Dabar populiaru
15min be reklamos
Publikuota: 2021 gegužės 6d. 10:00

Soti, kvapni ir skani itališko stiliaus sriuba su kukuliukais ar dešrelių mėsa

Pomidorinė daržovių sriuba su kukuliais
Vida Press nuotr. / Pomidorinė daržovių sriuba su kukuliais

Kodėl ši sriuba „itališko stiliaus“? Nes tarp jos ingredientų – morkos ir salierų stiebai, kurių paprastai šioje šalyje beriama ir į sriubas, ir į ragu, o kur dar makaronų bei pomidorų kompanija. Tačiau kartu ji itin pasiduodanti improvizacijoms – galite naudoti įvairiausius naminius ar šaldytus kukuliukus, dešrelių mėsą, berti saują špinatų, o gal jų visai atsisakyti. Mėgaukitės malonumu gaminti!

Ingredientai:

  • 12–16 naminių arba pirktinių šaldytų jautienos, kiaulienos ar veršienos kukuliukų (taip pat tinka ir šviežių pirktinių dešrelių mėsa, kurią padalinkite nedideliais gabaliukais);
  • 3 salierų stiebai, supjaustyti kubeliais;
  • 2 morkos, supjaustytos kubeliais;
  • 1 didelis svogūnas, supjaustytas kubeliais;
  • 3 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus;
  • 1 skardinė konservuotų pomidorų savo sultyse;
  • 1 valg. šaukšt. pomidorų pastos;
  • 1 l vištienos arba daržovių sultinio (jei neturite, pilkite vandenį);
  • 1 lauro lapas;
  • 1 arbat. šaukšt. cukraus;
  • druskos, pagal skonį;
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų;
  • 100 g nedidelio formato makaronų;
  • sauja špinatų, šiek tiek pasmulkintų (galite ir nedėti);
  • itališkų žolelių mišinio arba po žiupsnį džiovintų čiobrelių, raudonėlių ir bazilikų;
  • tarkuoto parmezano sūrio (patiekimui).

Gaminimas:

1. Plačiame storadugniame puode ant vidutinės kaitros įkaitinkite aliejų. Suberkite morkas, salierus, svogūnus ir pakepinkite kelias minutes, kol svogūnai taps perregimi, daržovės kiek apkeps (neleiskite tamsiai skrusti!). Supilkite sultinį (ar vandenį), dėkite lauro lapą ir pavirkite apie 10 min., kol morkos suminkštės.

2. Į puodą supilkite pasmulkintus konservuotus pomidorus, dėkite pomidorų pastą, berkite apie šaukštelį druskos, cukrų, itališkas žoleles, žiupsnį juodųjų pipirų, išmaišykite, o tada suleiskite ir kukuliukus. Lauro lapą galite išimti. Virkite apie 10 min.

3. Į sriubą suberkite pasirinktus makaronus, toliau sriubą pavirkite tiek, kiek reikia, kad išvirtų makaronai. Likus iki virimo pabaigos porai minučių, sudėkite ir špinatus (jei juos naudojate). Paragaukite, ar netrūksta drukos, jei trūksta, dar šiek tiek įberkite, išmaišykite ir nukaiskite.

4. Patiekite pabarstę trupučiu tarkuoto parmezano, jei norite – su itališka čiabata ar prancūziško batono riekelėmis.

Vida Press nuotr./Pomidorinė daržovių sriuba su kukuliais
Vida Press nuotr./Pomidorinė daržovių sriuba su kukuliais

Norėdamas tęsti – užsiregistruok

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Vardai

Metas rinktis

Mėgaukis šiandien

Video

22:36
08:58
22:37

Esports namai

Sveikos ir gražios kojos

URBAN˙/

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką