Dabar populiaru
Publikuota: 2019 gegužės 23d. 16:00

Sotus japoniško stiliaus sumuštinis su kiaušiniu pagal Renatą Ničajienę

Sotus japoniško stiliaus sumuštinis su kiaušiniu
Sotus japoniško stiliaus sumuštinis su kiaušiniu

Yra žmonių, kurie sumuštinių duonos vengia, kaip jokios vertės neturinčio, tiesiog elementariai skrandį "užkemšančio" produkto. Tačiau duona duonai nelygu - lentynose galima rasti (o gal ir patiems išsikepti) tokios, kuri bus maistinga, skani, ypač, jei ji praturtinta įvairiausiomios sėklomis, jai kepti naudojami ne (tik) rafinuoti kvietiniai miltai, bet kitos jų rūšys.

Kaip kepyklos „Fazer Lietuva“ pranešime žiniasklaidai teigia žinoma tinklaraštininkė, kulinarinių knygų autorė Renata Ničajienė, sumuštinis yra neatsiejama jos šeimos mitybos raciono dalis. „Mėgstu, kai sumuštinyje įprastos duonos skonis yra praturtintas įvairiausiomis sėklomis, kurios suteikia kepiniui visai kitokią tekstūrą. Todėl dalinuosi įspūdingai atrodančio japoniško sumuštinio receptu su sėklų duona. Ruošdami tokius sumuštinius vadovaukitės taisykle – kuo daugiau ir kuo spalvingesnių daržovių!“, – sako tinklaraštininkė.

Šarūnė Zurba nuotr. /Renata Ničajienė
Šarūnė Zurba nuotr. /Renata Ničajienė

Ingredientai (2 sumuštiniams):

  • 4 sumuštinių duonos su sėklomis riekės;
  • 4 valg. šaukšt. majonezo (Renata pati naudoja ir kitiems rekomenduoja pasigaminti naminio);
  • 4 salotų lapai;
  • 2 kiaušiniai;
  • 1 prinokęs avokadas;
  • sauja šviežių ridikėlių;
  • 2 morkų;
  • 4 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus;
  • 2 valg. šaukšt. citrinų sulčių;
  • 250 g raudonojo kopūsto;
  • 1 indelis savo sultyse konservuoto tuno;
  • druskos ir maltų juodųjų pipirų, pagal skonį.

Gaminimas:

1. Paruoškite morkų salotas. Jas nuskuskite, sutarkuokite šiaudeliais ir sumaišykite su aliejumi, citrinų sultimis, druska ir pipirais.

2. Paruoškite raudonųjų kopūstų salotas: juos kuo ploniau supjaustykite ir sumaigykite rankomis su druska, kad suminkštėtų. Ant kopūstų užpilkite aliejaus ir citrinų sulčių, išmaišykite.

3. Kietai išvirkite kiaušinius ir paruoškite tuno užtepą išmaišydami jį su majonezu bei druska ir pipirais.

4. Šviesios duonos riekes patepkite majonezu, ant jų dėkite po vieną salotos lapą. Ant vienos iš riekių užberkite ridikėlių, uždėkite pusę supjaustyto avokado, jį apibarstykite druska ir pipirais, ant viršaus tepkite pusę paruošto tunų užtepo. Tada guldykite sveiką kietai virtą nuluptą kiaušinį, jį kiek įspauskite. Ant kiaušinio atsargiai uždėkite kopūstų salotų, o ant jų – morkų salotų. Antrąja duonos rieke suvožkite pirmąją riekę su įdaru.

5. Sumuštinį gerai paspauskite. Jį gražiai suspausdami susukite į kepimo popierių arba maistinę plėvelę. Stenkitės sumuštinį supakuoti kuo standžiau, kad gerai susispaustų. Taip suslėgtą sumuštinį galite palikti 10-15 minučių.

6. Paruoštą sumuštinį kartu su kepimo popieriumi ar maistine plėvele perpjaukite pusiau, kad gražiai matytųsi sumuštinio pjūvis su perpjautu kiaušiniu.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Vardai

Interviu

Kviečiame anties

Video

01:11
03:17
04:40

Esports namai

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką