Dabar populiaru
15min be reklamos
Publikuota: 2021 vasario 27d. 18:00

Tiks mažiems ir dideliems: sveikesnė bananų duonos versija

Sveikesnė bananų duona
Vida Press nuotr. / Sveikesnė bananų duona

Bananų duona kepama dažnuose namuose, ypač tuose, kur šie vaisiai sugeba pernokti ir pasidengti rudais taškeliais. Būtent pernokę bananai yra pagrindinis šio kepinio skonio „variklis“. Jei baiminatės, kad duona (kuri realiai yra pyragas) – nuodėmingas saldumynas, išbandykite kiek sveikesnę, maistingesnę jos versiją. Sviestą čia keičia aliejus, paprastą cukrų – nerafinuotas, baltus miltus speltų, maišyti su avižiniais dribsniais.

Ingredientai:

  • 2 dideli pernokę bananai, sutrinti iki tyrės;
  • 120 g nerafinuoto rudojo cukraus (geriau smulkesnio);
  • 160 ml augalinio „pieno“ (arba paprasto pieno);
  • 80 ml švelnaus skonio aliejaus;
  • 225 g speltų miltų;
  • 50 g migdolų miltų (jei neturite, padidinkite šiuo kiekiu speltų miltų dalį);
  • 25 g avižinių dribsnių;
  • 1 arbat. šaukšt. citrinos sulčių;
  • 0,5 arbat. šaukšt. sodos;
  • 1 arbat. šaukšt. kepimo miltelių;
  • 0,5 arbat. šaukšt. cinamono;
  • 0,5 arbat. šaukšt. druskos;
  • žiupsnis tarkuoto muskato riešuto;
  • sauja graikinių riešutų, stambiai sukapotų.

Gaminimas:

1. Viename dubenyje sumaišykite sutrintus bananus, cukrų, augalinį ar paprastą pieną, aliejų, citrinos sultimis nugęsintą sodą. Išsukite šluotele.

2. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, avižinius dribsnius, graikiškus riešutus, kepimo miltelius, druską bei prieskonius.

3. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C laipsnių temperatūros. Pailgą keksui skirtą kepimo formą ištepkite trupučiu aliejaus.

4. Paruoštą sausųjų ingredientų mišinį suberkite į šlapiųjų, išmaišykite, kol neliks sausų miltų, tačiau stenkitės nepermaišyti.

5. Kepkite 45–50 min. arba kol į pyragą įkištas ir ištrauktas medinis pagaliukas bus sausas. Leiskite kelias minutes pravėsti kepimo formoje, o tada atsargiai išimkite ir pabaikite vėsinti ant grotelių.

Vida Press nuotr./Sveikesnė bananų duona
Vida Press nuotr./Sveikesnė bananų duona

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Mėgaukis šiandien

Laimė jaustis saugiai

Video

48:28
34:49
00:43

Sodo ir daržo ekspertai

Mes turėsim kūdikį!

Esports namai

Puiki sveikata – mažiau išlaidų

URBAN˙/

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką