanas perspėja: tolerancija ne vietoje pastatytoms sirgalių mašinoms baigėsi

Pasaulio savaitės įvykiai – įspūdingiausiuose kadruose (2019 sausio 6 – 12d.)

Aktualu

Lietuvis, Jungtinėje Karalystėje auginęs kanapes, nuteistas: kalės 15 mėnesių

Sportas

Lisabonoje nutūpusį 18-metį lydėjęs M.Barreto: „Tikiuosi, lietuviai supras, kas nutiko“

Vardai

Gera keliauti kartu

Video

00:17
20:02
00:32

Praktiški patarimai

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką