Dabar populiaru
Publikuota: 2012 rugsėjo 5d. 11:26

Virtuvės eksperimentai: gaminame molio induose

Gaminame molio induose
Fotolia nuotr. / Gaminame molio induose

Jei virtuvė nėra jūsų stichija ar prie puodų suktis neturite laiko, gaminkite valgius molio induose.

Porcijos dydžio moliniuose induose tinka gaminti sriubas, mėsos, žuvų, daržovių, kiaušinių valgius, košes, virtinukus, netgi desertus. Pafantazavus keraminiuose induose galima paruošti originalų valgį iš bet kokių šaldytuve turimų produktų. Šis maisto gaminimo būdas neužima daug laiko ir yra labai patogus – pašovus molinukus į karštą orkaitę, galima imtis kokio kito darbo.

Keraminiuose induose ruošti valgiai išsiskiria puikiu skoniu ir aromatu. Be to, visi produktai išsaugo itin daug maistinių medžiagų, todėl šį maisto gaminimo būdą drąsiai galima lyginti su produktų troškinimu garuose. Svarbu paminėti ir tai, kad taip ruošti valgiai yra ne tik sotūs, bet ir sultingi, todėl, pavyzdžiui, per pietus, kuo puikiausiai galima apsieiti ir be sriubos.

Gaminimo paslaptys

♦ Pagal kulinarijos taisykles, į molio puodelius iškart reikia sudėti visus pasirinktus produktus. Kad nekiltų grėsmė, jog koks produktas liks kietas ar, priešingai, ištiš, kiekvieną jų pirmiausia reikia tinkamai apdoroti.
♦ Šviežias daržoves geriau ne trintuve tarkuokite, o supjaustykite stambiais kubeliais ar griežinėliais.
♦ Jeigu baiminatės padauginti kokio aštresnio prieskonio (aitriosios paprikos, česnako ar kt.), tokio produkto nesmulkinkite – tiesiog įmeskite po pasirinkto dydžio gabalėlį į kiekvieną molinuką, o prieš tiekdama valgį į stalą, išgriebkite.
♦ Moliniuose indeliuose ruošite daržovių ir mėsos troškinį? Pirmiausia susmulkintą mėsą pakepinkite karštuose riebaluose, kol ji taps vidutinio kietumo. Jei į molinukus sudėsite žalią mėsą, kol ji išsitroškins, daržovės neabejotinai ištiš.
♦ Jei valgį ruošite be jokio padažo, keraminius indelius (dugną ir sieneles) ištepkite riebalais arba į kiekvieną įpilkite po kelis šlakelius vandens.
♦ Patiekalą gardinsite padažu? Pilkite jo ant produktų labai saikingai, nes kiekvienas produktas karštyje išskirs nemažai savų sulčių.
♦ Jei ketinate pagardinti valgį tarkuotu sūriu, jo į kiekvieną indelį berkite tik likus kelioms minutėms iki patiekalo gaminimo pabaigos.

Naudinga žinoti

♦ Jeigu įsigijote molinukus be dangtelių, prieš šaudama į orkaitę, juos pridenkite folijos lakšteliais.
♦ Stinga laiko paruošti valgiui tinkamą padažą? Į kiekvieną dubenėlį tiesiog įkrėsti po šaukštą grietinės arba įpilkite po kelis šlakelius grietinėlės. Dar galite įberti po žiupsnelį specialiai padažams skirtų prieskonių.
♦ Į keraminius indelius virtinukus dėkite prieš tai pakepintus karštuose riebaluose, antraip troškindamiesi jie gali prarasti dailią formą arba sulipti. Pasigardžiuodama juos sukirsite, jei paskaninsite pievagrybiais. Šiuos produktus, prieš dedant į molinukus, irgi nepamirškite pakepinti riebaluose (galite kartu su virtinukais).
♦ Moliniuose indeliuose virsite daržovių sriubą? Iš anksto puode išsivirkite mėgstamo sultinio, paskui jį išpilstykite į molinukus, prieš tai į juos subėrusi pasirinktas daržoves.  

Originali idėja sriubos mėgėjoms

Jei šeimyna iškart nesuvalgė pietums išvirtos sriubos, jokiu būdu nepilkite jos lauk. Kitą dieną tą pačią sriubą patiekite kitaip. Išpilstykite į porcijos dydžio molinius indelius, uždenkite juos iš bemielės arba mielinės sluoksniuotos tešlos suformuotais „dangteliais“ ir pašaukite į karštą orkaitę. Kai tešlos „dangteliai“ gražiai apskrus, traukite molinukus iš orkaitės ir neškite ant stalo.

Žurnalas „JI“
Pažymėkite klaidą tekste pele, paspaudę kairįjį pelės klavišą
Pranešti klaidą

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Mokesčių reforma Verslas

Pensijų reformai lemta įvykti – komitete pas S.Jakeliūną ištartas „taip“

Verslas

Šveicarijos investuotojai traukiasi iš Lietuvos: „jie nesupranta, kaip gali veikti verslas su tokiu reguliavimu“

Mokesčių reforma Verslas

Šokiravo verslą ir ministrą: 27 proc. GPM be „Sodros“ lubų, didesni mokesčiai kapitalui

Aktualu

Chaosu Kybartų pataisos namuose pabandė pasinaudoti narkotikų prekeiviai

„Vieni vartai“: rusų ekstazė, istorinė bilietų afera ir geriausi turo žaidėjai

Sportas

15min studijoje – UEFA Europos lygos burtų aptarimas su Aurelijumi Skarbaliumi

Vardai

JAV nužudytas dar vienas reperis: 21-erių Jimmy Wopo nušautas iš pravažiuojančios mašinos

Sportas

„Skrieja kamuolys“: arabų kalbos pamokėlė ir S.Čerčesovo maskirovka

Vėjuotas antradienio vakaras ant Palangos tilto

Sportas

Varžovus daužanti Rusija – gera komanda ar jai tiesiog sekasi?

24sek

„Žalgirio“ kito sezono komandos dėlionė: kas lieka, kas išvyksta, o kas tapo galvosūkiu?

Maistas

2018 m. „30 geriausių restoranų“: 21 vieta: analogų neturintis jūrinio maisto bistro – „Selfish“

Vardai

Tai bent sužadėtuvės: sraigtasparnis, stadionas, rožinis „Range Rover“ ir žiedas už 100 tūkst.

Mokslas.IT

Tobuliausias ir atspariausias Žemės gyvūnas, kuris pragyvens žmoniją

Konkursas Gyvenimas

Konkurso „Mano kiemas“ dalyvė Daiva: „Kasmet sugalvojame ką nors naujo“

Gazas

„Kauferių“ istorijos: suklastoti dokumentai ir paslaptingai dingstantys pardavėjai

Vardai

Po piršlybų ant žirgo gydytojai Darius Rauba ir Donata Šukytė į vestuvių puotą vyko troleibusu

Aktualu

Vytautas Plečkaitis: Pirmiausia – Lietuva! (Lithuania – first)

Verslas

Nauja „Sodros“ skaičiuoklė: net benamiai moka didesnius mokesčius nei ūkininkai

Aktualu

A.Širinskienė: naujo Seimo tyrimo vadovu gali tapti V.Poderys, jam tai – naujiena

Naujienos

Mokesčių reforma Verslas

Pensijų reformai lemta įvykti – komitete pas S.Jakeliūną ištartas „taip“

Verslas

Šveicarijos investuotojai traukiasi iš Lietuvos: „jie nesupranta, kaip gali veikti verslas su tokiu reguliavimu“

Mokesčių reforma Verslas

Šokiravo verslą ir ministrą: 27 proc. GPM be „Sodros“ lubų, didesni mokesčiai kapitalui

Aktualu

Chaosu Kybartų pataisos namuose pabandė pasinaudoti narkotikų prekeiviai

„Vieni vartai“: rusų ekstazė, istorinė bilietų afera ir geriausi turo žaidėjai

Sportas

15min studijoje – UEFA Europos lygos burtų aptarimas su Aurelijumi Skarbaliumi

Vardai

JAV nužudytas dar vienas reperis: 21-erių Jimmy Wopo nušautas iš pravažiuojančios mašinos

Sportas

„Skrieja kamuolys“: arabų kalbos pamokėlė ir S.Čerčesovo maskirovka

Vėjuotas antradienio vakaras ant Palangos tilto

Sportas

Varžovus daužanti Rusija – gera komanda ar jai tiesiog sekasi?

24sek

„Žalgirio“ kito sezono komandos dėlionė: kas lieka, kas išvyksta, o kas tapo galvosūkiu?

Maistas

2018 m. „30 geriausių restoranų“: 21 vieta: analogų neturintis jūrinio maisto bistro – „Selfish“

Vardai

Tai bent sužadėtuvės: sraigtasparnis, stadionas, rožinis „Range Rover“ ir žiedas už 100 tūkst.

Mokslas.IT

Tobuliausias ir atspariausias Žemės gyvūnas, kuris pragyvens žmoniją

Konkursas Gyvenimas

Konkurso „Mano kiemas“ dalyvė Daiva: „Kasmet sugalvojame ką nors naujo“

Gazas

„Kauferių“ istorijos: suklastoti dokumentai ir paslaptingai dingstantys pardavėjai

Vardai

Po piršlybų ant žirgo gydytojai Darius Rauba ir Donata Šukytė į vestuvių puotą vyko troleibusu

Aktualu

Vytautas Plečkaitis: Pirmiausia – Lietuva! (Lithuania – first)

Verslas

Nauja „Sodros“ skaičiuoklė: net benamiai moka didesnius mokesčius nei ūkininkai

Aktualu

A.Širinskienė: naujo Seimo tyrimo vadovu gali tapti V.Poderys, jam tai – naujiena

Vardai

Idėjos savaitgaliui

Dienos šviesa

Video

Maudymosi kostiumėlių tendencijos

Pinigai mano ateičiai

30 geriausių restoranų

Remontas be nervų

Sveikata

Grožis vasarą

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką