Dabar populiaru
Publikuota: 2018 spalio 11d. 09:00

Virtuvėje – rafinuotieji granatai: tiks ir marinatams, ir desertams

Granatai
„Reuters“/„Scanpix“ nuotr. / Granatai

Granatai tokie paslaptingi ir gražūs, kad rudenį gali papuošti lentynas ar vaisių lėkštes. Tačiau tai – ne tik papuošalai, bet ir labai naudingi vaisiai, galintys praturtinti įvairiausius patiekalus. Štai receptai-įrodymai, o jums belieka išsirinkti!

Receptai
Receptas: Naminis jogurtas su granatais ir pistacijomis
4 asmenims
Pagaminsite per 20 min.
2.8 / 8
Kaip gaminti
  1. Pieną supilkite į prikaistuvį, statykite ant ugnies. Kai užvirs, ugnį sumažinkite, kaitinkite apie 5 min.
  2. Nukaitusi maišykite, kol pieno temperatūra nukris maždaug iki 45 laipsnių.
  3. Pamatuokite virtuviniu termometru. Tokio prietaiso neturite? Įkiškite į pieną švarų pirštą.
  4. Jei pavyko jį išlaikyti, kol suskaičiavote iki penkiolikos, temperatūra tinkama.
  5. 2 šaukštus karšto pieno sumaišykite su jogurtu.
  6. Mišinį įmaišykite į likusį karštą pieną. Indą uždenkite, suvyniokite į storą šiltą pledą, palikite 6–8 val.
  7. Gerai išmaišykite.
  8. Naminį jogurtą ir apelsinų džemą susluoksniuokite į taures.
  9. Viršų pabarstykite gliaudytomis granatų sėklomis ir sausoje keptuvėje skrudintomis pistacijomis.

Pagaminsite per 20 min. (neskaičiuojant jogurto brandinimo laiko).

Ingredientai
Granatas: 1.00 vnt. (sunokęs)
Pistacijos: 1.00 st. (saujelė)
Džemas: 2.00 valg. š. (apelsinų)
Pienas: 1.00 l (3,5 proc. riebumo)
Jogurtas: 100.00 ml (natūralaus)
Sėlenos: 2.00 valg. š. (kviečių)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Granatų užpilas salotoms
4 asmenims
Pagaminsite per 10 min.
3.5 / 2
Kaip gaminti
  • Nedideliame dubenėlyje sumaišykite visus skystus ingredientus iki vientisos konsistencijos, suberkite smulkiai kapotą raudonąjį svogūną. Gautu padažu apliekite mėgstamų žalėsių salotas (šias galite pagardinti šviežiais pomidorais, keptomis cukinijomis, apvirtais šparagais ar brokoliais etc.) ir užbarstykite granato sėklų.
Ingredientai
Granatų melasa: 2.00 valg. š.
Citrinos sultys: 1.00 valg. š.
Medus: 1.00 valg. š. (skysto)
Alyvuogių aliejus: 2.00 valg. š.
Druska: 1.00 žiupsnelis
Juodieji pipirai: 1.00 žiupsnelis (šviežiai maltų)
Raudonasis svogūnas: 1.00 vnt. (mažas)
Granatas: 0.50 vnt. (reikalingos jo sėklos)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Granatų padažas
6 asmenims
Pagaminsite per 1 val.
3.0 / 8
Kaip gaminti
  1. Į puodą supilkite vyną, granatų sultis, suberkite cukrų, druską, žalumynus, trintas česnako skilteles.
  2. Gerai išmaišykite ir leiskite virti apie 20 minučių. Nepamirškite maišyti.
  3. Likus penkioms minutėms, įmaišykite į padažą krakmolą (prieš tai geriausia jį išmaišyti nedideliame kiekyje vyno ar sulčių).
  4. Virkite, kol padažas kiek sutirštės. Patiekite šaltą.
Ingredientai
Vynas: 100.00 ml (raudonas, saldus)
Sultys: 100.00 ml (granatų - šviežiai spaustų)
Česnakai: 5.00 skiltelės
Bazilikai: 2.00 valg. š. (šviežio)
Krakmolas: 5.00 g (žiupsnis)
Cukrus: 1.00 arbat. š.
Druska: 1.00 arbat. š.
Aitrioji paprika: 1.00 arbat. š. (½)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Šašlykai granatų sulčių marinate
6 asmenims
Pagaminsite per 1 val.
3.3 / 36
Kaip gaminti
  1. Supjaustykite mėsą vidutinio dydžio gabaliukais, svogūnus – žiedais, prieskonius sutrinkite trintuvėje.
  2. Mėsą sudėkite į indą, suberkite prieskonius ir svogūnus bei viską gerai permaišykite.
  3. Supilkite į mėsą granatų sultis ir gerai viską permaišykite, tada supilkite aliejų ir dar kartą gerai sumaišykite. Marinuokite mėsą vieną parą, o druską suberkite likus kuriam laikui iki šašlykų kepimo.
Ingredientai
Mėsa: 2.00 kg ((kiauliena, jautiena, vištiena))
Svogūnai: 5.00 vnt.
Granatų sultys: 700.00 ml
Aliejus: 2.00 valg. š.
Druska: 1.00 žiupsnelis ((pagal skonį))
Prieskoniai: 1.00 žiupsnelis ((chmeli suneli prieskoniai))
Pipirai: 1.00 žiupsnelis ((žirneliais))
Kalendros: 1.00 žiupsnelis ((sėklos))
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Keptos daržovės su feta ir granatų padažu
2 asmenims
Pagaminsite per 40 min.
5.0 / 1
Kaip gaminti
  • Nulupkite daržoves ir supjaustykite ilgomis piršto storio lazdelėmis. Dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir 1 šaukštu granatų melasos, pabarstykite pipirais bei druska.
  • Dėkite į iki 180 C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 25 min., porąsyk pavartydami, kol daržovės iškeps, o paviršius ims karamelizuotis.
  • Iškepusias daržoves sudėkite į plokščią lėkštę, pašlakstykite likusia granatų melasa, užtrupinkite feta sūrio, užbarstykite kapotų petražolių. Jei rodosi, jog patiekalas sausokas, galite pašlakstyti ir dar šiek tiek alyvuogių aliejaus.
  • Puikiai tinka kaip savarankiška lengva vakarienė ar garnyras šalia keptos vištienos ar kalakutienos pietums.
Ingredientai
Morkos: 4.00 vnt. (vidutinės)
Pastarnokas: 2.00 vnt. (vidutiniai)
Granatų melasa: 2.00 valg. š.
Alyvuogių aliejus: 2.00 valg. š.
Druska: 0.50 arbat. š.
Juodieji pipirai: 0.50 arbat. š.
Fetos sūris: 100.00 g
Petražolės: 1.00 sauja
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Baklažanai su granatais, petražolėmis ir mėtomis
6 asmenims
Pagaminsite per 30 min.
3.8 / 5
Kaip gaminti

1. Vieną baklažaną supjaustykite plonomis pailgomis juostelėmis – į jas suksime įdarą.

2. Kitą baklažaną supjaustykite nedideliais (5 mm) kubeliais. Kubelius gerai apkepinkite alyvuogių aliejuje.

3. Į indą sudėkite smulkintas petražoles ir mėtas, granato sėklas, šiek tiek druskos ir pipirų bei granatų melasą – viską gerai išmaišykite. Sudėkite iškepusius baklažano kubelius ir dar kartą gerai išmaišykite.

4. Pailgąsias baklažanų juosteles šiek tiek apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska, pipirais ir kepkite keptuvėje, kol iš abiejų pusių apskrus (tik stebėkite, kad kepant per daug nesukietėtų).

5. Pasiruoštą įdarą susukite į apkeptas baklažano juosteles.

Ingredientai
Baklažanai: 2.00 vnt.
Granatas: 0.25 vnt.
Petražolės: 15.00 g
Mėtos: 10.00 g
Česnakai: 1.00 skiltelės
Granatų melasa: 1.00 arbat. š.
Alyvuogių aliejus: 4.00 valg. š.
Druska: 1.00 žiupsnelis
Juodieji pipirai: 1.00 žiupsnelis
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Granatų marinatas mėsai
4 asmenims
Pagaminsite per 10 min.
2.5 / 14
Kaip gaminti
  • Sumaišykite visus ingredientus ir gautame marinate laikykite mėsą mažiausiai 2 val., o galima ir pernakt. Idealiai tinka jautienai, kiaulienai ar avienai.
Ingredientai
Pomidorų tyrė: 90.00 ml
Granatų sultys: 80.00 ml
Medus: 2.00 valg. š. (skysto)
Granatų melasa: 2.00 valg. š.
Česnakai: 2.00 skiltelės
Garstyčios: 2.00 valg. š.
Vorčesterio padažas: 1.00 arbat. š.
Saldžiosios paprikos milteliai: 0.50 arbat. š.
Druska: 1.00 žiupsnelis
Juodieji pipirai: 1.00 žiupsnelis
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Apelsinų, migdolų ir granatų desertas
10 asmenims
Pagaminsite per 1 val.
3.0 / 4
Kaip gaminti
  1. Paruoškite citrusinius vaisius: dideliu aštriu peiliu nulupkite žievelę. Atsargiai atskirkite skilteles ir nulupkite odeles. Kartokite su visais citrusiniais – mandarinais ir raudonaisiais apelsinais.
  2. Iš 4 paprastų apelsinų išspauskite sultis. Sumaišykite jas su tiek apelsinų sulčių, kad būtų 2 stiklinės.
  3. Paruoškite želatiną: mažame puode šildykite 1,5 stiklinės sulčių (sultys neturi užvirti). Tuo tarpu į likusias sultis supilkite želatiną ir 2 minutes leiskite brinkti. Į šį mišinį supilkite pakaitintas sultis. Maišykite, kol ištirps želatina. Įdėkite į šaldytuvą, kad šiek tiek atšaltų.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 120 laipsnių. Supjaustykite keksą (biskvitą) 4 cm riekelėmis, išdėliokite ant kepimo skardos. Dėkite į orkaitę ir laikykite, kol išdžius; vieną kartą apverskite (iš viso apie 20 minučių). Atvėsinkite.
  5. Pradėkite desertą: Stiklinio dubens dugną išklokite išdžiovinto pyrago gabaliukais (jei reikia, apipjaustykite, kad tilptų). Pašlakstykite amareto ir apelsinų likeriu. Dėkite sluoksnį iš apelsinų ir mandarinų. Užpilkite želatinos mišinį, uždenkite dubenį maisto plėvele. Įdėkite į šaldytuvą ir laikykite, kol želatina sustings (8 valandas).
  6. Užpilkite kremą. Prieš patiekdami, suplakite grietinėlę iki kol susidarys švelnūs smaili kalneliai. Pridėkite medaus ir migdolų ekstrakto ir toliau plakite tol, kol grietinėlė išlaikysi formą. Atsargiai įmaišykite jogurtą. Papuoškite šia mase desertą. Papuoškite granato sėklytėmis. Patiekite.
Ingredientai
Mandarinai: 4.00 vnt.
Apelsinai: 4.00 vnt. ((sultims))
Raudonieji apelsinai: 2.00 vnt.
Granatas: 0.50 vnt.
Sultys: 1.50 st. ((apelsinų))
Želatina: 2.00 arbat. š.
Biskvitas: 1.00 vnt. ((pyragas „Angelų maistas“, gaminamas iš baltymų))
Likeris: 3.00 valg. š. ((2 valg. š. amareto, 1 valg. š. apelsinų likerio))
Grietinėlė: 1.00 st. ((riebi))
Migdolai: 0.25 arbat. š.
Medus: 2.00 valg. š.
Jogurtas: 70.00 ml ((graikiško))
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Granatų frapė
6 asmenims
Pagaminsite per 15 min.
4.5 / 2
Kaip gaminti

1.  Į stiklines įdėkite po rutuliuką šerbeto. Granatų sirupą, sultis išplakite su ledukais ir supilkite ant šerberto. Puoškite žaliųjų citrinų skiltelėmis.

Knyga „Gaivieji gėrimai“
Knyga „Gaivieji gėrimai“

 

 

 

 

 

 

Receptas iš knygos „Gaivieji gėrimai“, kulinarė Asta Žvikevičienė

Ingredientai
Ledai: (citrusiniai, šerbetas) 6.00 valg. š.
Granatų sirupas: 90.00 ml
Sultys: 160.00 ml (žaliųjų citrinų ir 3 st. granatų)
Ledas: 12.00 vnt.
Citrinos: 1.00 vnt. (žaliosios, papuošimui)
Peržiūrėti detalesnę informaciją

DAR DAUGIAU ĮVAIRIŲ RECEPTŲ RASITE ČIA

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

15min iš Gdansko Aktualu

Nužudyto Gdansko mero žmona: žmonėms sunku suvokti, kad neapykanta gali būti tokia didelė

Aktualu

Theresos May vyriausybė nedideliu balsų skirtumu atlaikė balsavimą dėl nepasitikėjimo

Aktualu

Laidotuvių procesijos užstatyti Plungės pareigūnai ėmė išrašinėti baudas

Aktualu

„Brexit“: ar po 72 dienų lietuviams teks grįžti namo?

15min iš Dakaro Gazas

Devintasis etapas Dakare: klampus smėlis, gedimai ir iškovota penkta vieta

Interviu 24sek

Buvusį klubą 23 taškais pasveikinusį Roką Giedraitį nustebino sirgalių sutikimas

Verslas

Miesto estetika ir kaimo praktiškumas: dizainerė įrodė, kad tai suderinama

Vardai

„120“ apsiskelbė „Eurovizijos“ atrankos nugalėtojais, bet komisija nuleido ant žemės – skyrė 0 balų

„Ginčas“: lietuvis NBA klubo savininkas – utopija ar realus tikslas?

Gazas

Priešpaskutinis etapas įveiktas: finiše – abu Lietuvos motociklininkai

Aktualu

Šilutės rajone į griovį įvažiavusiame automobilyje nuskendo motina ir mažametė dukra

15min recenzija Kultūra

„Žalioji knyga“: patogi komedija nepatogia tema

24sek

Sėkmės pasigedęs Dainius Adomaitis: apie „Ryto“ klaidas ir nedėkingą lipduką

Mokslas.IT

Advokatas: „Linkomanijos“ byla bus paskutinė – nauja tvarka leis blokuoti svetaines be teismo

Gyvi regionai

Žiemą vilniečius šildo telšiškės siuvami paltai

Verslas

Apsigavo: alytiškė lėktuvo bilietus pirko iš ne kartą baustos įmonės ir susidūrė su bėdomis

Gyvenimas

Dietomis nusivylęs Dmitrijus tapo veganu: atsikratė 30 kg ir įveikė aplinkinių spaudimą

Pasaulis kišenėje

Neskaitę šių patarimų į Pietų Ameriką dar nevažiuokit

Gyvenimas

6 kūdikio kambario dekoravimo klaidos, kurių turėtumėte vengti

24sek

Garsus svečias Vilniuje: dėl „Ryto“ talento atvyko „Raptors“ bosas

Vardai

Keistuoliu vadintas Antanas Nedzinskas dėl svajonės išleido beveik 60 tūkst. eurų

Aktualu

Paskelbti 2019 metų šauktinių sąrašai – pasitikrinkite, ar patekote

Aktualu

Graikijos premjeras A.Cipras laimėjo balsavimą dėl pasitikėjimo

Sportas

Italijos Supertaurę į viršų kėlė Turino „Juventus“

24sek

Nervų karas Vilniuje: pratęsimo neišgyvenęs „Rytas“ krito prieš R.Giedraičio tempiamą ALBA

Naujienos

Verslas

Tyrimas: butų kaina per metus augo visuose didmiesčiuose

Gyvūnų klubas

Į Neries aukštupio upes pradedami leisti eršketų jaunikliai

Verslas

Darbo laiko ribojimai gali lemti didelius nuostolius, rodo tyrimas

Vardai

Gediminas Jaunius prakalbo apie vienuolyne praleistus metus ir staigią žvaigždžių ligą

Aktualu

Indonezijoje nutraukiamos po žemės drebėjimo ir cunamio vykdytos aukų paieškos

Aktualu

JAV žada nebeskirti lėšų Sirijos atstatymui, kol ten bus Irano karių

Verslas

Naftos kainos toliau traukia žemyn

Aktualu

Savanorių nebeužtenka, privalomai tarnauja 60 šauktinių

Multimedija

Šių laikų šnipinėjimas: 3 dalis – labai svarbių asmenų ryšio saugumas

24sek

Jono Valančiūno tritaškis įkvėpė „Raptors“ pergalingam spurtui

Aktualu

A.Širinskienė: atsieti gynybos ir „socialdarbiečių“ partijos finansavimo neįmanoma

Vardai

Tango guru Eduardo Gimenezas: „Santykiai, kaip ir šokis, netrunka amžinai“

Verslas

Registrų centras: per metus būstas vidutiniškai brango 5,4 proc.

Aktualu

JAV prezidentas D.Trumpas spaudžia Rijadą pasiaiškinti dėl žurnalisto dingimo

Aktualu

Šiauliuose po dukros draugų apsilankymo namuose vyras pasigedo 6 tūkst. eurų

Vardai

Tarp labdaringo pokylio svečių Monake spindėjo ir Asta Valentaitė

Šių laikų šnipinėjimas

Pasaulis kišenėje

Įspūdinga architektūra: duris atvers milžiniškas 5* požeminis viešbutis

Vardai

„X Faktoriaus” scenoje – mados ir muzikos pasaulyje žinoma Ofelija

Vardai

Paaiškėjo tikroji „Ostino Pauerso“ ir „Hario Poterio“ aktorius Verne'o Troyerio mirties priežastis

Sportas

„Trakų“ klubą ispanas treneris keičia į Lenkijos komandą

Aktualu

„Alfa vyras“ sulaukė naujų įtarimų: savo aistrą tenkino nepilnametės akivaizdoje

Aktualu

NATO laivai Lietuvos vandenyse ieško sprogmenų

Aktualu

Vilniuje po susidūrimo su „Volvo“ nukentėjo motociklininkas

Vardai

Gera keliauti kartu

Video

00:32
21:00
02:06

Praktiški patarimai

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką