Dabar populiaru
Publikuota: 2020 rugpjūčio 24d. 16:30

Saldžiosios paprikos – nebūtinai tik įdarytos: 12 įdomių kitokių patiekalų

Baklažanų ir paprikų troškinys
Tinklaraščio archyvo nuotr. / Baklažanų ir paprikų troškinys

Vasaros pabaiga ir rudens pradžia – spalvingųjų paprikų metas. Šios puikios daržovės šylant vasaroms ir Lietuvoje sėkmingai dera ne tik šiltnamiuose, bet ir po atviru dangumi. Kai namie daug paprikų, vienas populiariausių būdų jas ruošti – troškinti įdarytas. Tačiau šį kartą siūlome kitokius receptus – iš paprikų galima ruošti sriubas, užkandžius, mėsiškus ir vegetariškus troškinius. Rinkitės!

Receptai
Receptas: Raudonosios paprikos ir fetos užtepas
4 asmenims
Pagaminsite per 30 min.
3.7 / 3
Kaip gaminti

Pirmiausia grilyje ar orkaitėje pakepkite paprikas, kol odelė pajuos. Dar karštas sudėkite į dubenį, uždenkite dangčiu ir leiskite atvėsti. Tuomet paprikas nulupkite, pašalinkite sėklas ir vidines dalis bei supjaustykite kvadratėliais. Dubenyje sumaišykite paprikos kubelius, česnaką, fetą, prieskonius, kruopščiai viską sutrinkite šakute (nieko tokio, jei liks stambesnių gabalėlių).

Ingredientai
Paprikos: 2.00 vnt. (raudonosios)
Fetos sūris: 100.00 g
Česnakai: 1.00 skiltelės (sutraiškyta)
Alyvuogių aliejus: 30.00 ml
Saldžiosios paprikos milteliai: 1.00 žiupsnelis (didelis)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptas: Paprikoje keptas kiaušinis
2 asmenims
Pagaminsite per 30 min.
3.1 / 21
Kaip gaminti

1. Paprikas nuplaukite, perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas.

2. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.

3. Į kiekvieną paprikos puselę įmuškite po kiaušinį ir pabarstykite mėgstamais prieskoniais.

4. Įdarytas paprikas sudėkite viena šalia kitos į kepimo indą ir dėkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 20 minučių.

5. Kiaušiniams iškepus, griežinėlius pabarstykite tarkuotu sūriu.

6. Patiekite su šviežiomis daržovėmis ir juoda duona.

Ingredientai
Paprikos: 2.00 vnt. (raudonosios)
Kiaušiniai: 4.00 vnt.
Kietasis sūris: 30.00 g (tarkuoto)
Druska: 1.00 žiupsnelis
Juodieji pipirai: 1.00 žiupsnelis
Alyvuogių aliejus: 1.00 valg. š.
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptas: „Panzannela“ salotos su paprika
4 asmenims
Pagaminsite per 40 min.
3.9 / 15
Kaip gaminti
  1. Supjaustykite batoną riekelėmis ir 5 minutėms pašaukite į 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Po to įtrinkite riekutes keliomis skiltelėmis česnako, supjaustykite kubeliais, pašlakstykite alyvuogių aliejumi ir dar kartelį paskudrinkite orkaitėje iki kol skrebučiai taps traškūs.
  2. Supjaustykite agurkus, paprikas, svogūną, pomidorus, susmulkinkite česnakus, pašlakstykite alyvuogių aliejumi. Nepamirškite pagardinti salotų druska ir pipirais.
  3. Patiekite su česnakiniais skrebučiais. Skanaus!

P. S. Šių salotų variacijų daugybė, tad galite įtraukti ir kaparėlius, mėgstamas salotos, bazilikus, alyvuoges, mocarelos sūrį, ančiuvius, padažui naudojamas vyno actas, alyvuogių aliejus, Dižono garstyčios ir pan.

Ingredientai
Batonas: 1.00 vnt. (prancūziškas)
Paprikos: 2.00 vnt. (raudonos saldžiosios)
Raudonasis svogūnas: 1.00 vnt.
Agurkai: 1.00 vnt.
Pomidorai: 4.00 vnt.
Česnakai: 4.00 skiltelės
Alyvuogių aliejus: 1.00 valg. š. (pagal skonį)
Juodieji pipirai: 1.00 žiupsnelis (pagal skonį, malti)
Druska: 1.00 žiupsnelis (pagal skonį)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Blyneliai su morkomis ir saldžiosiomis paprikomis
4 asmenims
Pagaminsite per 40 min.
2.4 / 16
Kaip gaminti

1. Užmaišykite tešlą iš miltų, cukraus, pieno, kiaušinių ir iškepkite blynelius.

2. Sutarkuokite morką, supjaustykite svogūną, saldžiąją papriką ir viską porą minučių kepkite ant aliejaus keptuvėje.

3. Uždėkite ant blyno įdarą, o ant jo – kitą blyną, vėl dėkite įdaro ir uždenkite kitu nauju blynu ir t. t. Turėtų gautis sluoksniuotas blynelių bokštelis. Skanaus!

Receptą atsiuntė Neringa Laurinaitienė

Ingredientai
Miltai: 200.00 g (kvietinių)
Cukrus: 40.00 g
Kiaušiniai: 2.00 vnt.
Pienas: 1.00 st.
Morkos: 1.00 vnt.
Paprikos: 1.00 vnt. (vidutinio dydžio saldžioji)
Svogūnai: 1.00 vnt. (nedidelis)
Aliejus: 7.00 valg. š. (kepimui)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Burokėlių, salierų ir saldžiųjų paprikų sriuba
4 asmenims
Pagaminsite per 40 min.
3.5 / 41
Kaip gaminti

1. Nuskuskite ir supjaustykite bulves, sutarkuokite burokėlį ir virkite pasūdytame vandenyje.

2. Supjaustykite svogūną, salierus, saldžiąją papriką ir keletą minučių apkepkite daržoves keptuvėje ant aliejaus. Paskui viską sudėkite į puodą.

3. Sriubą virkite, kol daržovės išvirs. Prieš tiekdami, pagardinkite ją grietine.

Receptą atsiuntė Neringa Laurinaitienė

Ingredientai
Burokėliai: 1.00 vnt.
Bulvės: 6.00 vnt.
Salierai: 2.00 vnt. (stiebai)
Paprikos: 1.00 vnt. (saldžioji)
Svogūnai: 1.00 vnt.
Druska: 5.00 g
Prieskoniai (pagal skonį) 1.00 žiupsnelis
Aliejus: 4.00 valg. š. (kepimui)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Trinta bulvių sriuba su keptomis paprikomis
4 asmenims
Pagaminsite per 1 val.
4.1 / 12
Kaip gaminti

Atkreipkite dėmesį: aušdama sriuba tirštėja, dėl to skysčio kiekį, nurodytą recepte, galite atitaikyti pagal savo skonį.

1. Petražoles nuplaukite, nupjaukite kotelius, juos surinkite ir perriškite medvilniniu siūlu - prireiks sriubai. Petražolių žalumynus smulkiai sukapokite ir padalykite perpus.

2. Orkaitę įkaitinkite iki 190 °C. Paprikas nuplaukite, nusausinkite ir pašaukite į orkaitę. Kepkite retkarčiais vartydami apie pusvalandį arba kol odelė apskrus, o paprikos suminkštės. Iškepusias paprikas išimkite, įdėkite į karščiui atsparų polietileninį maišelį arba nedidelį uždaromą indą, uždenkite pašluoste, kad greitai neatauštų, ir palikite 10-15 minučių „prakaituoti“. Paprikas išimkite, nuvalykite odeles, išvalykite sėklytes, supjaustykite skersai juostelėmis ir sudėkite į nedidelį dubenėlį. Tuomet jas pasūdykite, pagardinkite maltais juodaisiais pipirais, sudėkite pusę smulkintų petražolių, apšlakstykite citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi ir atidėkite kuriam laikui marinuotis.

3. Bulves nulupkite, supjaustykite nedideliais kubeliais, užpilkite puode šaltu vandeniu ir leiskite keliolika minučių pastovėti, kad išsiplautų perteklinis krakmolas. Vandenį nupilkite, užpilkite daržovių nuoviru, sudėkite salierą (supjaustytą panašaus dydžio kubeliais), laurų lapus, kvepiančiuosius pipirus, perrištus petražolių kotelius, pasūdykite ir užkaiskite virti. Virkite, kol bulvės visiškai sukris.

4. Kol daržovės verda, keptuvėje įkaitinkite šaukštą išvalyto lydyto sviesto ir suberkite asafetidą. Po kelių sekundžių sudėkite grietinę arba grietinėlę, pagardinkite maltais baltaisiais pipirais ir sudėkite likusius petražolių žalumynus. Troškinkite petražoles grietinėje kelias minutes ir nukaiskite.

5. Bulvėms išvirus iš puodo išgriebkite petražolių kotelius, laurų lapus ir kvepiančiuosius pipirus. Turinį pertrinkite elektrine trintuve iki vienalytės tyrės. Supilkite grietininį padažą, įmaišykite garstyčias. Patiekite dubenėliuose, pagardinę kupinu šaukšteliu marinuotų paprikų.

Receptas iš tinklaraščio „Jogos mityba“

Ingredientai
Bulvės: 650.00 g
Salierai: 200.00 g (gumbas)
Daržovių sultinys: 1250.00 ml (daržovių nuoviras, kurį galite pakeisti ir vandeniu)
Garstyčių padažas (iš stambių, ne iki galo sumaltų garstyčių) 1.00 valg. š.
Petražolės: 20.00 g
Asafetida (kvapioji ferula) 2.00 g
Pipirai: 2.00 g (malti, baltieji)
Laurų lapai: 2.00 vnt.
Kvepiantieji pipirai 1.00 žiupsnelis
Grietinė: 150.00 ml (riebi grietinė arba grietinėlė)
Sviestas: 1.00 valg. š. (išvalytas lydytas sviestas „ghee“)
Druska: 18.00 g (1,5 šaukštelio sriubai ir 1/4 šaukštelio paprikų pagardui)
Paprikos: 2.00 vnt. (saldžiosios, raudonos (paprikų pagardui))
Juodieji pipirai: 2.00 g (malti (paprikų pagardui))
Citrinos: 1.00 vnt. (1 arbat. š. sulčių - paprikų pagardui)
Alyvuogių aliejus: 1.00 valg. š. (paprikų pagardui)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Keptų paprikų ir baklažanų sriuba
3 asmenims
Pagaminsite per 1 val.
3.5 / 8
Kaip gaminti

1. Paprikas, baklažaną ir pomidorus iškepkite orkaitėje (kepkite, kol paprikų odelės apskrus). Nulupkite odeles ir supjaustykite.

2. Į puodą, kuriame virsite sriubą, įpilkite kelis šaukštus aliejaus, įkaitinkite ir apkepkite česnaką (2–3 minutes). Sudėkite pjaustytas daržoves, įpilkite sultinio ir pomidorų sulčių (sultinio pilkite tiek, kad jis tik apsemtų daržoves, nes kitaip sriuba bus vandeninga). Sriubą virkite 15–20 minučių.

3. Dar karštą pertrinkite trintuve. Jei mėgstate rūgštesnę, įpilkite citrinų sulčių. Kad būtų sočiau, galite įdėti kelis šaukštus grietinės. Apibarstykite žalumynais.

Vegetariški patiekalai
Vegetariški patiekalai

Receptas iš knygos „Vegetariški patiekalai“,  kulinarė Asta Žvikevičienė

Ingredientai
Paprikos: 5.00 vnt. (saldžiosios)
Pomidorai: 4.00 vnt.
Baklažanai: 1.00 vnt.
Sultys: 100.00 ml (pomidorų)
Česnakai: 6.00 skiltelės
Daržovių sultinys: 500.00 ml (tik kad apsemtų daržoves)
Alyvuogių aliejus: 3.00 valg. š.
Druska: 1.00 žiupsnelis
Pipirai: 1.00 žiupsnelis
Cukrus: 1.00 žiupsnelis
Citrinos: 1.00 vnt. (keli lašai citrinų sulčių arba keli šaukštai grietinės)
Prieskoniniai žalumynai: 1.00 arbat. š. (pagal skonį)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Keptų pomidorų ir paprikų sriuba
4 asmenims
Pagaminsite per 40 min.
3.6 / 8
Kaip gaminti

1. Paprikas ir pomidorus supjaustykite skiltelėmis, sudėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska, pipirais, bazilikais ir apie 30 minučių kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje.

2. Iškeptas daržoves sudėkite į indą, kuriame trinsite sriubą. Užpilkite vandeniu, citrinos sultimis, užvirinkite ir sutrinkite iki vientisos masės.

 

Ingredientai
Pomidorai: 8.00 vnt.
Paprikos: 3.00 vnt. (raudonosios)
Česnakai: 4.00 skiltelės
Laurų lapai: 5.00 vnt.
Bazilikai: 1.00 sauja (šviežių)
Vanduo: 125.00 ml
Citrinos sultys: 3.00 valg. š.
Pomidorų pasta: 3.00 valg. š.
Alyvuogių aliejus: 2.00 valg. š.
Druska: 0.50 arbat. š. (arba pagal skonį)
Juodieji pipirai: 1.00 žiupsnelis (arba pagal skonį)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Paprikų ir baklažanų troškinys
2 asmenims
Pagaminsite per 40 min.
3.6 / 10
Kaip gaminti

1. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir kepkite su aliejumi, kol suminkštės.

2. Baklažaną supjaustykite griežinėliais. Užberkite ant kiekvieno griežinėlio šiek tiek druskos ir palikite pusvalandžiui pastovėti. Griežinėlius nuplaukite, nusausinkite, iš abiejų pusių aptepkite alyvuogių aliejumi, dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje, kol iškeps.

3. Papriką padalinkite pusiau, išimkite sėklalizdžius ir kepkite orkaitėje, kol odelė pajuoduos (galite kepti kartu su baklažanais). Iškepusias paprikas įdėkite pusvalandžiui į sandarų indą (lengviau lupsis odelė), išėmę nulupkite odelę.

4. Iškepusias paprikas ir baklažaną supjaustykite stambiais gabalėliais, sudėkite į keptuvę su svogūnais. Supilkite ant daržovių pomidorų padažą, pagardinkite druska, pipirais ir pašildykite. Įmaišykite raudonėlius ir petražoles.

Ingredientai
Svogūnai: 2.00 vnt.
Paprikos: 2.00 vnt. (geltonosios)
Baklažanai: 1.00 vnt.
Aliejus: 2.00 valg. š. (kepimui)
Pomidorų padažas: 0.75 st. (naminio)
Raudonėliai: 1.00 valg. š. (lapelių)
Petražolės: 1.00 valg. š. (smulkintų)
Kajeno pipirai: 1.00 žiupsnelis
Juodieji pipirai: 1.00 žiupsnelis (arba pagal skonį)
Druska: 0.50 arbat. š. (arba pagal skonį)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Moliūgų troškinys su paprikomis
3 asmenims
Pagaminsite per 30 min.
3.4 / 50
Kaip gaminti
  1. Supjaustykite svogūną smulkiais kubeliais, užberkite cukraus ir trumpai apkepkite aliejuje.
  2. Papriką supjaustykite kubeliais ir trumpai apkepkite. Neperkepkite, kad neprarastų traškumo.
  3. Sudėkite kubeliais pjaustytą moliūgą ir įberkite prieskoninių žolelių. Kepkite minutę.
  4. Tada supilkite grietinėlę (ją galite pakeisti kokosų pienu, tik tada vietoje žolių įberkite šaukštelį kario).
  5. Patroškinkite 10–15 min., kol suminkštės moliūgai. Jei reikia, įberkite druskos.

 

Ingredientai
Moliūgai: 600.00 g (nuvalyto)
Paprikos: 1.00 vnt. (raudona)
Svogūnai: 1.00 vnt.
Alyvuogių aliejus: 2.00 valg. š.
Aliejus: 1.00 valg. š. (neutralaus kvapo)
Grietinėlė: 200.00 ml (12 proc. riebumo)
Čiobreliai: 1.00 arbat. š. (0,5)
Šalavijai: 1.00 arbat. š. (0,5)
Rudasis cukrus: 1.00 arbat. š. (žiupsnis)
Druska: 1.00 žiupsnelis
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Vištiena su paprikomis
3 asmenims
Pagaminsite per 45 min.
2.3 / 8
Kaip gaminti

1. Viščiukų krūtinėlę nuplaukite, nusausinkite, įtrinkite mėgstamais vištienos prieskoniais, palikite pusvalandžiui, kad prieskoniai įsigertų, tada supjaustykite plonomis juostelėmis, iš abiejų pusių gerai apkepkite ir padėkite šiltai.

2. Paprikas perpjaukite per pusę, išvalykite, apšlakstykite aliejumi, pašaukite į karštą orkaitę ir kepkite apie 10–15 min., kol odelės atšoks, tada jas nulupkite, o paprikas supjaustykite juostelėmis.

3. Česnakus nulupkite, susmulkinkite ir sumaišykite su džiūvėsėliais, kapotomis petražolėmis bei tarkuotu parmezanu.

4. Gautu prieskonių mišiniu apibarstykite paprikas ir dar 10 min. pašaukite į orkaitę, kad sūris išsilydytų.

5. Šiltą vištieną tiekite su mėgstamu padažu ir keptomis paprikomis. Taip pat skanu su ryžiais, šviežių daržovių salotomis. 

Ingredientai
Vištiena: 1.00 vnt. (viščiukų krūtinėlė)
Vištienos prieskoniai: 1.00 arbat. š. (žiupsnelis)
Sviestas: 2.00 valg. š.
Paprikos: 4.00 vnt. (po 2 raudonas ir geltonas)
Česnakai: 6.00 skiltelės
Petražolės: 50.00 g (kapotų)
Džiūvėsiai: 100.00 g
Sūris: 100.00 g (tarkuoto parmezano)
Aliejus: 2.00 valg. š.
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Kiniška vištiena su paprikomis
2 asmenims
Pagaminsite per 20 min.
3.8 / 65
Kaip gaminti

1. Vištieną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite su česnaku keptuvėje ant aliejaus.

2. Truputį pakepinusi suberkite šiaudeliais pjaustytas paprikas ir kepkite.

3. Baigdama kepti įkrėskite pomidorų padažo, medaus ir šaukštelį krakmolo. Patroškinkite dar kelias minutes.

4. Patiekite su ryžiais. Skanaus!

Receptą atsiuntė Neringa Laurinaitienė

Ingredientai
Vištiena: 1.00 vnt. (krūtinėlė)
Paprikos: 2.00 vnt.
Česnakai: 4.00 skiltelės
Pomidorų padažas: 100.00 ml
Medus: 1.00 valg. š.
Krakmolas: 1.00 arbat. š.
Peržiūrėti detalesnę informaciją

DAR DAUGIAU ĮVAIRIŲ RECEPTŲ RASITE ČIA

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Vardai

Praktiškai su „Norfa“

Esports namai

URBAN˙/

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką