Dabar populiaru
Publikuota: 2020 rugsėjo 5d. 18:00

Skanus būdas naikinti cukinijas: saldi duona su šokoladu ir džiovintomis spanguolėmis

Cukinijų duona
Vida Press nuotr. / Cukinijų duona

Jaunutes cukinijas skanu valgyti ir termiškai neapdorotas, o gal keptas ant grilio ar įdarytas, o ką daryti su gerokai peraugusiomis? Puikus sprendimas – saldus kepinys, kurį cukinijos praturtins savo drėgme, o skoniu su kitais ingredientais nekonkuruos.

Ingredientai:

  • 2 stiklinės cukinijų tarkių (tarkuokite vadinamąja „burokine“ tarka);
  • 100 g cukraus;
  • 120 g rudojo cukraus;
  • 1 didelis kiaušinis;
  • 80 ml kokosų aliejaus (skysto) arba kito švelnaus kvapo ar visai bekvapio aliejaus;
  • 210 g miltų;
  • 0,5 arbat. šaukšt. kepimo miltelių;
  • 0,5 arbat. šaukšt. sodos;
  • 0,5 arbat. šaukšt. cinamono;
  • 0,5 arbat. šaukšt. druskos;
  • žiupsnis tarkuoto muskato riešuto;
  • sauja džiovintų spanguolių (nuplautų ir nusausintų);
  • 70 g juodojo šokolado lašelių ar kapoto juodojo šokolado.

Gaminimas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temperatūros. Pailgą (kekso) kepimo formą patepkite sviestu ar aliejumi, o tada išklokite kepimo popieriumi.

2. Dideliame dubenyje kruopščiai sumaišykite cukinijų tarkius, kiaušinį, abiejų rūšių cukrų ir aliejų.

3. Kitame dubenyje sumaišykite visus likusius sausuosius ingredientus, taip pat ir šokoladą bei spanguoles. Sausuosius ingredientus per 3 kartus sudėkite į šlapiąją masę, atsargiai kaskart išmaišykite – kad neliktų sausų gumuliukų, tačiau stenkitės nepermaišyti.

4. Gautą gana tirštą masę sukrėskite į paruoštą kepimo formą ir dėkite kepti. Praėjus pusvalandžiui sumažinkite temperatūrą iki 160°C ir kepkite dar 10–15 min. arba kol į vidurį įkištas pagaliukas ištraukus bus sausas.

5. Atsargiai išimkite kepinį iš formos ir leiskite atvėsti (geriausiai – ant specialių vėsinimui skirtų grotelių).

Pastaba: iš šios tešlos galite kepti ir keksiukus, tik jų kepimo laikas bus trumpesnis – klasikinio dydžio keksiukų – 20–25 min., mini keksiukų – 15–18 min., priklausomai nuo jūsų orkaitės.

Vida Press nuotr./Cukinijų duona
Vida Press nuotr./Cukinijų duona

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Vardai

Praktiškai su „Norfa“

Esports namai

URBAN˙/

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką