Dabar populiaru
Publikuota: 2018 gruodžio 19d. 13:00

Šventėms – garuose ruošti patiekalai: kepta lydeka, vištiena su priedais ir kefyrinė duona

Garuose ruošta vištiena su salotomis
Garuose ruošta vištiena su salotomis

Šventinis laikas kasmet pilnas įspūdžių ir džiaugsmo, tačiau yra žmonių, kuriems geros emocijos pinasi su rūpesčiais, pavyzdžiui, dėl vaišių ar dovanų. Atsipalaiduokite ir žiūrėkite į viską ne taip rimtai – dovanų užteks ir atviruko ar naminių sausainių, o patiekalai gali būti ir iš kasdienių produktų, gal tik įmantriau paruošti, kitaip patiekti.

Pasak mitybos specialistų, per šventes daug žmonių sugeba persivalgyti – organizmas apkraunamas riebiu, aliejuje keptu maistu, įvairiais padažais, net ir paprastos salotos neretai skaninamos dideliu kiekiu majonezo.

Dažnai nepelnytai pamirštamas ar pakankamai neįvertinamas gaminimas garuose gali tapti tikru šventiniu atradimu. Garuose galima ne tik virti ar troškinti, bet ir kepti, žinoma, jei turite garinę orkaitę.

„Pastebiu, kad sveikesni patiekalai tikrai sulaukia didesnio dėmesio, tačiau neretai suabejojama, ar tokie patiekalai tinka šventiniam stalui. Žmonės išsigąsta, ar toks maistas patiks kitiems. Todėl mano patarimas būtų iki švenčių pamėginti garuose išsikepti bent keletą patiekalų. Kepimas garuose tikrai gali nustebinti ryškiais skoniais ir restorano lygio kokybe. Tokių kepinių kaip duona ar pyragas slaptasis produktas yra ne kas kita kaip garai – jie padeda išlaikyti minkštą, purų vidų ir suformuoja traškią plutelę. O štai garuose ruošta žuvis ar mėsa būna sultinga ir gražiai apskrunda iš viršaus“, – „Electrolux“ pranešime žiniasklaidai cituojama sveikos mitybos entuziastė Vaida Kurpienė.

Asmeninio albumo nuotr./Vaida Kurpienė
Asmeninio albumo nuotr./Vaida Kurpienė

Švenčių proga ji siūlo rinktis visiems patinkančius maisto produktus, tik keisti jų gamybos procesus. „Kalėdoms idealiai tinka paukštiena, kepta orkaitėje, naudojant garų programą. Traškus viršus, jokių skrudėsių ir minkštutėlė mėsa viduje. Desertui rekomenduoju garuose virtą pudingą“, – savo kalėdiniais receptais dalijasi V.Kurpienė ir dalijasi receptų trejetuku. Beje, pagal juos pagamins ir neturintys garų orkaitės, nes siūlomi ir alternatyvūs gaminimo būdai.

Kepta jūros lydeka su daržovėmis

Ingredientai:

  • 300 g jūros lydekos (arba kitos mėgstamos baltos jūrinės žuvies filė);
  • 1 geltonoji paprika;
  • 1 raudonoji paprika;
  • 3 vidutinio dydžio morkos;
  • 1 nedidelis brokolis (tinka ir žiedinis kopūstas);
  • 1 arbat. šaukšt. lydyto sviesto;
  • kmynų, čiobrelių ir bazilikų pagal skonį;
  • (druskos į šį patiekalą berti nebūtina, pati jūrinė žuvis jos turi pakankamai, nes yra sūraus vandens gyventoja).

marinatui:

  • 0,5 citrinos sultys;
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų, česnako, lauro lapų.

Gaminimas

1. Paruoškite marinatą: išspaustas citrinos sultis sumaišykite su prieskoniais, įdėkite lauro lapą. Marinatu apšlakstykite jūros lydeką ir palaikykite šaldytuve apie valandą.

2. Kol žuvis marinuojasi, paruoškite daržoves: plonomis juostelėmis arba kubeliais supjaustykite papriką, griežinėliais arba šiaudeliais supjaustykite morką, brokolį suskirstykite žiedynėliais ir juos padalinkite į dvi ar tris dalis.

3. Prieš kepdami žuvį pašlakstykite šaukšteliu lydyto sviesto.

4. Į skardą sudėkite žuvį ir daržoves.

5. Pasirinkite programą „Kepimas garuose“ ir gaminkite 95 laipsnių karštyje bei 100 proc. drėgmėje apie 30 min., antroje lentynoje nuo apačios.

Kitas šio patiekalo ruošimo būdas – pakepti žuvį ant grilio ar orkaitės grotelių. Likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos, suberti daržoves ir kartu dar šiek tiek pakepti. Skaniausia ir sveikiausia, kai daržovės išlieka traškios.

Vida Press nuotr./Žuvies ir daržovių troškinys
Vida Press nuotr./Žuvies ir daržovių troškinys

Vištienos filė su brokoliais ir migdolų drožlėmis

Ingredientai:

  • 250 g vištienos filė;
  • 200 g brokolių;
  • 30 g migdolų drožlių;
  • 1 arbat. šaukšt. ypač tyro alyvuogių aliejaus;
  • druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Gaminimas

1. Vištienos filė trumpai pamarinuokite su prieskoniais ir alyvuogių aliejumi.

2. Mėsą bei daržoves sudėkite į skardą, pasirinkite programą „Kepimas garuose“ ir patiekalą apie 35 min. kepkite 100 proc. drėgmėje, 90 laipsnių karštyje, antroje lentynoje nuo apačios. Jei norite, vištieną galite trumpai pakepinti keptuvėje arba naudodami orkaitės grilio programą, skardą pakėlę į aukščiausią arba antrą nuo viršaus padėtį. Patiekdami pabarstykite migdolų drožlėmis.

Šį patiekalą galima ruošti ir keptuvėje. Pamarinuotą vištieną rekomenduojama trumpai pakepinti ant sviesto, pavyzdžiui, lydyto ghi. Brokolius reikia pavirti 5 minutes puode. Paskaninkite gabalėliu sviesto ir trupučiu Himalajų druskos. Patiekdami pabarstykite migdolų drožlėmis.

Garuose kepama višta
Garuose kepama višta

Duona su kefyru

Daugelis ją labai mėgsta. Ši duona gera tuo, kad gaminama labai paprastai ir greitai.

Ingredientai:

  • 500 g viso grūdo kvietinių miltų;
  • 0,5 arbat. šaukšt. nenugesintos sodos;
  • 400 ml kefyro;
  • 1 arbat. šaukšt. druskos.

Gaminimas

1. Į dubenį suberkite miltus, sodą, druską, supilkite kefyrą ir viską gerai išmaišykite elektriniu maišytuvu.

2. Tešlą sudėkite į skardą ir kepkite orkaitėje, pasirinkę programą „Maža drėgmė“, 175 laipsnių karštyje apie 40 min. Įprastoje orkaitėje galioja tas pats gamybos procesas – kepimo indą su tešla pašaukite į iki 175 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 40–50 min.

Garuose kepta duona
Garuose kepta duona

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Gazas

Dakaro išbandymus įveikę lietuviai triukšmingai pasitikti Vilniaus oro uoste

Verslas

Lietuvoje gyvenantis iranietis kaltina „MoQ“ kūrėjus idėjos pasisavinimu, bet šie tai neigia

Pasaulis kišenėje

Lietuviai Egipte pamatė išskirtinį renginį – beduinų kupranugarių lenktynes

Sportas

Danas Rapšys greitas ir laimintis – du aukso medaliai per vieną dieną Belgijoje

24sek

Per gimtadienį raginimą trauktis išgirdęs D.Adomaitis: „Nemalonu“

Vardai

Antroji „Eurovizijos“ atranka: muzikinių projektų dalyvių antplūdis ir nevykusi serialo imitacija

Aktualu

Nesuvaldytas automobilis „Hyundai“ trenkėsi į stulpą: vairuotojas ir keleivis – apsvaigę

Gyvenimas

Psichiatras papasakojo, kas vyksta hipnozės metu: ar įmanoma įteigti blogų dalykų

24sek

Po apgailėtino pasirodymo – ironiška D.Suttono žinutė

Pasaulio savaitės įvykiai – įspūdingiausiuose kadruose (2019 sausio 13 – 19d.)

Aktualu

Paulius Jurkevičius: Populistiniai žemų kainų valgymo ypatumai

Verslas

Nors imk ir suvalgyk: parduodamas namas, primenantis meduolinę pilį

Gyvenimas

Porų psichologė K.Bajoriūnienė: „Mes turime gebėti „išsirengti“, kad sukurtume artimą ryšį“

Pasaulis kišenėje

Kai gamta užhipnotizuoja: gražiausi Centrinės ir Pietų Amerikos nacionaliniai parkai

15min iš Dakaro Gazas

Naujas Benedikto Vanago planas: Dakaro „Hilux“ skraidinamas lėktuvu, bet nebūtinai į Lietuvą

Gyvenimas

R.Owensas savo kolekcijos modelius apavė M.Markle mėgiamos kompanijos sportbačiais

Aktualu

S.Karoso laidotuvės: „Lietuva brangi“ ir 18-mečio sūnaus įsipareigojimas: „Tėveli, pažadu nenuvilti“

24sek

Atsigavęs „Lietkabelis“ Vilniuje sudaužė sirgalių nušvilptą „Rytą“

Vardai

Iš sielvarto mirė mieliausiu pasaulyje šunimi tituluojamas Boo

24sek

Ir Ch.Krameris, ir sirgaliai po pralaimėjimo „Lietkabeliui“ pripažino: „Gėda!..“

Aktualu

Gdanskas atsisveikino su nužudytu meru P.Adamowicziumi: dukra paprašė saugoti iš dangaus

Vardai

Dueto „Lilas ir Innomine“ narys Konstantinas Kiveris susituokė su mylimąja Juste Mikelkevičiūte

Mokslas.IT

9 žmonėms nebereikalingos kūno dalys

Kultūra

Rašytojai vargsta su „Obuoliu“, bet direktorius atkerta, kad skundžiasi nepopuliarūs autoriai

Sportas

Londono derbyje „Arsenal“ patiesė „Chelsea“ ekipą

Naujienos

Aktualu

Panevėžio meras R.M.Račkauskas dar trims mėnesiams nušalinamas nuo pareigų

Pasaulis kišenėje

Kas magiško laukia sostinės Kalėdų miesteliuose šiemet?

Aktualu

VPT vadovė Diana Vilytė paskirta antrai kadencijai

Aktualu

Policija prašo pagalbos: Panevėžyje pradingo paauglė Sabina Jasilionytė

Gyvenimas

Gydytoja: karščiuojantiems darbuotojams kolektyve neturėtų būti tolerancijos

Aktualu

FNTT pareigūnus Alytaus rajono savivaldybėje domino viešųjų pirkimų dokumentai

Aktualu

Dėl kyšininkavimo nuteista Panevėžio valdininkė mokės 3 tūkst. eurų baudą

„Eurolygos diena“: turkai prieš „Žalgirį“ mojuoja nauju koziriu (2/3)

Vardai

Vietnamietės dovana mokinei Aurelijai: išgirskite, kaip ji lietuviškai dainuoja hitą „Raudoni vakarai“

Aktualu

Rusijos FSB nukovė keletą įtariamų „Islamo valstybės“ narių

Aktualu

Mikroinsultą patyrusį Seimo narį R.Šarknicką pirmiausia gydė aspirinu

Aktualu

Britų turistas gavo baudą už bandymą užlipti ant Laisvės paminklo Rygoje

Vardai

Dominyko Vaitiekūno alter ego Vitalijus Špokaitis pristato klipą: idėja gimė beviltiškai įsimylėjus

Gyvenimas

Nekenčiu Kalėdų: 6 paprasti dalykai, kurie padės kovoti su šventine depresija

Verslas

Absoliutus lošimų reklamos draudimas stumtų žiniasklaidą į nuostolius – Seime ieškoma sutarimo

Aktualu

E.Masiulis iš teismo suolo į Klaipėdos mero krėslą bando peršokti vienas – komandą slepia

Gyvenimas

Gudauskų sodyba per šventes virsta Kalėdų pasaka: užsiplieskia tūkstančiai lempučių

Verslas

Audrys Antanaitis: angliški įmonių pavadinimai sumažintų motyvaciją lietuvių kalbai

Vardai

Edita Mildažytė stojo į kulinarinę kovą su sūnumi: „Ką mano vaikas padaro, viskas yra geriausia“

Aktualu

Švedijos televizija: JT ekspertų nužudymo liudininkas nunuodytas

Aktualu

Vyriausybė pati rengs įstatymą dėl Rusijos oligarchų turto įšaldymo

Pasaulis kišenėje

Vytaras Radzevičius nerekomenduoja į Aliaską keliauti jauniems

Aktualu

Belgijos karalius po premjero atsistatydinimo konsultuojasi su politinių partijų lyderiais

Sportas

T.Danilevičius apie Čempionų lygą: sužavėjęs C.Ronaldo žaidimas ir nuvylęs „Mann Utd“

Vardai

Gera keliauti kartu

Praktiški patarimai

Video

00:21
20:23
01:49

Maistas

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką