Dabar populiaru

Naujausios

Publikuota: 2017 birželio 10d. 18:00

Vytaro Radzevičiaus „Pasaulio puodai“: airiškas trupintas rabarbarų ir imbiero pyragas

Vytaras Radzevičius ir jo keptas pyragas
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr. / Vytaras Radzevičius ir jo keptas pyragas

Airiai apie save sako, kad jie sugeba pajusti džiaugsmą net mažuose kasdieniuose dalykuose. Tam apibūdinti jie turi seną neišverčiamą gėlų žodį „craic“, tariamą krekas ir sakomą apibūdinant smagų laiką, gerą kompaniją ar malonų pokalbį. Kitaip tariant – patiriant linksmybes ypatingoje atmosferoje.

Tarpukariu Lietuvoje tokia būsena vadinta prancūzišku „esprit“. Dabar, patyrę geros nuotaikos pliūpsnį, dažniausiai sakome faina. Airiams tai visada bus krekas. Visame pasaulyje, nuo Niujorko iki Dublino.

Prisimenu pirmą susidūrimą su airišku kreku. 1994 metų pasaulio futbolo čempionato atrankoje Lietuvos rinktinė pateko į vieną atrankos grupę su Airija ir Šiaurės Airija. Toje pačioje grupėje buvo ir Latvija. Tūkstantinis airių sirgalių atskrido į Rygą – pažiūrėti rungtynių Latvijoje, traukiniu prasukti pro Sankt Peterburgą ir antrąsias rungtynes stebėti Vilniuje. Tai buvo kažkas tokio! Atsivežę bent kelias folkloro grupes, airiai nenustygo vietoje – linksminosi, šoko, dainavo. Vien būti šalia jų buvo linksma.

Užsakytame traukinyje iš Sankt Peterburgo į Vilnių Rusijos pasieniečiai tikrino viso airių ešelono pasus. Pamatę, kad tarp pareigūnų yra išvaizdi pasienietė, vienas airis užsidarė kupė. Pareigūnė ilgai beldėsi.

Kai airis atidarė duris, vagonas leipo juokais – airis stovėjo prieš pasienietę nuogut nuogutėlis, pasą įsikandęs dantyse. Kad ir kaip rusė mėgino būti rūsti, tačiau tikrindama pasą, ji nesulaikė šypsenos. Ir net jokių sankcijų nesiėmė. Krekas visagalis!

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Airiškas trupintas rabarbarų ir imbiero pyragas
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Airiškas trupintas rabarbarų ir imbiero pyragas

Airis niekada nėra ramus, išskyrus kai mušasi, – sako sena airių patarlė. Juokus airiai pateikia kaip rimtus dalykus, o rimtus dalykus – kaip juokus. Kažkuo mes, lietuviai, panašūs. Ir rabarbarai mums ne svetimi.

Ingredientai (6 valgytojams):

Pyragui:

  • 450 g šviežių nuluptų ir 2-3 cm ilgio gabalėliais supjaustytų rabarbarų;
  • 100 g cukraus;
  • 1 šaukštelis tarkuoto šviežio imbiero;
  • 150 g miltų pyragams (savaime kylančių arba paprastų miltų, sumaišytų su kepimo milteliais);
  • 85 g kambario temperatūros sviesto;
  • 55 g rudojo cukraus;
  • 55 g migdolų riešutų.

Saldžiam kremui:

  • 600 g grietinėlės;
  • 4 kiaušinių tryniai;
  • 1 šaukštas cukraus;
  • 2 šaukšteliai vanilinio cukraus.

Gaminimas:

1. Sudėkite rabarbarus, cukrų, imbierą ir 3-4 šaukštus vandens į keptuvę. Pakaitinkite ant mažos ugnies, kad rabarbarai suminkštėtų, bet neištižtų. Supilkite masę į kepimo indą.

2. Įkaitinkite orkaitę iki 200 C karščio.

3. Supilkite miltus į dubenį, supjaustykite sviestą ir minkykite pirštais iki tešlos minkštumo ir trapumo.

4. Įdėkite cukrų bei riešutus ir sumaišykite. Užberkite masę ant rabarbarų.

5. Kepkite orkaitėje apie 30 minučių.

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Airiškas trupintas rabarbarų ir imbiero pyragas
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Airiškas trupintas rabarbarų ir imbiero pyragas

6. Pasigaminkite saldų kremą. Įkaitinkite grietinėlę prikaistuvyje iki vidutinio karščio, bet neužvirinkite. Kol grietinėlė šils, kiaušinių trynius išsukite su cukrumi ir vanile. Supilkite mišinį į karštą grietinėlę ir nuolat maišydami pakaitinkite, kol kremas sutirštės. Tik neužvirinkite!

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Kremas airiškam trupininiam pyragui
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Kremas airiškam trupininiam pyragui

7. Pyragą pateikite karštą su atvėsintu arba šiltu saldžiu kremu.

Gero apetito!

Pažymėkite klaidą tekste pele, prispaudę kairijį pelės klavišą
Pranešti klaidą

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Teismo už kyšį laukiančio Eligijaus Masiulio fokusas: kitas teismas jau patvirtino, kad tai buvo paskola

Aktualu

Sekimas be pabaigos: nutekinta informacija ir spragos žvalgybos įstatyme išgelbės korupcijos bylos įtariamuosius?

Aktualu

Nuo policijos sprukusio girto vairuotojo šou Kuršėnuose – šuolis per bėgius ir sužalota pareigūnė

Aktualu

Orai.lt: po lietingos pradžios – vasariška savaitės pabaiga

Gyvenimas

Ekspertė paaiškino, kaip atsiranda priklausomybė nuo kavos: pražūtingas net vienas puodelis

Aktualu

Ainius Lašas: Premjero racionalumo beieškant

Aktualu

JAV pasitraukimas iš branduolinio susitarimo parodė, kad Europa pagaliau turi pasirūpinti savimi

Vardai

Pasišiaušęs Meghan Markle vestuvinis kuodas: nepavykusi šukuosena ar apgalvotas įvaizdis?

Ugnies apimti Havajai ugnikalnio išsiveržimo vietoje

Sportas

Šlykštus Zlatano Ibrahimovičiaus akibrokštas – trenkė varžovui ir buvo išvarytas

Gyvenimas

Antradienį 15min studijoje – pokalbis apie Vakarų Afrikos būgnų muziką ir kultūrą

Jordanija – kuo gundo dykumų apsuptas istorijos lobynas?

24sek

Robertas Petrauskas apie „Žalgirio“ žygį Europoje: su šiuo sezonu niekas nesibaigia

Vardai

Metų roko įvykis: į Lietuvą atvyksta šiuolaikinio roko genijus Jackas White‘as

24sek

Karaliaus magija – LeBronas pasiekė rekordą ir išlygino seriją su „Celtics“

Pasaulis kišenėje

Pamatyk Lietuvoje: Ukmergės dvarų žiedas – 6 dvarai per vieną dieną

Vardai

Oksana Pikul – itin atvirai apie 5 metus vaidintą santuokos pasaką, slėpusią ašaras ir išdavystes

Kultūra

15min konkursas: laimėkite knygą „Žarnyno žavumynai. Viskas apie menkai vertinamą organą“

Aktualu

Po kritikos ūkio ministras atsiima siūlymą drausti „istoriją iškraipančias“ prekes

Vardai

Karolina Meschino sukūrė savo svajonių sužadėtuvių žiedą

Naujienos

Aktualu

Teismo už kyšį laukiančio Eligijaus Masiulio fokusas: kitas teismas jau patvirtino, kad tai buvo paskola

Gyvenimas

Antradienį 15min studijoje – pokalbis apie Vakarų Afrikos būgnų muziką ir kultūrą

Aktualu

Nuo policijos sprukusio girto vairuotojo šou Kuršėnuose – šuolis per bėgius ir sužalota pareigūnė

Aktualu

Sekimas be pabaigos: nutekinta informacija ir spragos žvalgybos įstatyme išgelbės korupcijos bylos įtariamuosius?

Aktualu

Orai.lt: po lietingos pradžios – vasariška savaitės pabaiga

Gyvenimas

Ekspertė paaiškino, kaip atsiranda priklausomybė nuo kavos: pražūtingas net vienas puodelis

Aktualu

Ainius Lašas: Premjero racionalumo beieškant

Aktualu

JAV pasitraukimas iš branduolinio susitarimo parodė, kad Europa pagaliau turi pasirūpinti savimi

Ugnies apimti Havajai ugnikalnio išsiveržimo vietoje

Vardai

Pasišiaušęs Meghan Markle vestuvinis kuodas: nepavykusi šukuosena ar apgalvotas įvaizdis?

Sportas

Šlykštus Zlatano Ibrahimovičiaus akibrokštas – trenkė varžovui ir buvo išvarytas

Jordanija – kuo gundo dykumų apsuptas istorijos lobynas?

Gyvenimas

Psichologė J.Baltuškienė: „Patenkinus vaiko poreikius, krizių galima išvengti“

24sek

Robertas Petrauskas apie „Žalgirio“ žygį Europoje: su šiuo sezonu niekas nesibaigia

Vardai

Metų roko įvykis: į Lietuvą atvyksta šiuolaikinio roko genijus Jackas White‘as

Pasaulis kišenėje

Pamatyk Lietuvoje: Ukmergės dvarų žiedas – 6 dvarai per vieną dieną

Vardai

Oksana Pikul – itin atvirai apie 5 metus vaidintą santuokos pasaką, slėpusią ašaras ir išdavystes

24sek

Karaliaus magija – LeBronas pasiekė rekordą ir išlygino seriją su „Celtics“

Kultūra

15min konkursas: laimėkite knygą „Žarnyno žavumynai. Viskas apie menkai vertinamą organą“

Aktualu

Po kritikos ūkio ministras atsiima siūlymą drausti „istoriją iškraipančias“ prekes

Metas rinktis

Maistas

Laikas griliui

Išlaikyk atostogų ritmą

Sveikata

Automobilių švaros centras AINAVA

Ryškiems įvarčiams

Pasaulis kišenėje

Sulčių nauda

Daugiau skonio

Unicef vaikų bėgimas „Už kiekvieną vaiką“

Renginių gidas

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką