Dabar populiaru
Publikuota: 2018 liepos 20d. 15:00

Sotus avienos ragu, puikiai derantis ir su makaronais, ir su ryžiais

Avienos ragu su makaronais
Vida Press nuotr. / Avienos ragu su makaronais

Kartais norisi lengvo padažo prie makaronų, o kartais – ko nors sodraus, sotaus, praturtinto prieskoniais. Kai prieš akis ilgesnis vakaras namuose, ryžkitės pasigaminti avienos ragu – šis ilgai puode burbuliavęs troškinys taps puikiu priedu prie makaronų, ryžių, o jei išsivirsite daugiau, juo mėgausitės ir kitą dieną.

Ingredientai:

  • apie 700-800 g avienos kumpio su kaulu;
  • druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų;
  • 2 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus;
  • 100 g rūkyto kumpio, supjaustyto smulkiais gabaliukais;
  • 1 svogūnas, nuluptas, supjaustytas kubeliais;
  • 1 morka, nulupta, supjaustyta kubeliais;
  • 1 saliero stiebas, nuluptas, supjaustytas kubeliais;
  • 1 arbat. šaukšt. malto kumino;
  • 1 valg. šaukšt. raudonosios paprikos dribsnių;
  • 1 stiklinė baltojo vyno;
  • 3 valg. šaukšt. pomidorų tyrės;
  • apie 500 g jautienos sultinio (tinka ir pagamintas iš ekologiško kubelio).

Gaminimas:

1. Nusausinkite avienos gabalą ir dosniai pabarstykite druska ir pipirais. Storadugniame puode įkaitinkite aliejų ant vidutinio karščio ugnies ir pakepinkite avienos gabalą iš visų pusių, kol apskrus. Išimkite iš puodo ir atidėkite.

2. Jei liko mažai riebalų, įpilkite dar kiek aliejaus ir suberkite svogūno, saliero ir morkos gabalėlius. Pakepinkite kelias minutes maišydami, tačiau neleiskite skrusti. Suberkite kuminą, paprikos dribsnius, supilkite vyną ir nugrandykite bet kokius prikibusius gabaliukus, palaukite, kol maždaug pusė skysčio nugaruos, o tada įmaišykite pomidorų tyrę.

3. Dėkite atgal į puodą avienos gabalą ir užpilkite tiek sultinio, kad mėsa būtų apsemta, sumažinkite kaitrą iki silpnos ir uždengę puodą troškinkite apie porą valandų – mėsa turi tapti minkštutėlė.

4. Išmkite mėsą iš puodo, pašalinkite kaulą, suplėšykite ją gabaliukais ir grąžinkite į susidariusį daržovių padažą. Paragaukite, ar netrūksta druskos, pipirų.

5. Patiekite su makaronais, ryžiais, kuskusu, nepamirškite šalia paruošti ir sezoninių žalumynų salotų. Ragu bus skanus ir kitą dieną.

Vida Press nuotr./Avienos troškinys
Vida Press nuotr./Avienos troškinys

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

24sek

Vilniaus „Rytui“ – rimti kaltinimai: ispano istorija atskleidžia nuslėptus mokesčius?

Aktualu

Bado akciją paskelbė ir Pravieniškių nuteistieji: „Nori mus grąžinti į akmens amžių“

Aktualu

Vyriausiasis Kauno prokuroras paaiškino painiavą dėl E.Kručinskienei reiškiamų įtarimų

15min recenzija Kultūra

„Scanoramos“ dienoraštis: šiuolaikinis Boschas ir meilė, užgimusi prekybos centre

Verslas

Bitkoinas pratinasi prie naujo „dugno“ – tokių žemų kainų nebuvo daugiau nei metus

Aktualu

15min studijoje – rašytojas Dailius Dargis apie dar nežinomas „MG Baltic“ paslaptis

„Eurolygos diena“: ar „Žalgiriui“ pavyko pakeisti į Barseloną išvykusį K.Pangosą? (1/4)

Aktualu

Traukiantis JK kabineto nariams Th.May tikino, kad „Brexit“ susitarimo alternatyva – jokio „Brexit“

24sek

Darius Gudelis traukiasi iš „Ryto“ direktoriaus pareigų

Vardai

19-ąjį gimtadienį švenčianti Iglė: „Dar niekada nesijaučiau tokia mylima ir mylinti“

Aktualu

Seime vėl žlugo iniciatyva inicijuoti apkaltą Mykolui Majauskui

Aktualu

Pirmoji vyriausybė šiandien: K.Prunskienė sulaukė ypatingo svečio

Gazas

Neeilinis reidas Vilniuje: vakariniame aplinkkelyje pareigūnai ieškojo švarių vairuotojų

Vardai

Cristiano Ronaldo pasipiršo Georginai Rodriguez: būsima nuotaka jau renkasi suknelę

Pasaulis kišenėje

Ką būtina aplankyti Lietuvoje: Dzūkijos ir Nemuno glėbyje – vaizdingoji Punia

Vardai

Dėl krūtinės sukritikuota S.Burbaitė: „Jei atrodo, kad be krūtinės nėra gyvenimo, man jūsų gaila“

Sportas

Per pasirodymą ant ledo pasaulio čempionė buvo arti pilno striptizo

Aktualu

„Brexit“ šalininkas parlamentaras siūlys parlamentui balsuoti dėl nepasitikėjimo Th.May

Aktualu

Užfiksuoti kadrai, kaip Kaune sulaikomas prabangius automobilius vogusios grupuotės narys

Aktualu

A.Paulausko judėjimas į sostinės vadovus kelia buvusį merą ekskonservatorių V.Navicką

Naujienos

Sportas

S.Mikoliūnas po Farerų iššūkio liko nusivylęs: „Neparodėme savo tikro veido“

Verslas

„Wizz Air“ žiemai atšaukia dalį skrydžių: nelieka Romos, Atėnų, Nicos krypčių

Pasaulis kišenėje

Specialistai pataria nesimaudyti 6 Lietuvos tvenkiniuose

Vardai

Andrius Bialobžeskis ruošiasi vestuvėms: „Pirmiausia vesiu mylimą moterį, po to – miesto šventę“

Aktualu

Dėl didelio miško gaisro Latvijoje šiaurės Lietuvoje tvyro smogas

Aktualu

Kauno pareigūnai Prienų rajone atsitiktinai rado 2 kg sausų kanapių ir 350 augalų

Svarbiausia, kad mokiniai į klaidą nenumojo ranka, o gimnazija ir Nacionalinis egzaminų centras ėmėsi veiksmų.
Aktualu

Šakių gimnazija nuvylė mokinius: teiktos apeliacijos nepasiekė NEC, bet bus įvertintos

Aktualu

Analitikai: V.Putino siūlytas referendumas Ukrainoje nėra realistiškas scenarijus

Gyvenimas

Teisininkas atsako. Ar priedai už darbo rezultatus įtraukiami į atostoginių skaičiavimą?

Vardai

Teisme – milijonieriaus Stasio Brundzos ir jo žmonos Audrutės skyrybų byla

Pasaulis kišenėje

V.Čmilytės-Nielsen Šiauliai: besišypsančių praeivių miestas prie centrinio parko

Verslas

„Telia“ vadovas Danas Strömbergas konkurentais laiko jau ir „Netflix“, „Amazon“

Gyvūnų klubas

Meškos nepriežiūra kaltinamas Nikolajus Zobovas: meškos neėda mėsos

Savaitgalio smurto atvejis privertė kelti klausimus, kaip veikia ir kaip turėtų iš tiesų veikti aukos apsaugos mechanizmas. Ar buvo padaryta viskas, kad įbauginta, sumišusi moteris pasakytų tiesą, nejausdama įtariamo smurtautojo spaudimo? Ar padaryta viskas, kad jai būtų pagelbėta, net jei ji pagalbos dėl numanomų priežasčių neprašo? Mat kaimynas paliudijo matęs, kaip moteriai buvo suduotas bent vienas smūgis. 
Gyvenimas

Kaimynai iškvietė policiją, bet moteris smurtavusiam vyrui pretenzijų neturi. Kaip jai padėti?

Vardai

Į „Galapagus“ grįžta „Kitokie pasikalbėjimai“ su ypatingais svečiais

Vardai

Kenijoje už žmogžudystę mirti nuteista grožio karalienė Ruth Kamande

Sportas

Karštas futbolo vakaras Rygoje: baudinių serija, muštynės ir 6 raudonos kortelės

Gazas

Klaipėdoje iškils dvi naujos estakados: sujungs Vilniaus plentą su Baltijos prospektu

Vardai

Brazilijoje dėl pacientės mirties sučiuptas garsus sėdmenų plastikos chirurgas Dr. Bumbum

Aktualu

Gamtos gidą bulgarą Borisą pakerėjo Lietuva: „Pamatęs Nemuno deltą supratau – noriu čia gyventi“

Vardai

Ypatingos

07:22
06:20

Gera keliauti kartu

Ko reikia šiuolaikiniam pirkėjui?

Sveikata

Mamos prieš meningokoką

Būk nesustabdoma

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką