Dabar populiaru

Naujausios

Publikuota: 2015 gegužės 21d. 16:37

Vakarienei – 20 patiekalų iš įvairių šalių virtuvių

Bulvės švediškai „Hasselback Potatoes“
Astos Černės nuotr. / Bulvės švediškai „Hasselback Potatoes“

Šis ketvirtadienio vakaras ypatingas tuo, kad vyksta antrasis „Eurovizijos“ pusfinalis, kuriame pasirodys ir Lietuvos atstovai. Kad aistringiau sirgtume, siūlome įvairiausių šalių patiekalų receptų, neaplenkiant ir lietuviškų šaltibarščių.

Taip pat skaitykite:

Greitas užkandis – „žydinti“ duona su sūriu ir svogūnų laiškais

Pasiūlymas draugų vakarėliui – 35 įvairiausių užkandžių receptai

Receptai
Receptas: Morkų cimesas
4 asmenims
Pagaminsite per 1 val.
4.3 / 6
Kaip gaminti
  1. Slyvas pamirkykite, paskui supjaustykite juostelėmis.
  2. Nutarkuokite citrinos žievelę.
  3. Stambiai sutarkuokite morkas, suberkite slyvas, citrinos žievelę, cukrų, sviestą ir patroškinkite apie 15 minučių.
  4. Pabaigoje apibarstykite cinamonu.
Ingredientai
Morkos: 3.00 vnt.
Džiovintos slyvos: 200.00 g
Citrinos: 1.00 vnt.
Cukrus: 2.00 valg. š.
Sviestas: 2.00 valg. š.
Druska: 1.00 žiupsnelis
Cinamonas: 1.00 žiupsnelis (pagal skonį)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptas: Vokiškos bulvių salotos
6 asmenims
Pagaminsite per 30 min.
3.3 / 43
Kaip gaminti
  1. Virtas bulves  ir marinuotus agurkėlius supjaustykite kubeliais, susmulkinkite svogūną, šoninę paskrudinkite ant nedidelės ugnies.
  2. Actą, aliejų, vandenį, druską, cukrų ir grūstus pipirus sumaišykite ir gautu padažu apliekite salotas. Papuoškite petražolėmis arba krapais.
  3. Vietoj šio padažo galite rinktis ir įprastą majonezą, o kai kurie į vokiškas bulvių salotas įtarkuoja obuolį, o šoninę keičia, tarkime, virta dešra, saliamiu.
Ingredientai
Bulvės: 3.00 vnt. (virtos, didelės)
Šoninė: 4.00 riekės
Svogūnai: 1.00 vnt. (nedidelis)
Petražolės: 1.00 valg. š. (smulkintos petražolės arba krapai)
Agurkai: 3.00 vnt. (marinuoti agurkėliai)
Actas: 40.00 ml
Vanduo: 2.00 valg. š.
Cukrus: 1.00 arbat. š.
Druska: 1.00 arbat. š.
Juodieji pipirai: 1.00 žiupsnelis (grūsti)
Alyvuogių aliejus: 50.00 ml
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Švediški kotletukai
4 asmenims
Pagaminsite per 25 min.
2.1 / 17
Kaip gaminti
  1. Maltą mėsą sudėkite į dubenį ir pagardinkite druska bei pipirais. Sutarkuokite bulves, dubenėlyje šakute išplakite kiaušinį ir viską sudėkite į faršą. Susmulkinkite svogūną ir sudėkite į faršą. Įpilkite šaukštą vandens, sudėkite burokėlius ir gerai išminkykite.
  2. Suformuokite aštuonis plokščius kotletus. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus ir apkepkite kotletus po 5–6 minutes iš abiejų pusių. Tuomet į keptuvę supilkite vandenį, įberkite sultinio ir užvirkite. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite 3–4 minutes. Tiekite su spanguolių džemu.
Knyga „30 minučių virtuvėje“
Knyga „30 minučių virtuvėje“

 

 

 

 

 

 

Receptas iš knygos „30minučių virtuvėje“, kulinarė Neringa Kalasauskaitė

 

Ingredientai
Mėsa: 500.00 g (malta)
Bulvės: 2.00 vnt. (2-3 virtos)
Kiaušiniai: 1.00 vnt.
Vanduo: 100.00 ml (100-200 ml)
Sultinys: 1.00 valg. š. (sausas)
Burokėliai: 100.00 g (marinuoti)
Svogūnai: 1.00 vnt.
Druska: 1.00 žiupsnelis (pagal skonį)
Juodieji pipirai: 1.00 žiupsnelis (pagal skonį)
Aliejus: 1.00 valg. š. (kepti)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Graikiška „Moussaka“
8 asmenims
Pagaminsite per 1 val. 50 min.
4.2 / 6
Kaip gaminti

1. Baklažanus nuplaukite, supjaustykite maždaug centimetro storio griežinėliais, pasūdykite ir palikite pusvalandžiui pastovėti, kad dingtų kartumas. Tada popieriniu rankšluosčiu nusausinkite išsiskyrusį baklažanų skystį ir juos iš abiejų pusių gerai apkepkite aliejuje. Dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai.

2. Mėsos padažui keptuvėje pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, česnako skilteles, tada sukrėskite šakute maigytą faršą, trintus pomidorus, aitriųjų paprikų padažą, supilkite vyną, suberkite džiūvėsėlius.

3. Padažą pasūdykite, pagardinkite prieskoniais ir troškinkite ant mažos ugnies apie 40 min., kol išgaruos visas skystis – padažas turi būti sausas. Baigusi troškinti laurų lapelius ir gvazdikėlius išgriebkite.

4. Pagaminkite baltąjį padažą. Pieną pakaitinkite su nuluptu svogūnu, tarkuotais muskatais ir atvėsinkite. Ištirpinkite puode sviestą, įmaišykite miltus, plakdama pamažu supilkite pieną. Maišydama kaitinkite ant ugnies apie 3 min., dar pasūdykite, pagardinkite pipirais.

5. Kepimo formą pabarstykite džiūvėsėliais, tada dėkite baklažanų sluoksnį, tolygiai paskirstykite mėsos faršą, vėl dėkite baklažanų ir užpilkite baltojo padažo. Kepkite karštoje orkaitėje apie 25 min., tada berkite tarkuoto sūrio ir kepkite dar apie 10  min., kol apkepas pasidarys auksinės spalvos.

Ingredientai
Baklažanai: 4.00 vnt. (nedideli)
Sūris: 100.00 g (mėgstamo tarkuoto kietojo sūrio)
Druska: 1.00 žiupsnelis (pagal skonį baklažanams ir mėsos faršo padažui)
Juodieji pipirai: 1.00 žiupsnelis (pagal skonį baklažanams ir mėsos faršo padažui)
Alyvuogių aliejus: 50.00 ml
Faršas: 400.00 g (jautienos faršo (mėsos faršo padažui))
Svogūnai: 2.00 vnt. (1 didelis - mėsos faršo padažui ir 1 vidutinis - baltajam padažui)
Česnakai: 3.00 skiltelės (mėsos faršo padažui)
Smulkinti pomidorai be odelių (didelė skardinė - mėsos faršo padažui) 400.00 g
Aitriųjų paprikų padažas (mėsos faršo padažui) 1.00 valg. š.
Vynas: 100.00 ml (raudono vyno - mėsos faršo padažui)
Džiūvėsiai: 100.00 g (mėsos faršo padažui)
Cinamonų lazdelė: 1.00 vnt. (mėsos faršo padažui)
Gvazdikėliai: 2.00 vnt. (mėsos faršo padažui)
Laurų lapai: 2.00 vnt. (mėsos faršo padažui)
Sviestas: 1.00 valg. š. (baltajam padažui)
Miltai: 2.00 valg. š. (kvietinių miltų - baltajam padažui)
Pienas: 400.00 ml (baltajam padažui)
Muskatas: 1.00 arbat. š. (pagal skonį tarkuotų - baltajam padažui)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Adžarijos chačapuris
10 asmenims
Pagaminsite per 1 val. 30 min.
3.8 / 5
Kaip gaminti
  1. Išsijokite miltus, įpilkite aliejaus, 0,5 litro šilto vandens, sumaišyto su pienu, suberkite mieles, cukrų, druską. Suminkykite minkštą tešlą. Dubenį su tešla apklokite rankšluosčiu ir palaikykite šiltai pusantros-dvi valandas. Paskui išimkite iš dubens ir dar palaikykite šiltai valandą-pusantros.
  2. Sūrį susmulkinkite ar sutarkuokite, įpilkite pusę stiklinės virinto ataušinto vandens, išmaišykite.
  3. Tešlą padalinkite į maždaug 200 g sveriančius gabalėlius, iškočiokite apskritimus, jų kraštus iš šonų susukite į ritinėlius iki centro, suspauskite ir suformuokite taip, kad išeitų laivelio forma.
  4. Į kiekvieno „laivelio“ vidurį supilkite sūrio masę ir pašaukite 15 minučių į orkaitę, įkaitintą iki 250 laipsnių.
  5. Kai chačapurių krašteliai parus, ištraukite skardą ir į kiekvieną paplotėlį įmuškite po 1 kiaušinį. Po to porai minučių chačapurius dar kepkite orkaitėje.
  6. Patiekite ant kiekvieno uždėjus po gabaliuką sviesto.
Ingredientai
Druska: 1.00 arbat. š.
Cukrus: 1.00 arbat. š.
Mielės: 1.00 valg. š. (sausos)
Pienas: 1.00 st.
Aliejus: 1.00 st.
Miltai: 1.00 kg
Sūris: 1.00 kg
Kiaušiniai: 8.00 vnt. (arba 10)
Sviestas: 100.00 g
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Itališkas skanėstas „struffoli“
5 asmenims
Pagaminsite per 1 val. 30 min.
4.1 / 9
Kaip gaminti

1. Iš pradžių paruoškite tešlą. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, tarkuotas citrinos ir apelsino žieveles (nepamirškite, kad nutarkuoti reikia tik geltoną / oranžinę vaisiaus dalį, nes po ja esanti balta žievelės dalis yra labai karti), cukrų, druską ir kepimo miltelius.

2. Sudėkite į dubenį kubeliais supjaustytą kambario temperatūros sviestą. Trinkite tarp pirštų tol, kol susidarys trupiniai.

3. Įmuškite kiaušinius, įpilkite vyno ir vanilės ekstrakto. Sumaišykite ir išminkykite minkštą tešlą. Jei matote, kad tešla yra per lipni ir per minkšta, įberkite dar saują ar dvi miltų.

4. Suformuokite iš tešlos apvalų rutulį, suvyniokite jį į maistinę plėvelę. Dėkite paruoštą tešlą į šaldytuvą ir 30 min. palaikykite.

5. Iš šaldytuvo išimtą tešlą padalykite į keturias lygias dalis.

6. Ant miltais pabarstyto lygaus ir švaraus paviršiaus kiekvieną tešlos dalį iškočiokite į kelių milimetrų storio lakštą.

7. Iškočiotą tešlos lakštą supjaustykite 1–1,5 cm pločio juostomis, o kiekvieną iš šių juostų supjaustykite 1–1,5 cm pločio kvadratėliais.

8. Kiekvieną tešlos gabaliuką imkite ir tarp delnų suformuokite į mažą kamuoliuką (šio kamuoliuko dydis turėtų būti maždaug lazdyno riešuto dydžio). Suformuotus kamuoliukus apvoliokite miltuose.

9. Į prikaistuvį ar keptuvę įpilkite tiek aliejaus, kad apie 5 cm apsemtų dugną. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų iki 190 °C temperatūros. Jei neturite termometro, aliejaus temperatūrą galite pamatuoti tokiu būdu: įmetus į aliejų kubelį baltos duonos, tamsiai rudos spalvos jis turi tapti po maždaug 3 minučių.

10. Aliejui įkaitus iki reikiamos temperatūros, suberkite ketvirtadalį paruoštų tešlos kamuoliukų.

11. Lengvai pamaišydama, virkite apie 2–3 minutes, kol jie taps gražios aukso spalvos.

12. Kiaurasamčiu išimkite iš aliejaus ir suberkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius. Taip  išvirkite likusius tris ketvirtadalius tešlos kamuoliukų.

13. Kitame prikaistuvyje sumaišykite medų, cukrų ir citrinos sultis. Kaitinkite ant vidutinio stiprumo ugnies, nuolat pamaišydama, kol užvirs. Tuomet maišydama kaitinkite dar apie 3 minutes, kol cukrus ištirps.

14. Nuimkite prikaistuvį nuo ugnies. Į sirupą suberkite išvirtus tešlos kamuolėlius. Išmaišykite, kad visi apsiveltų sirupu.

15. Palikite viską prikaistuvyje 2 minutėms, leiskite šiek tiek atvėsti. Tačiau nepalikite per ilgai, nes sirupas sustings ir bus sunku suformuoti norimos formos desertą.

16. Pasiruoškite lėkštę ar dubenį aukštesniais kraštais ir stiklinę. Stiklinės išorinę dalį apipurškite ar aptepkite šlakeliu aliejaus ir dėkite į lėkštės centrą. Aplinkui stiklinę ant lėkštės sudėkite tešlos kamuolėlių ir sirupo masę, suformuodami kuo taisyklingesnį apskritimą (kai vėliau iš vidurio išimsite stiklinę, gausite žiedo formos desertą su skyle viduryje).

17. Desertą iš karto, kol sirupas nesustingo, apibarstykite spalvotais pabarstukais ir, jei norite, milteliniu cukrumi.

18. Suformuotą desertą palikite pastovėti ir sustingti mažiausiai 1 valandai (galite palaukti ir visą parą, iki kitos dienos). Praėjus šiam laikui, iš vidurio atsargiai išimkite stiklinę. Patiekite. Skanaus!

Itališką skanėstą struffoli gamino, ragavo ir aprašė Asta Černė.

Plačiau skaitykite: PASAULIO SKONIAI: itališkas skanėstas „struffoli“ (Italija)

Ingredientai
Miltai: 2.00 st. (puodeliai)
Citrinos: 1.00 vnt. (didelės citrinos žievelė - tešlai ir 1 valg. š. sulčių - sirupui)
Apelsinai: 1.00 vnt. (vidutinio dydžio apelsino žievelė)
Cukrus: 3.00 valg. š. (ir 1/2 puodelio sirupui)
Druska: 5.00 g
Kepimo milteliai: 2.00 g
Sviestas: 60.00 g (kambario temperatūros)
Kiaušiniai: 3.00 vnt. (dideli)
Vynas: 1.00 valg. š. (baltas)
Vanilė: 1.00 arbat. š. (vanilės ekstraktas)
Aliejus: 500.00 ml (virimui)
Medus: 1.00 st. (sirupui)
Spalvoti pabarstukai: (papuošimui) 2.00 valg. š.
Miltelinis cukrus: 1.00 arbat. š. (papuošimui)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Airiškas troškinys
4 asmenims
Pagaminsite per 2 val.
3.8 / 22
Kaip gaminti

1. Mėsą supjaustykite stambokais gabalėliais. Sudėkite į troškintuvą storu dugnu ir apkepkite retsykiais pamaišydama ant vidutinės ugnies – aliejaus nereikia, mėsa išskirs pakankamai sulčių. Mėsą išimkite, sultis palikite.

2. Į troškintuvą sudėkite smulkiai pjaustytus svogūnus, morkas ir saliero stiebelius; kepkite, kol svogūnai suminkštės. Daržoves išimkite.

3.  Perlines kruopas perplaukite po tekančiu vandeniu.

4. Į troškintuvą sudėkite mėsą, ant jos suberkite kruopas, sudėkite svogūnų, morkų, salierų mišinį ir nesmulkiai supjaustytas bulves.

5. Įdėkite lauro lapelį, šalavijus, čiobrelio šakelę, pagardink pipirais, užpilkite sultiniu, ir pašaukite į 160 laipsnių orkaitę. Troškinkite 1,5 valandos.

Troškinį patiekite karštą, su gabalėliu sodos duonos.

Tinklaraštis „Duonos ir žaidimų“

Ingredientai
Jautiena: 500.00 g (jei turite galimybę, išmėginkite ėrieną – troškinys įgaus visai kitą skonį ir aromatą)
Morkos: 3.00 vnt. (nedidelės)
Svogūnai: 2.00 vnt. (nedideli)
Salierai: 2.00 vnt. (stiebeliai)
Bulvės: 4.00 vnt. (vidutinio dydžio)
Perlinės kruopos: 70.00 g
Daržovių sultinys: 600.00 ml (galite naudoti ir jautienos, veršienos arba vištienos)
Laurų lapai: 1.00 vnt.
Šalavijai: 1.00 arbat. š.
Čiobreliai: 1.00 vnt. (šakelė)
Juodieji pipirai: 1.00 arbat. š. (šviežiai maltų)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Ukrainietiški barščiai
6 asmenims
Pagaminsite per 3 val.
4.1 / 60
Kaip gaminti

1. Mėsą nuplaukite, sumeskite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite, nugriebkite putas, sumažinkite ugnį ir virkite apie 2–2,5 val. Likus 30–40 min. iki virimo pabaigos, sultinį pasūdykite, sumeskite laurų lapelius, suberkite pipirų grūdelius ir kapotą petražolės šaknį. Kai išvirs, mėsą išgriebkite, o sultinį perkoškite.

2. Visas daržoves nulupkite, nuplaukite. Burokėlius, morkas, papriką, kopūstus supjaustykite plonais šiaudeliais, bulves – kubeliais, svogūnus ir česnakus sukapokite.

3. Vienoje keptuvėje šaukšte sviesto troškinkite burokėlius su actu, cukrumi ir pomidorų pasta, kitoje – aliejuje pakepinkite morkas, papriką, svogūnus.

4. Į perkoštą sultinį pirmiausia suberkite bulves, užvirinkite, tada sukrėskite kopūstus ir ant mažos ugnies virkite apie 15 min. Sudėkite visas kepintas daržoves, supilkite šaukšte sviesto pakepintus ir sultiniu praskiestus miltus ir neatidengusios puodo ant mažos ugnies virkite dar apie 15 min. Galiausiai suberkite su česnakais sumaišytus kapotus lašinukus, petražoles, pasūdykite.

5. Sriubą apie 45 min. palikite pastovėti, kad susimaišytų skoniai. Tiekite su grietine.

Plačiau skaitykite: Vakarienei – šilta sriuba!

Ingredientai
Jautiena: 500.00 g (su kaulu)
Burokėliai: 5.00 vnt. (nedideli)
Kopūstai: 700.00 g (šviežių)
Pomidorų padažas: 100.00 g
Bulvės: 5.00 vnt.
Petražolės: 1.00 vnt. (šaknis ir pagal skonį kapotų petražolių)
Morkos: 2.00 vnt.
Paprikos: 1.00 vnt.
Svogūnai: 2.00 vnt.
Česnakai: 5.00 skiltelės
Actas: 1.00 valg. š.
Cukrus: 1.00 valg. š.
Miltai: 1.00 valg. š.
Aliejus: 1.00 valg. š.
Sviestas: 2.00 valg. š.
Laurų lapai: 2.00 vnt.
Grietinė: 5.00 valg. š.
Pipirai: 4.00 vnt. (po keletą juodųjų ir kvapiųjų pipirų grūdelių)
Druska: 1.00 arbat. š. (pagal skonį)
Kiauliena: 30.00 g (rūkytų lašinukų)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptas: Kuskusas turkiškai
2 asmenims
Pagaminsite per 30 min.
3.3 / 8
Kaip gaminti

1. Kuskusą užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite indą dangčiu ir pusvalandžiui palikite, kol kuskusas išbrinks.

2. Supjaustykite salotas, agurką ir pomidorą.

3. Pagaminkite padažą: išspauskite iš citrinos sultis, įdėkite pomidorų pastos, įpilkite sezamo aliejaus, suberkite smulkintą česnaką, prieskonių, pasūdykite ir gerai išmaišykite.

Jei norite, kad kuskuso salotos būtų ryškesnės spalvos, dėkite daugiau pomidorų pastos.

Receptą atsiuntė Neringa Laurinaitienė

Ingredientai
Kuskusas: 1.00 st.
Agurkai: 1.00 vnt.
Pomidorai: 1.00 vnt.
Svogūnų laiškai: 40.00 g
Česnakai: 2.00 skiltelės
Pomidorų pasta 2.00 valg. š.
Sezamų aliejus: 2.00 valg. š.
Citrinos: 1.00 vnt.
Salotos: 50.00 g
Druska: 1.00 žiupsnelis
Juodieji pipirai: 1.00 žiupsnelis (maltų)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Mielinės Jerevano spurgos
6 asmenims
Pagaminsite per 3 val.
3.6 / 12
Kaip gaminti

Vienas iš labai ryškių Jerevano įspūdžių – spurgos. Kiek neįprastos formos – plokščios, tirpstančios burnoje, įdarytos plikytu kremu... Tikras skanumėlis. :)

1. Mieles ištrinkite su 1 šaukštu cukraus, supilkite vandenį ir 2-3 šaukštus miltų. Palikite 15 minučių, kad iškiltų. Tada dėkite likusius produktus, supilkite degtinę ir minkykite tešlą, kol taps glotni, kietoka ir nelips prie dubenėlio sienelių. Palikite kilti dar 45-50 minučių.

2. Kol kildinsite tešlą, paruoškite kremą: kiaušinio trynį išplakite su 50 ml pieno, ir nuolat plakdama pamažu supilkite į miltus. Į likusį pieną suberkite cukrų ir vanilės ankšties turinį, užvirinkite. Verdantį sirupą supilkite į trynio ir miltų masę ir nuolat maišydama pakaitinkite, kol masė sutirštės. Kremas turi būti tirštesnis, nes juo reikės įdaryti spurgas prieš kepant.

3. Iš tešlos iškočiokite maždaug 0,7-0,8 cm storio blyną. Išspauskite iš jos 10 cm skersmens apskritimus. Į apskritimo viduriuką dėkite šaukštelį (galite ir kiek daugiau) kremo. Labai gerai užspauskite, suformuokite paplotėlį ir palikite kilti 10-15 minučių. Kepkite spurgas gerai įkaitusiame aliejuje ant vidutinio kaitrumo ugnies.

4. Iškepusias sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejus. Gausiai pabarstykite milteliniu cukrumi.

Tinklaraštis „Žaidžiame virtuvę“

Ingredientai
Mielės: 20.00 g
Cukrus: 50.00 g (ir kremui 100 gr.)
Kiaušiniai: 1.00 vnt. (trynys ir kremui 1 kiaušinio trynys)
Aliejus: 50.00 ml (ir kremui; 500 ml aliejaus gruzdinimui)
Mielės: 20.00 g
Miltai: 500.00 g (ir kremui 2 valg. š. miltų (su nedideliu kaupu))
Degtinė 50.00 ml
Pienas: 250.00 ml (Kremui)
Vanilė: 1.00 vnt. (kremui; pusė vanilės ankšties)
Vanduo: 250.00 ml (šilto)
Druska: 1.00 arbat. š. (žiupsnelis)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Angliški irisai
6 asmenims
Pagaminsite per 1 val.
5.0 / 2
Kaip gaminti

1. Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C. Paskleiskite migdolų riešutus kepimo skardoje ir skrudinkite 10 min.

2. Sviestą, kukurūzų sirupą, cukrų ir vanilinį cukrų išmaišykite puode, įpylusi šaukštą vandens. Sirupą užvirinkite.

3. Maišydama ir prižiūrėdama temperatūrą, virkite, kol masė pasieks 148 °C. Nukelkite puodą ir įmaišykite migdolus. Supilkite mišinį į skardą, išklotą kepimo popieriumi, tolygiai paskirstykite karamelę ir palikite atvėsti.

4. Karšto vandens vonelėje atskirai išlydykite juodąjį ir baltąjį šokoladus. Ant sustingusios karamelės paskirstykite juodąjį šokoladą ir apšlakstykite baltuoju. Arba būkite kūrybinga: supilkite lopinėliais abu šokoladus, palaukite  minutę, kol jie apstings, ir šaukšto galiuku išvedžiokite ornamentus.

Vakariečiai dažniausiai gamina irisus (angl. toffee). Gamindama angliškus irisus su šokoladu, riešutus galite dėti ne tik į karamelės mišinį, bet ir apibarstyti viršų. Jei neturite kukurūzų sirupo, keiskite jį cukraus sirupu arba medumi, dėl kurio karamelė bus šiek tiek švelnesnė.

Ingredientai
Migdolai: 60.00 g
Sviestas: 120.00 g
Cukrus: 100.00 g
Vanilinis cukrus: 1.00 valg. š.
Vanduo: 1.00 valg. š.
Kukurūzų sirupas 3.00 valg. š.
Juodasis šokoladas: 100.00 g
Baltasis šokoladas 100.00 g
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Viščiukas tabaka
4 asmenims
Pagaminsite per 1 val. 30 min.
4.0 / 6
Kaip gaminti

1. Viščiuką švariai nuplaukite, nuvalykite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir perpjaukite išilgai krūtinėlės. Gerai išmuškite, nes tada mėsa bus minkštesnė, skanesnė ir geriau iškeps.

2. Paruoškite marinatą: sumaišykite raudonąjį vyną su džiovintais bazilikais, pipirais, alyvuogių aliejumi, kalendromis, jūros druska.

3. Dėkite viščiuką į maišelį, supilkite marinatą ir gerai sukratykite. Palikite kelioms valandoms.

4. Praėjus nurodytam laikui, ištraukite viščiuką ir dėkite jį nugarėle į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Ant viršaus uždėkite kokį sunkesnį daiktą: lėkštę, puodą su vandeniu ar pjaustymo lentelę. Taip kepkite 15–20 minučių, kol viščiukas įgaus aukso atspalvį.

5. Vėliau apverskite, vėl dėkite sunkesnį daiktą ir kepkite viščiuką dar 10–15 minučių. Svarbiausia, kad ugnis nebūtų didelė, nes vištiena pradės svilti.

6. Paruoškite padažą: grietinę sumaišykite su trintu česnaku ir jūros druska.

7. Viščiuką tabaka patiekite su mėgstamu garnyru ir daržovėmis, galite pabarstyti mėgstamais žalumynais, pagardinti padažu.

Plačiau skaitykite: „Kulinarinė pamokėlė: ruošiame viščiuką tabaka“

Ingredientai
Vištiena: 700.00 g (nedidelis viščiukas)
Alyvuogių aliejus: 50.00 ml
Kalendros: 1.00 arbat. š.
Druska: 1.00 žiupsnelis (3/4 arbat. š. jūros druskos)
Grietinė: 100.00 g
Vynas: 150.00 ml (raudonas sausas)
Bazilikai: 1.00 arbat. š.
Pipirai: 1.00 žiupsnelis (pusė šaukštelio maltų)
Česnakai: 3.00 skiltelės
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Lietuviški šaltibarščiai
3 asmenims
Pagaminsite per 20 min.
4.0 / 184
Kaip gaminti

1. Kiaušinius kietai išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite. Supjaustykite gabalėliais.

2. Agurkus supjaustykite nedideliais simetriškais gabalėliais. Susmulkinkite krapus ir svogūnų laiškus.

3. Nuo burokėlių nusunkite skystį ir sukrėskite juos į didelį dubenį. Suberkite smulkintus agurkus, žalumynus, supilkite ant viršaus kefyrą. Jei mėgstate skystesnius šaltibarščius, galite šiek tiek atskiesti pienu ar virintu vandeniu iki reikiamos konsistencijos. Pagal skonį pasūdykite.

4. Tiekite atvėsintus su karštomis bulvėmis.

 

Ingredientai
Burokėliai: 500.00 g (marinuoti obuolių sultyse)
Kiaušiniai: 3.00 vnt.
Agurkai: 200.00 g
Krapai: 20.00 g
Svogūnų laiškai: 30.00 g
Kefyras: 1.00 l
Druska: 1.00 žiupsnelis
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Sicilietiška pasta
4 asmenims
Pagaminsite per 50 min.
3.8 / 4
Kaip gaminti

1. Pirmiausia paruoškite padažą: du didesnius svogūnus ir česnako skiltelę nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir pakepinkite aliejuje. Sudėkite ant rankšluosčių popieriaus nusausintas sardines ir kaitinkite, kol jos sušils.

2. Į padažą supilkite konservuotus pomidorus, viską pagal skonį pasūdykite, pagardinkite pipirais ir dar 10 min. kaitinkite, kol padažas sutirštės. Makaronus išvirkite su druska, kaip nurodyta ant pakuotės. Nepervirkite – viduje makaronai turi būti kietoki.

3. Virtus makaronus išdėliokite į lėkštes. Ant viršaus krėskite padažo, berkite kaparėlių, sausoje keptuvėje skrudintų pinijų ir orkaitėje skrudintų džiūvėsėlių. Į kiekvieną lėkštę įberkite ir po truputį karštame vandenyje mirkytų razinų.

Ingredientai
Makaronai: 250.00 g (spagečiai)
Sardinės: nedidelės skardinės 2.00 vnt.
Razinos: 30.00 g (saujelė)
Pomidorai: 1.00 vnt. (didesnė skardinė smulkintų pomidorų be odelių)
Svogūnai: 2.00 g (didesni)
Česnakai: 1.00 skiltelės
Kaparėliai: 2.00 valg. š.
Alyvuogių aliejus: 2.00 valg. š.
Džiūvėsiai: 1.00 st.
Druska: 1.00 arbat. š.
Pipirai: 1.00 žiupsnelis
Riešutai: 30.00 g (kedrinės pinijos)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptas: Švediškos bulvės („Hasselback Potatoes“)
4 asmenims
Pagaminsite per 1 val. 20 min.
3.9 / 41
Kaip gaminti

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

2. Šviežias bulves gerai nuplaukite.

3. Svarbiausia, ruošiant šį švedišką bulvių patiekalą, dailiai ir teisingai supjaustyti bulves. Turite supjaustyti jas labai plonais, apie 3 mm storio, kuo lygesniais griežinėliais, tačiau neperpjauti visiškai, t. y. viena bulvės pusė turi būti visiškai nepažeista, „laikyti“ visus griežinėlius kartu. Nors taip supjaustyti bulvę iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti itin lengva, taip nėra – bulvė gana kieta, o aštrus peilis kartais ima... ir perpjauna ją perpus. Kad taip nenutiktų, galite imtis gudrybių:

I variantas. Jeigu naudojate nedideles bulves, dėkite jas į valgomąjį šaukštą (taip, lyg įdėtumėte kiaušinį). Kadangi šaukštas yra gaubtas, jo sienelės neleis peiliui perpjauti bulvės per pusę, apsaugos nuo galimos nesėkmės.

II variantas. Jeigu pasirinkote didesnes bulves, kurios netelpa į šaukštą, naudokite medinius pagaliukus (pvz., sušių lazdeles). Padėkite dvi lazdeles abipus bulvės: peilis, pjaunant bulvę, atsitrenks į pagaliukus, ir galėsite jaustis saugūs, kad bulvė išliks sveika, bus gražiai supjaustyta.

4. Jeigu visos bulvės pusės nelabai lygios, galite vieną jos pusę plonai nupjauti taip, kad gautumėte plokščią paviršių. Tokiu būdu bulvė tvirčiau laikysis ant pagrindo ir bus lengviau ją supjaustyti.

5. Bulves iš visų pusių aptepkite šlakeliu alyvuogių aliejaus. Išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių.

6. Per šį laiką nedideliame prikaistuvyje sumaišykite sviestą, alyvuogių aliejų ir labai smulkiai sukapotas česnako skilteles. Pakaitinkite ant vidutinės ugnies, kol sviestas ištirps, o česnakas ims skleisti aromatą. Jeigu nenorite naudoti prikaistuvio, sviesto, aliejaus ir česnakų mišinį apie minutę galite kaitinti mikrobangų krosnelėje, paskui labai gerai sušmaišyti. Perkoškite per sietelį ir pašalinkite česnakus. Paruoštą mišinį atidėkite į šalį.

7. Praėjus pirmosioms 15 kepimo minučių, išimkite bulves iš orkaitės. Šepetėliu aptepkite jas maždaug puse pasiruošto sviesto ir aliejaus mišinio. Peiliu atsargiai šiek tiek praskleiskite griežinėlius, kad šio mišinio patektų ir į tarpelius. Dėkite skardą atgal į orkaitę ir dar apie 20 min. kepkite.

8. Praėjus šiam laikui, dar kartą pakartokite tą patį: apšlakstykite bulves likusiu aliejaus ir sviesto mišiniu. Vėl stenkitės, kad jo patektų tarp bulvių griežinėlių. Apibarstykite žiupsneliu druskos ir pipirais. Kepkite dar 20–30 minučių, kol bulvės bus gražios aukso spalvos. Iškepusios bulvės turi būti apskrudusios ir traškios išorėje, o viduje – minkštos.

9. Iškepusias bulves išimkite iš orkaitės, jei norite, apibarstykite dar žiupsniu druskos, pipirų ir mėgstamomis prieskoninėmis žolelėmis, ir nedelsiant patiekite. Patiekti jas galite kaip garnyrą arba kaip pagrindinį patiekalą

Plačiau skaitykite: Švediškos bulvės (Hasselback Potatoes)

Ingredientai
Bulvės: 4.00 vnt. (šviežios vidutinio dydžio)
Alyvuogių aliejus: 8.00 valg. š.
Sviestas: 3.00 valg. š.
Česnakai: 2.00 skiltelės
Druska: 1.00 žiupsnelis
Juodieji pipirai: 1.00 žiupsnelis
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Vengriškas guliašas
4 asmenims
Pagaminsite per 45 min.
3.4 / 16
Kaip gaminti

1. Mėsą supjaustykite 2,5 cm dydžio kubeliais ir keptuvėje įkaitintame aliejuje kepkite maždaug 10 min. Sudėkite sukapotą svogūną ir kepkite dar 5 min.

2. Supilkiite pomidorų sultis, įberkite maltos saldžiosios paprikos, uždenkite ir troškinkite1 val.

3. Sudėkite nuskustas bulves, vėl uždenkite ir dar 30 min. palaikykite ant ugnies.

Knyga „100 receptų sergantiems diabetu“
Knyga „100 receptų sergantiems diabetu“

 

 

 

 

 

 

 

Receptas iš knygos „100 receptų sergantiems diabetu “, kulinarė Asta Žvikevičienė

Ingredientai
Jautiena: 450.00 g (liesos)
Bulvės: 8.00 vnt. (nedidelės)
Svogūnai: 1.00 vnt.
Sultys: 240.00 ml (pomidorų)
Alyvuogių aliejus: 2.00 valg. š.
Saldžiosios paprikos milteliai: 1.00 arbat. š.
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Kiufta
4 asmenims
Pagaminsite per 1 val. 20 min.
5.0 / 1
Kaip gaminti
  1. Ruošdami šį patiekalą armėnai mėsą išmuša ant akmens – iki faršo konsistencijos. Tačiau mėsą galima ir sumalti.
  2. Maldami po truputį supilkite vandenį (arba pieną). Faršą sudėkite į dubenį, supilkite konjaką, įmuškite kiaušinį, sudėkite smulkintus svogūnus, pagardinkite pipirais, pasūdykite ir tada 20–25 min. maišykite.
  3. Turi išeiti vienalytė apyskystė mėsos masė. Iš jos suformuokite du didelius kukulius ir dėkite į puode verdantį vandenį.
  4. Virkite apie pusvalandį (nugraibant putas). Patiekti galima atpjautą gabalėlį įvyniojus į lavašą su sviesto padažu.

 

Ingredientai
Veršiena: 500.00 g
Svogūnai: 1.00 vnt. (mažas)
Kiaušiniai: 1.00 vnt.
Konjakas: 50.00 ml
Vanduo: 1.00 st. (3/4 st. vandens arba pieno)
Druska: 1.00 žiupsnelis
Juodieji pipirai: 1.00 žiupsnelis (malti)
Aitrioji paprika: 1.00 žiupsnelis
Sviestas: 100.00 g
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Itališki testaroli su pesto padažu
2 asmenims
Pagaminsite per 30 min.
2.8 / 5
Kaip gaminti
  1. Iš miltų, vandens ir druskos išmaišykite tešlą.
  2. Visą keptuvę kruopščiai suvilgykite aliejumi (kad blynas neprisviltų), įkaitinkite, supilkite į ją tešlą ir tolygiai paskirstykite po visą keptuvę. Kitaip tariant, tai bus tarsi lietinis blynas, tik storesnis. Apkepkite blyną iš abiejų pusių.
  3. Puode užvirkite vandens, iš keptuvės išimtą blyną supjaustykite rombo formos gabalėliais ir dėkite į sūdytą verdantį vandenį. Virkite apie 5 minutes.
  4. Karštus testaroli apibarstykite tarkuotu parmezanu, patiekite su pesto padažu.
  5. Kaip pasigaminti naminį pesto padažą, galite sužinoti ČIA .
Ingredientai
Miltai: 125.00 g
Vanduo: 250.00 ml
Druska: 1.00 arbat. š. (pagal skonį)
Aliejus: 5.00 ml (šlakelis - kepimui)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Lenkiški koldūnai
4 asmenims
Pagaminsite per 1 val.
3.0 / 2
Kaip gaminti
  1. Iš miltų, kiaušinio, gazuoto vandens ir druskos išminkykite tešlą. Iškočiokite ją ir stikline išspauskite apskritimus.
  2. Jautieną sumalkite. Į faršą įdėkite pipirų, česnako, čiobrelių ir mairūno.
  3. Į tešlos apskritimų vidurį dėkite šaukštelį faršo, sulenkite ir formuokite koldūnus.
  4. Užvirkite ir pasūdykite vandenį, dėkite koldūnus ir virkite, kol jie iškils į paviršių.
  5. Koldūnams išvirus, išgriebkite juos, į sultinį įdėkite buroką ir nuvirkite.
  6. Tiekite į stalą koldūnus, užpiltus sultiniu. Skanaus.

Receptą atsiuntė Lina M.

Ingredientai
Druska: 1.00 žiupsnelis
Juodieji pipirai: 1.00 žiupsnelis
Prieskoniniai žalumynai: 1.00 vnt. (žiupsnelis smulkintų)
Miltai: 200.00 g
Burokėliai: 1.00 vnt. (virto)
Kiaušiniai: 1.00 vnt.
Vanduo: 100.00 ml (gazuoto)
Kumpis: 50.00 g (jautienos)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptas: „Crêpes“ su cinamonu ir obuolių įdaru
6 asmenims
Pagaminsite per 20 min.
3.3 / 24
Kaip gaminti
  1. Obuolius nulupkite, išskuobkite sėklalizdžius ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Sumaišykite su cukrumi ir cinamonu.
  2. Keptuvėje ištirpinkite šaukštą sviesto. Suberkite obuolius ir pakaitinkite apie 3–5 min., kartais pamaišydami, kol obuoliai suminkštės, bet nepraras savo formos.
  3. Ant prancūziško blynelio krašto dėkite šaukštą obuolių įdaro. Kampus užlenkite taip, kad įdaras liktų viduje, ir likusį blynelį susukite.
  4. Paruoštus blynelius apšlakstykite auksaspalviu sirupu ir nedelsiant patiekite. Skanaus!
Ingredientai
Obuoliai: 2.00 vnt. (labai dideli)
Rudasis cukrus: 3.00 valg. š.
Cinamonas: 2.00 arbat. š.
Sviestas: 1.00 valg. š.
Sirupas: (auksaspalvio) 3.00 valg. š.
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Pažymėkite klaidą tekste pele, prispaudę kairijį pelės klavišą
Pranešti klaidą

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Teismo už kyšį laukiančio Eligijaus Masiulio fokusas: kitas teismas jau patvirtino, kad tai buvo paskola

Gyvenimas

15min studijoje – pokalbis apie Vakarų Afrikos būgnų muziką ir kultūrą

Aktualu

Nuo policijos sprukusio girto vairuotojo šou Kuršėnuose – šuolis per bėgius ir sužalota pareigūnė

Aktualu

Sekimas be pabaigos: nutekinta informacija ir spragos žvalgybos įstatyme išgelbės korupcijos bylos įtariamuosius?

Aktualu

Orai.lt: po lietingos pradžios – vasariška savaitės pabaiga

Gyvenimas

Ekspertė paaiškino, kaip atsiranda priklausomybė nuo kavos: pražūtingas net vienas puodelis

Gazas

Kur dingo funkcija, numatyta net „Porsche“, bet naudota „Toyota“ ir „Jeep“ visureigiuose?

Aktualu

Ainius Lašas: Premjero racionalumo beieškant

Ugnies apimti Havajai ugnikalnio išsiveržimo vietoje

Maistas

Į vaikystę grąžinantys užkandžiai iš daržovių: 4 receptai

Vardai

Pasišiaušęs Meghan Markle vestuvinis kuodas: nepavykusi šukuosena ar apgalvotas įvaizdis?

Jordanija – kuo gundo dykumų apsuptas istorijos lobynas?

Aktualu

R.Kazėnienė paskirta laikinąja Kauno tardymo izoliatoriaus direktore

Sportas

Šlykštus Zlatano Ibrahimovičiaus akibrokštas – trenkė varžovui ir buvo išvarytas

Gyvenimas

Psichologė J.Baltuškienė: „Patenkinus vaiko poreikius, krizių galima išvengti“

Vardai

Metų roko įvykis: į Lietuvą atvyksta šiuolaikinio roko genijus Jackas White‘as

Vardai

Oksana Pikul – itin atvirai apie 5 metus vaidintą santuokos pasaką, slėpusią ašaras ir išdavystes

Aktualu

Vairuotojo pažymėjimo neįgijęs vyras greitkeliu lėkė visiškai girtas: įpūtė 3,21 prom.

Aktualu

Raseinių rajone policija artilerijos sviedinių arsenalą aptiko ūkiniame pastate

Aktualu

Privačių universitetų kategorijoje stabiliu lyderiu išlieka ISM universitetas

Naujienos

Aktualu

Teismo už kyšį laukiančio Eligijaus Masiulio fokusas: kitas teismas jau patvirtino, kad tai buvo paskola

Gyvenimas

15min studijoje – pokalbis apie Vakarų Afrikos būgnų muziką ir kultūrą

Aktualu

Nuo policijos sprukusio girto vairuotojo šou Kuršėnuose – šuolis per bėgius ir sužalota pareigūnė

Aktualu

Sekimas be pabaigos: nutekinta informacija ir spragos žvalgybos įstatyme išgelbės korupcijos bylos įtariamuosius?

Aktualu

Orai.lt: po lietingos pradžios – vasariška savaitės pabaiga

Gyvenimas

Ekspertė paaiškino, kaip atsiranda priklausomybė nuo kavos: pražūtingas net vienas puodelis

Gazas

Kur dingo funkcija, numatyta net „Porsche“, bet naudota „Toyota“ ir „Jeep“ visureigiuose?

Aktualu

Ainius Lašas: Premjero racionalumo beieškant

Ugnies apimti Havajai ugnikalnio išsiveržimo vietoje

Maistas

Į vaikystę grąžinantys užkandžiai iš daržovių: 4 receptai

Vardai

Pasišiaušęs Meghan Markle vestuvinis kuodas: nepavykusi šukuosena ar apgalvotas įvaizdis?

Jordanija – kuo gundo dykumų apsuptas istorijos lobynas?

Aktualu

R.Kazėnienė paskirta laikinąja Kauno tardymo izoliatoriaus direktore

Sportas

Šlykštus Zlatano Ibrahimovičiaus akibrokštas – trenkė varžovui ir buvo išvarytas

Gyvenimas

Psichologė J.Baltuškienė: „Patenkinus vaiko poreikius, krizių galima išvengti“

Vardai

Metų roko įvykis: į Lietuvą atvyksta šiuolaikinio roko genijus Jackas White‘as

Vardai

Oksana Pikul – itin atvirai apie 5 metus vaidintą santuokos pasaką, slėpusią ašaras ir išdavystes

Aktualu

Vairuotojo pažymėjimo neįgijęs vyras greitkeliu lėkė visiškai girtas: įpūtė 3,21 prom.

Aktualu

Raseinių rajone policija artilerijos sviedinių arsenalą aptiko ūkiniame pastate

Aktualu

Privačių universitetų kategorijoje stabiliu lyderiu išlieka ISM universitetas

Metas rinktis

Maistas

Laikas griliui

Išlaikyk atostogų ritmą

Sveikata

Automobilių švaros centras AINAVA

Ryškiems įvarčiams

Pasaulis kišenėje

Sulčių nauda

Daugiau skonio

Unicef vaikų bėgimas „Už kiekvieną vaiką“

Renginių gidas

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką