Dabar populiaru
Publikuota: 2019 sausio 5d. 13:00

Vytaro Radzevičiaus „Pasaulio puodai“: jūrų ešerys portugališkai

Vytaras Radzevičius ir jo keptas jūrų ešerys portugališkai
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr. / Vytaras Radzevičius ir jo keptas jūrų ešerys portugališkai

Kažkurioje televizijos laidoje girdėjau istoriką Alfredą Bumblauską sakant, kad yra du katalikiški Europos pakraščiai – Lietuva ir Portugalija. Yra ir daugiau panašumų ar sąsajų – kadaise ir Lietuva, ir Portugalija buvo milžiniškas teritorijas valdžiusios valstybės. Kauniečiai vilniečius pravardžiuoja portugalais. Portugalai silpnai žaidžia krepšinį, lygiai taip pat kaip lietuviai – futbolą.

Pritempti iki panašumų galima daug ką, bet sunkiausiai palyginti portugalų ir lietuvių virtuves. Portugalijos kulinarinis paveldas paplitęs pasaulyje po buvusias kolonijas, jo gali paragauti ir Brazilijoje, ir Pietų Indijoje ar Makao saloje Kinijoje. Ko norėti, jei kurį laiką, per Napoleono ekspansiją, net Portugalijos sostinė su visu karaliaus dvaru kuriam laikui buvo perkelta į Braziliją.

Žinomiausi portugalų patiekalai – jūriniai. Nieko keisto, kai tauta turi tokį pakrantės ruožą ir istorinį jūrų valstybės statusą. Jūros svarbą paaiškins keli pavyzdžiai iš portugalų tautosakos. Štai keli posakiai. Portugalai, kalbėdami apie daugybę darbo, sako, kad jie yra „vandenyje iki barzdos“ (Água pela barba). Užuot pasakęs „atsiknisk“, portugalas tars „eik pažiūrėti laivų“ (Vai ver navios). Apie kitas galimybes portugalai sako, kad „yra daugiau bangų nei jūreivių“ (Há mais marés, que marinheiros). Arba „jūreivį pažinsi audroje“ (Conheces marinheiro quando vem a tempestade). Žuvies vaikai žino kaip plaukti (Filho de peixe, sabe nadar). Net ir posakis apie blogą orą skamba originaliai – „žuvėdros žemėje, audra – jūroje“ (Gaivotas em terra tempestade no mar).

O jei per sniegus sunku pasiekti Portugaliją, portugališkas receptas lengvai pasieks jus. Išbandykite.

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Jūrų ešerys portugališkai
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Jūrų ešerys portugališkai

Ingredientai (2 valgytojams):

  • 2 jūros ešeriai (pirkau šaldytus);
  • 6-8 mažos šviežios bulvės;
  • 6-8 slyviniai pomidorai;
  • 1 svogūno galvutė;
  • 2 česnako skiltelės;
  • 1-2 šaukšteliai saldžiosios paprikos miltelių;
  • 1-2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
  • druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį;
  • žiupsnelis smulkintų šviežių petražolių.

Gaminimas:

1. Žuvį, jei reikia, atitirpinkite, nuskuskite, išplaukite.

2. Bulves apvirkite vandenyje.

3. Pomidorus ir bulves supjaustykit per pusę, svogūnus ir česnakus susmulkinkite.

4. Įkaitinkite orkaitę iki 200C laipsnių temperatūros.

5. Kepimo indą (skardą) ištepkite aliejumi, klokite bulves, pomidorus, apibarstykite svogūnais su česnaku, patieskite ant viršaus žuvis, tada ant visko užberkite druskos, pipirų, raudonosios paprikos miltelių ir smulkintų petražolių.

6. Užklokite kepinį aliuminio folija ir pašaukite į orkaitę.

7. Kepkite apie 30-35 minutes, kol žuvis bus trapi, o bulvės minkštos.

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Jūrų ešerys portugališkai
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Jūrų ešerys portugališkai

Komentarai

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Šiemet Davosas – be D.Trumpo, bet su rusų oligarchais ir įtampa dėl Kinijos

Kaimo mokykla: elektros nėra, vaikų yra, bet per mažai. Pastrėvys

Aktualu

Ekspertai apie S.Skvernelio kandidatūrą: nemano, kad tai planuota iš anksto, įžvelgia riziką

Aktualu

Lietuvis įvykdė neapykantos nusikaltimą prieš šiaurės airį: sužalojo visam gyvenimui

Gazas

Balys Bardauskas ruošiasi į Lietuvą: „Jaučiuosi lyg įveikęs Dakarą“

Aktualu

Sulaikytas nužudyto Gdansko mero apsaugos vadas

24sek

Dar viena istorinė L.Dončičiaus naktis – skrydis į operatorę ir pirmas trigubas dublis

Aktualu

Girtas panevėžietis „Nissan“ į medį nukreipė visiškai tiesioje gatvės atkarpoje

Karštas „Ginčas“ dėl maišto „Ryte“: kas kaltas – D.Suttonas, D.Adomaitis ar vadovai?

Kultūra

Svaiginimąsi kare aprašęs Łukaszas Kamieńskis: „Turime dvigubą kariuomenės ir narkotikų istoriją“

Pasaulis kišenėje

Gran Kanarija traukia ne tik pakrante – pažvelkite į išskirtinius jos namus-urvus

Aktualu

Ant vaikų rėkusios Žiežmarių mokytojos artima kolegė: „Jos būklė – itin bloga“

Išrinktos juokingiausios 2018 metų vestuvių nuotraukos

Kultūra

Paskelbtas galutinis Nacionalinės viktorinos vietų sąrašas – vyks beveik 40-yje miestų

24sek

Lietuvos studentų čempionate – neregėtos rungtynės: VDU metė tik tritaškius

Aktualu

Juodojoje jūroje užsidegus dviem tanklaiviams žuvo mažiausiai 14 jūrininkų

Vardai

Brado Pitto moterys: tarp Charlize Theron ir Angelinos Jolie jau prieš daug metų perbėgo juoda katė

Gyvenimas

Koks amžius tinkamiausias prarasti nekaltybę?

Vardai

Violetai Tarasovienei – žiūrovų liaupsės, bet jos stilistei – kritika: kodėl tokia glaustinukė?

24sek

Įdomių minčių pateikęs R.Javtokas – apie „Žalgirio“ duobę ir naują Šaro sutartį

Gyvenimas

Dėl nežinomos ligos Justas eidamas negali sustoti, jo atmintis – tik 10 minučių

Vardai

Karoliną Meschino puošęs Kęstas Rimdžius nukopijavo Izraelio mados namų suknelę? Palyginkite

Aktualu

Gydytojai ir vaistininkai skundžiasi stringančia e. receptų sistema

Sportas

Italijoje – užtikrinta „Juventus“ pergalė prieš absoliučius autsaiderius

Aktualu

Britanijos lyderė pristatė „Brexit“ atsarginį planą, nedaug tesiskiriantį nuo ankstesnio

Naujienos

Gazas

„Dakaro kariai“: Rekordinis lietuviams 2018-ųjų Dakaro ralis

Laisvalaikis

Tokijo naujame žuvų turguje tunas parduotas aukcione už rekordinius 2,7 mln. eurų

24sek

M.Grigonis įvertino K.Maksvyčio įdirbį: „Prieš sezoną atrodė, kad „Neptūnas“ bus silpnesnis“

Gyvenimas

Astrologė apie sausio 6-ąją įvyksiantį Saulės užtemimą: „Neskubėkite ir būsite pirmi“

Gazas

Dakaro legenda pripažintam Antanui Juknevičiui – organizatorių staigmena

Aktualu

Konstantinopolio patriarchas pasirašė tomosą dėl Ukrainos Bažnyčios autokefalijos

Pasaulis kišenėje

15min rekomenduoja: įdomiausios vietos 2019-ųjų atradimams Lietuvoje

Aktualu

Kompozitoriaus T.Dobrovolskio žudikas paskutinį kartą bandys įrodyti esąs nekaltas

24sek

Graikijos grandų priešprieša susižavėjęs R.Pitino savo žaidėjams siūlė lygiuotis į L.Lekavičių 

Aktualu

Prie Los Andželo per šaudymą boulingo klube žuvo 3 žmonės, 4 sužeisti

Vardai

D.Barzinskas – diplomuotas choro dirigentas, kilnojantis svarmenis: „Buvau pravardžiuojamas storuliu“

Aktualu

S.Paltanavičius: žiemos sulauksime, tik ji bus nepastovi, permaininga

Aktualu

Draudimų galia ar sveika gyvensena? Alkoholį lietuviai šiandien perka jau kitaip

Deuce

ATP Brisbenas: finale susikaus Kei Nishikoris ir Danilas Medvedevas

Aktualu

Vilniuje bevardės gatvės bus pavadintos sukilėlių vardais

Maistas

Tingiam savaitgaliui – blynai ir blyneliai su bananais. 9 receptai

24sek

Gražiausių Eurolygos epizodų rinkinyje – trys buvę žalgiriečiai ir dėjimas „Žalgirio“ arenoje

Aktualu

Intensyviai ieškoma mįslingai Molėtų rajone dingusio vaikino: artimieji prašo pagalbos

Gazas

Sostinėje Trijų Karalių eisenos metu bus ribojamas eismas

Aktualu

Klaipėdos mero posto siekiantis uosto vadovas vasarį atostogaus

Kultūra

Nacionaliniame M.K.Čiurlionio dailės muziejuje Kaune – įspūdingas reginys

Aktualu

JAV, nuogąstaudama dėl protestų po rinkimų Kongo DR, nusiuntė į Afriką karių

Aktualu

G.Paluckas: Lietuvoje – politinės kultūros nuosmukis

Sportas

Rankininkei Japonijoje labiausiai įsiminė taisyklių gausa ir gyvenimas šalia aktyvaus ugnikalnio

Mokslas.IT

Iranas ruošiasi paleisti tris palydovus

Vardai

Gera keliauti kartu

Praktiški patarimai

Video

01:07
01:46
02:03

Maistas

Kinas

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką