Dabar populiaru
Publikuota: 2014 spalio 8d. 09:26

Sveikos ir gardžios bulvių traškučių alternatyvos

Daržovių traškučiai
Fotolia nuotr. / Daržovių traškučiai

Dažnas mūsų mėgsta pakramsnoti bulvių traškučių, kurie nepasižymi nei maistingumu, nei išskirtiniu skoniu, tačiau atsispirti šiems vis tiek sudėtinga.

Perdirbti riebalai, druska, skonio ir kvapo stiprikliai... Žinoma, kad visuomet galite išbandyti sveikesnes alternatyvas ir traškučius pasigaminti patys. Ir ne tik iš bulvių! Puikiais pasirinkimais gali tapti burokėliai, morkos, cukinijos, svogūnai, kopūstai... Dalijamės pravarčiais patarimais!

Juk tie patys bulvių traškučiai nusibosta, taigi, pakutenkime savo skonio receptorius tuo, ko dar neskanavome.

Burokėliai

Juose gausu antioksidantų, kurie kovoja su laisvaisiais radikalais. Be to, verta šiuos šakniavaisius užkelti ant pjedestalo vien todėl, kad jie labai universalūs ir tinka daugeliui patiekalų. Burokėliai mažina širdies smūgio riziką, sureguliuoja kraujospūdį, ir, jeigu negalite pakęsti šių daržovių, esame tikros, jog traškučiai jums paliks tikrai puikų įspūdį.

Receptai
Receptas: Burokėlių traškučiai
4 asmenims
Pagaminsite per 1 val. 30 min.
3.5 / 37
Kaip gaminti
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 ºC temperatūros. Kepimo popieriumi išklokite kepimo skardą. Apipurškite aliejumi.
  2. Burokėlius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Paprasčiausia tai padaryti su specialia daržovių pjaustykle. Jei neturite tokios, tiks ir bulvių skustukas ar aštrus peilis. Stenkitės, kad griežinėliai būtų kuo vienodesnio storio.
  3. Burokėlių griežinėlius išdėliokite vieną šalia kito ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Apšlakstykite trupučiu aliejaus ir apibarstykite druska.
  4. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 45–60 minučių, kol burokėliai bus traškūs. Išimkite iš orkaitės, atvėsinkite ir patiekite nedelsdami.
Ingredientai
Burokėliai: 4.00 vnt. (vidutinio dydžio)
Aliejus: 100.00 ml
Druska: 1.00 žiupsnelis
Peržiūrėti detalesnę informaciją

Bananai

Bananai verti atskiros kalbos vien dėl savo puikios maistinės vertės – juose gausu kalio, ląstelienos, todėl kaipmat suteikia ne tik sotumą jausmą, bet ir dovanoja energijos. Žinoma, be kalbų geriausia valgyti šviežius vaisius, tačiau išbandyti traškučius taip pat galite.

Receptai
Receptas: Bananų traškučiai
2 asmenims
Pagaminsite per 1 val. 10 min.
3.2 / 19
Kaip gaminti
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ºC temperatūros. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir papurškite šiek tiek alyvuogių aliejaus.
  2. Bananus nulupkite ir supjaustykite nestorais griežinėliais. Iš abiejų pusių apvoliokite juos rudajame cukruje. Išdėliokite vienu sluoksniu ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Apibarstykite žiupsneliu druskos ir juodųjų pipirų.
  3. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15–20 minučių. Stebėkite kepančius bananų griežinėlius – jų krašteliai turi būti traškūs, o vidus – minkštas. Neperkepkite.
  4. Atvėsinkite ir iš karto patiekite.
Ingredientai
Bananai: 2.00 vnt. (nepernokę, tvirti)
Rudasis cukrus: 30.00 g
Druska: 1.00 žiupsnelis
Juodieji pipirai: 1.00 žiupsnelis
Peržiūrėti detalesnę informaciją

Tofu

Namuose gaminti tofu (sojų varškės) traškučiai išties sveikas ir gardus pasirinkimas. Juose mažai kalorijų, riebalų, tačiau pakankamai taip mūsų organizmui reikalingų baltymų. Svarbiausia pasirinkti atitinkamą pagardą, kuriame nebūtų per daug kalorijų. Pavyzdžiui, idealiai tik avokadų grūstienė.

Lapinių kopūstų traškučiai

Išties netikėta, ar ne? Tačiau tik ne tiems, kurie jau išbandė traškius, gardžiais prieskoniais pagardinus kopūstų traškučius. Jie išties atrodo labai skaniai, ką jau bekalbėti, kad lapiniuose kopūstuose gausu magnio, kalcio, vitaminų A, C, K. Tai puikus užkandis bet kuriuo dienos metu, o ir pagaminti nėra sunku. Reikia labai gerai nusausinti kopūstų lapus, suplėšyti juos norimo dydžio gabalėliais, pagardinti druska ar bet kokiais kitais mėgstamais prieskoniais, apšlakstyti alyvuogių aliejumi ir kepti orkaitėje, kol taps traškūs.

Baklažanai

Dar vienas puikus rudens pasirinkimas – baklažanai, kuriuose vitaminų, mineralų ir kitų mūsų organizmui naudingų medžiagų išties nors vežimu vežk: tai ir B1, B6 ir vitaminas C, kuris toks nepamainomas šaltuoju sezonu. Kuo gardinti? Druska, pipirais, aitriąja paprika, petražolėmis, česnaku, kietuoju sūriu, krapais, Provanso žolelėmis, šlakeliu citrinos...

Receptai
Receptas: Baklažanų traškučiai
3 asmenims
Pagaminsite per 50 min.
3.5 / 6
Kaip gaminti
  1. Supjaustykite baklažaną plonais apskritimais, geriausia 2 mm. Pabarstykite druska ir palikite mažiausiai pusvalandžiui. Atsiras labai daug skysčio.
  2. Baklažano apskritimus reikia labai kruopščiai nusausinti popieriniu rankšluosčiu, apvolioti miltuose ir labai greitai pakepinti gerai įkaitintame aliejuje.
  3. Aliejaus įpilkite daugiau, kad baklažanai plaukiotų, o ne gulėtų ant keptuvės.
  4. Iškepusius baklažanus vėl dėkite ant popierinių rankšluosčiu, kad susigertų riebalai. Skanaus!

Receptas iš tinklaraščio „Žaidžiame virtuvę“

 

Ingredientai
Baklažanai: 1.00 vnt. (geriau plonas ir ilgas, nei storas)
Druska: 1.00 žiupsnelis
Miltai: 1.00 sauja
Aliejus: 1.00 st. (kepimui)
Peržiūrėti detalesnę informaciją

Mangai

Dar vienas neišbandytas skonis, kuriame atrasime vitamino C atsargų, ląstelienos, pektino, be to, mangai padeda sureguliuoti cholesterolio kiekį kraujyje. Na, ir, žinoma, skonis! Jiems nereikia jokių papildomų pagardų. Tiesiog supjaustykite griežinėliais, išdėliokite ant kepimo popieriaus, įkaitinkite orkaitę iki 100 °C ir, apšlaksčiusios mangus alyvuogių aliejumi, kepkite 45–50 minučių. Visą laiką stebėkite procesą!

Morkos morkytės...

Ne tik vitamino A klodai neišsenka, morkos kovoja ir su vėžiu, dovanoja spindinčią, skaisčią ir sveiką odą, užkerta kelią senatvei. Kodėl neišbandžius? Ir ne tik su druska, bet ir su žiupsneliu cinamono.

Receptai
Receptas: Morkų traškučiai
6 asmenims
Pagaminsite per 1 val. 10 min.
3.6 / 45
Kaip gaminti
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 220 ºC temperatūros. Kepimo popieriumi išklokite kepimo skardą. Apipurškite aliejumi.
  2. Morkas nuplaukite ir nuskuskite. Supjaustykite kuo plonesniais griežinėliais arba juostelėmis. Paprasčiausia tai padaryti su specialia daržovių pjaustykle. Jei tokios neturite, tiks ir bulvių skustukas ar aštrus peilis. Stenkitės, kad gabalėliai būtų kuo vienodesnio storio. Suberkite paruoštus morkų griežinėlius ar juosteles į dubenį.
  3. Nedideliame dubenėlyje išmaišykite aliejų, maltą cinamoną ir druską. Sudėkite morkų griežinėlius ar juosteles ir viską gerai sumaišykite.
  4. Perdėliokite paruoštus morkų griežinėlius ar juosteles ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos.
  5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10–20 min., kol morkų traškučiai gražiai parus ir taps traškūs. Kepimo laikas labai priklauso nuo gabalėlių storio, todėl nuolat juos stebėkite kepimo metu.
  6. Iškepusius morkų traškučius išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite. Patiekite nedelsiant.
Ingredientai
Morkos: 3.00 vnt. (didelės)
Aliejus: 1.00 valg. š.
Druska: 1.00 žiupsnelis
Cinamonas: 1.00 žiupsnelis (maltas)
Peržiūrėti detalesnę informaciją

Cukinijos

Darže guli ne viena cukinija, kuriai neatrandate vietos virtuvėje? O be reikalo! Pasirodo, kad jos tinka ne tik pyragams, salotoms ar blynams. Gardžiausi traškučiai gali būti pagaminti greitai ir paprastai. Be to, cukinijos pasižymi vitaminų, kurių svarbiausi A, B1, B2, B3, B5, B6 ir C, gausa. Jų sudėtyje daug žmogaus organizmui reikalingo fosforo, magnio, kalcio, geležies, cinko ir daugybės kitų mineralinių medžiagų. Be to, ši daržovė turi ir gydomųjų savybių: saugo nuo uždegimų, gerina virškinimą ir dažnai yra liekninamųjų dietų pagrindas.

Receptai
Receptas: Cukinijų traškučiai
6 asmenims
Pagaminsite per 1 val. 30 min.
3.3 / 43
Kaip gaminti
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 110 ºC temperatūros. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir papurškite aliejumi.
  2. Cukiniją gerai nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Paprasčiausia tai padaryti su specialia daržovių pjaustykle. Jei neturite tokios, tiks bulvių skustukas ar aštrus peilis. Stenkitės, kad griežinėliai būtų kuo vienodesnio storio, gana ploni.
  3. Paruoštus griežinėlius dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, apipurškite dar šlakeliu aliejaus. Apibarstykite džiovintu rozmarinu, žiupsniu druskos ar kitais prieskoniais pagal skonį. Su prieskoniais elkitės atsargiai – cukinijų traškučius labai lengva persūdyti, todėl geriau druskos berkite mažiau, o vėliau, jei reikės, užbersite dar šiek tiek.
  4. Dėkite kepimo skardą su cukinijų griežinėliais į skardą ir kepkite 45 minutes. Tuomet apsukite kepimo skardą, dėkite ją atgal į orkaitę, ir kepkite dar 30–50 min., kol cukinijų traškučiai gražiai apskrus ir bus traškūs.
  5. Traškučius patiekite iš karto, kai tik atvės, ir suvalgykite per kelias valandas – tuomet jie bus patys traškiausi ir skaniausi. Vėliau jie tampa minkšti.  
Ingredientai
Cukinijos: 1.00 vnt. (nedidelė)
Aliejus: 100.00 ml
Rozmarinai: 1.00 valg. š. (džiovinti)
Druska: 1.00 žiupsnelis (arba kiti prieskoniai pagal skonį)
Peržiūrėti detalesnę informaciją

Obuoliai

Obuoliuose yra visų veikliųjų medžiagų (net 300!), būtinų gyvybei palaikyti. Daugiausia vitaminų C, K, P ir B grupės, kalio, kalcio, geležies, pektinų, fruktozės, beta karoteno, eterinių aliejų ir angliavandenių. Taip pat yra fosforo, kobalto, jodo, cinko, molibdeno, natrio, nikelio, chromo, fluoro, baltymų, amino rūgščių, raugintų medžiagų, vandens ir t. t. Taigi, tai dar vienas puikus būdus bulvių traškučiams pasitraukti į šoną ir užleisti vietą gardesnėms bei sveikesnėms alternatyvoms.  

Receptai
Receptas: Obuolių traškučiai
3 asmenims
Pagaminsite per 1 val. 20 min.
3.5 / 17
Kaip gaminti
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 100 ºC temperatūros. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
  2. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite maltą cinamoną, muskatą, imbierą ir druską.
  3. Obuolius nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Paprasčiausia tai padaryti su specialia daržovių pjaustykle. Jei neturite tokios, tiks ir aštrus peilis. Stenkitės, kad griežinėliai būtų kuo vienodesnio storio, gana ploni. Išimkite iš griežinėlių sėklas ir sėklalizdžius.
  4. Obuolių griežinėlius suberkite į dubenį su paruoštu prieskonių mišiniu. Lengvai ir atsargiai sumaišykite, kad obuoliai pasidengtų prieskoniais. Perkelkite juos ant skardos, išklotos kepimo popieriumi, išdėliokite vieną šalia kito vienu sluoksniu.
  5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių. Tuomet apverskite griežinėlius ir kepkite dar 30–45 minutes, kol taps traškūs.
  6. Atvėsinkite ir iš karto patiekite.
Ingredientai
Obuoliai: 3.00 vnt.
Cinamonas: 1.00 žiupsnelis (1 ½ valg. š.)
Muskatas: 1.00 žiupsnelis (½ arbat. š.)
Imbieras: 1.00 žiupsnelis (1/8 arbat. š.)
Druska: 1.00 žiupsnelis (¼ arbat. š.)
Peržiūrėti detalesnę informaciją

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Seimo komiteto garso įrašas atskleidžia, ką apie Mindaugą Siaurį kalbėjo Povilas Urbšys

Aktualu

STT dėl galimo piktnaudžiavimo tarnyba sulaikė Šilutės merą V.Laurinaitį

Aktualu

Per didelės vaikų grupės Vilniaus darželiuose prieštarauja higienos normai, bet neišnyko

Aktualu

Dėl galimai neskaidriai organizuotų viešųjų pirkimų nušalinamas UPC direktorius

24sek

Donatas Motiejūnas pasiekė naują karjeros rezultatyvumo rekordą

Aktualu

Skripalių apnuodijimą tiriantis rusų žurnalistas slapstosi Baltijos šalyse: manau, man liko pusė metų

Aktualu

Kalvarijos savivaldybėje vertėsi vilkikas su dujų cisterna

Aktualu

Panevėžyje per trijų automobilių avariją sužeista „Škoda“ vairuotoja

Sportas

Ch.Nurmagomedovas planuoja kovą su F.Mayweatheriu – Maskvoje ir su pasaulio rekordu

Vardai

Tragedija Čikagoje: žuvo „Porsche“ vairavęs atlikėjas A.Augustaitis, neišgyveno ir kita vairuotoja

24sek

LKL užkariavo galingas Dominique Suttono dėjimas

24sek

D.Maskoliūnas apie Šaro sutramdymą: „Aš jo nepakeisiu“

Aktualu

Atimtų vaikų drama: svarstoma sūnų ir dukrą atiduoti tik tėvui – motinai gali tekti gyventi atskirai

Vardai

Princą Harry ir Meghan Markle Fidžyje pasitiko didžiulis vėjas: skraidė net raudonas kilimas

Aktualu

Popiežiaus vizito statistika: pinigai, dalyviai, savanoriai ir obuoliai jiems

Maistas

Ką nuveikti su moliūgų sėklomis? 5 išradingi pasiūlymai ir receptai

Vardai

Manekenės D.Didžiūnaitytės nužudymu įtariamo R.Piniko vaizdo įrašas atsidūrė melo ekspertų rankose

Aktualu

S.Urbanavičius: daugiau duomenų žiniasklaidai – po politinių sprendimų

Aktualu

Šaltiniai: Europos Komisija atmetė Italijos pasiūlytą biudžetą

Aktualu

Panevėžyje susidūrė du BMW: pabrolys rėžėsi į jaunikio visureigį

Naujienos

Aktualu

Seimo komiteto garso įrašas atskleidžia, ką apie Mindaugą Siaurį kalbėjo Povilas Urbšys

Aktualu

STT dėl galimo piktnaudžiavimo tarnyba sulaikė Šilutės merą V.Laurinaitį

Aktualu

Per didelės vaikų grupės Vilniaus darželiuose prieštarauja higienos normai, bet neišnyko

Aktualu

Dėl galimai neskaidriai organizuotų viešųjų pirkimų nušalinamas UPC direktorius

24sek

Donatas Motiejūnas pasiekė naują karjeros rezultatyvumo rekordą

Aktualu

Skripalių apnuodijimą tiriantis rusų žurnalistas slapstosi Baltijos šalyse: manau, man liko pusė metų

Aktualu

Kalvarijos savivaldybėje vertėsi vilkikas su dujų cisterna

Aktualu

Panevėžyje per trijų automobilių avariją sužeista „Škoda“ vairuotoja

Sportas

Ch.Nurmagomedovas planuoja kovą su F.Mayweatheriu – Maskvoje ir su pasaulio rekordu

Vardai

Tragedija Čikagoje: žuvo „Porsche“ vairavęs atlikėjas A.Augustaitis, neišgyveno ir kita vairuotoja

24sek

LKL užkariavo galingas Dominique Suttono dėjimas

24sek

D.Maskoliūnas apie Šaro sutramdymą: „Aš jo nepakeisiu“

Aktualu

Atimtų vaikų drama: svarstoma sūnų ir dukrą atiduoti tik tėvui – motinai gali tekti gyventi atskirai

Vardai

Princą Harry ir Meghan Markle Fidžyje pasitiko didžiulis vėjas: skraidė net raudonas kilimas

Aktualu

Popiežiaus vizito statistika: pinigai, dalyviai, savanoriai ir obuoliai jiems

Maistas

Ką nuveikti su moliūgų sėklomis? 5 išradingi pasiūlymai ir receptai

Vardai

Manekenės D.Didžiūnaitytės nužudymu įtariamo R.Piniko vaizdo įrašas atsidūrė melo ekspertų rankose

Aktualu

S.Urbanavičius: daugiau duomenų žiniasklaidai – po politinių sprendimų

Aktualu

Šaltiniai: Europos Komisija atmetė Italijos pasiūlytą biudžetą

Aktualu

Panevėžyje susidūrė du BMW: pabrolys rėžėsi į jaunikio visureigį

Gera keliauti kartu

BALTIJOS MAISTO IR GĖRIMŲ PARODA „BAF“ 2018

Įkvėpk daugiau gyvenimo

Nacionalinis sveikatos egzaminas 2018

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką