Pupelių sriuba su džiovintomis slyvomis

Kiekis: 4 porcijos

Kalorijos: 97 kcal

Paruošimo laikas: 40 min.

Ingredientai:

• Vapeur garuose ruoštos baltosios pupelės, 425 ml, 1 skardinė
• Morkos – 2 vnt.
• Saldūs raudoni pipirai – 1 vnt.
• Svogūnas – 1 vnt.
• Česnakai – 1 skiltelė
• Petražolės – 6 šakelės
• Mėtos – 2 šakelės
• Džiovintos slyvos – 15 vnt.
• Pomidorų pasta – 3 šaukštai
• Augalinis aliejus – 3 šaukštai
• Svogūno laiškai – 2 vnt.
• Druska – pagal skonį
• Pipirai – pagal skonį

Paruošimo būdas

1. Morkas sutarkuokite, pipirus, svogūnus smulkiai supjaustykite ir troškinkite aliejuje 10-15 min.
2. Perdėkite daržoves į puodą, sudėkite pupeles, įpilkite vandens 2 сm virš daržovių ir užvirinkite.
3. Džiovintas slyvas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pastovėti 15-20 min. Supjaustykite pusiau, suberkite į sriubą kartu su pomidorų pasta, smulkiai pjaustytomis mėtomis, pavirkite dar 5 min.
4. Smulkiai supjaustykite svogūnų laiškus, petražoles ir česnakus, prieš patiekdami viską suberkite į sriubą.