Dabar populiaru
Publikuota: 2017 rugpjūčio 12d. 13:00

Vytaro Radzevičiaus „Pasaulio puodai“: improvizacija čatnių tema

Čatnis
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr. / Čatnis

Turiu seną įprotį nuo pat pirmos naujų metų dienos visus sveikinti „Su artėjančiais!“. Žmonės paprastai nustemba ir klausia: „Su kuo – artėjančiais?“. „Su Naujais Metais!“, – atsakau. Jie pradeda juoktis arba lieka nesupratę. Tačiau kas gali paneigti, kad nuo sausio 1 dienos metų pabaiga neartėja? Ar senųjų metų pabaiga sustabdo laiką?

Mes visada keliaujame. Net miegodami judame laike. Niekada nesustojame. Nors gal ir labai norėtųsi.

Bet taip pat norisi išbandyti tiek nepatirtų dalykų! Laiko nėra? Baisu? Prancūzai turi gerą posakį: „Daugiausiai žmonių miršta lovose“. Ar nebijote eiti miegoti? Sukuriame sau ribas, kurių nėra. Išgalvojame jas ir bandome pateisinti dabartį. Pasižadėjimas nuo Naujųjų metų kardinaliai pakeisti savo gyvenimą jau seniai tapo rutina, ar ne? Mesiu svorį, neberūkysiu, pamiršiu facebooką... Geriau, nei Helen Fielding „Bridžitos Džouns dienoraštyje“ to niekas neaprašė. O gal pasilikime toms permainoms pirmadienius? Jie juk dažniau ateina. Bet tai ir vėl riboženklis ateityje. Apsidairai aplinkui ir supranti, kad geriausias laikas yra šiandien.

Dabar aplink sirpsta trešnės ir slyvos, pabandykim iš jų pasigaminti kažką panašaus į čatnį. Arba aštroką trešnių bei slyvų uogienę lietuviškai su žiupsniu egzotikos.

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Vytaras Radzevičius ir jo ruošti čatniai
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Vytaras Radzevičius ir jo ruošti čatniai

Šią vasarą jau ne kartą viriau šį padažą. Tinka prie visko – mėsų, žuvies, sūrių ar tiesiog kabinti šaukštais iš stiklainio, kai niekas nemato.

Puslitriui padažo reikės:

  • 1 kilogramo trešnių arba slyvų;
  • 2 cm ilgio imbiero šaknies;
  • 3-4 šaukštų rudojo cukraus;
  • pusės supjaustyto šviežio čili pipiro;
  • 1 šaukšto obuolių acto.

Gaminimas:

Iš uogų išimkite kauliukus. Sudėkite visus ingredientus į puodą. Užvirinkite ir virkite ant mažos ugnies apie 45 minutes. Po to viralą sutrinkite trintuvėje.

Vartokite atvėsintą. Sandariame inde galima laikyti šaldytuve.

Gero apetito!

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Ruošiamas čatnis
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Ruošiamas čatnis
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Čatniai
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Čatniai

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Ukrainoje sistemiškai užpuldinėjami aktyvistai: įtariama pati teisėsauga

Popiežiaus vizitas Lietuvoje

Sportas

Pabėgėlių gudrybės – savo tikslo siekė bandydami apgauti lietuvius sporto organizatorius

Vardai

Dizainerio Roberto Kalinkino žmona Agnė pagimdė antrą vaiką

Sportas

C.Ronaldo sugrįžimas į Čempionų lygą – su raudona kortele ir ašaromis

Gazas

Lietuviams parodė 2,5 t sveriantį sportinių automobilių „žudiką“, išvystantį 700 AG – „Jeep Grand Cherokee Trackhawk“

Aktualu

Vytauto Didžiojo gimtinės apylinkėse – reikšmingi archeologiniai radiniai

Aktualu

Kaip Rusija naują Donecko separatistų vadą rinko: susodinę banditus į autobusą ir išvežę į Rostovą prie Dono

Verslas

Konkursas „Už darnią plėtrą“: etalonu tapęs verslo kvartalas, iškilęs vietoje duonos fabriko

Pasaulis kišenėje

Garsiausi Lietuvos koldūnai – legenda, telpanti į arbatos šaukštelį

Gazas

Kaip sumažinti nesaugų ir nelegalų alyvos deginimą?

Gyvenimas

Jos mus saugo. Kalėjimo prižiūrėtoja E.Martinkėnaitė: „Filmuose prižiūrėtojai vaizduojami per daug atsipūtę“

Sportas

Čempionų lyga: Amsterdamo „Ajax“ pergalė ir lygiosios Ukrainoje

Vardai

Vladas Kovaliovas tik po metų atšventė 50-metį: sveikino muzikantai ir mylimoji Indrė Launikonytė

24sek

„urBONUSas“: „Ryto“ šansai patiesti „Žalgirį“ ir labiausiai neįvertintas Lietuvos treneris

Gazas

Vos P.Aršauskui atgavus vairuotojo pažymėjimą, pasipylė „Lamborghini“ pažeidimų vaizdai

Vardai

Petras Gražulis pirmąkart pamatė dukrą: Birutė Navickaitė atsiprašymo taip ir neišgirdo

Mokslas.IT

Ši nuotrauka – ne klastotė. Tačiau kosmose iki šiol niekas nepasimetė. Kaip?

Aktualu

Rinkimų sezono pradžia Ukrainoje: Julijos Tymošenko sugrįžimas

Popiežiaus vizitas Aktualu

A.J.Bačkis: nestebina, kad norintys itin tvarkingos Bažnyčios nepatenkinti Pranciškumi

Naujienos

Aktualu

Ukrainoje sistemiškai užpuldinėjami aktyvistai: įtariama pati teisėsauga

Popiežiaus vizitas Lietuvoje

Sportas

Pabėgėlių gudrybės – savo tikslo siekė bandydami apgauti lietuvius sporto organizatorius

Vardai

Dizainerio Roberto Kalinkino žmona Agnė pagimdė antrą vaiką

Sportas

C.Ronaldo sugrįžimas į Čempionų lygą – su raudona kortele ir ašaromis

Gazas

Lietuviams parodė 2,5 t sveriantį sportinių automobilių „žudiką“, išvystantį 700 AG – „Jeep Grand Cherokee Trackhawk“

Aktualu

Vytauto Didžiojo gimtinės apylinkėse – reikšmingi archeologiniai radiniai

Aktualu

Kaip Rusija naują Donecko separatistų vadą rinko: susodinę banditus į autobusą ir išvežę į Rostovą prie Dono

Verslas

Konkursas „Už darnią plėtrą“: etalonu tapęs verslo kvartalas, iškilęs vietoje duonos fabriko

Pasaulis kišenėje

Garsiausi Lietuvos koldūnai – legenda, telpanti į arbatos šaukštelį

Gazas

Kaip sumažinti nesaugų ir nelegalų alyvos deginimą?

Gyvenimas

Jos mus saugo. Kalėjimo prižiūrėtoja E.Martinkėnaitė: „Filmuose prižiūrėtojai vaizduojami per daug atsipūtę“

Sportas

Čempionų lyga: Amsterdamo „Ajax“ pergalė ir lygiosios Ukrainoje

Vardai

Vladas Kovaliovas tik po metų atšventė 50-metį: sveikino muzikantai ir mylimoji Indrė Launikonytė

24sek

„urBONUSas“: „Ryto“ šansai patiesti „Žalgirį“ ir labiausiai neįvertintas Lietuvos treneris

Gazas

Vos P.Aršauskui atgavus vairuotojo pažymėjimą, pasipylė „Lamborghini“ pažeidimų vaizdai

Vardai

Petras Gražulis pirmąkart pamatė dukrą: Birutė Navickaitė atsiprašymo taip ir neišgirdo

Mokslas.IT

Ši nuotrauka – ne klastotė. Tačiau kosmose iki šiol niekas nepasimetė. Kaip?

Aktualu

Rinkimų sezono pradžia Ukrainoje: Julijos Tymošenko sugrįžimas

Popiežiaus vizitas Aktualu

A.J.Bačkis: nestebina, kad norintys itin tvarkingos Bažnyčios nepatenkinti Pranciškumi

Vardai

Daugiau vandens

Sveikata

Ruduo pilnas komplimentų

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką