Dabar populiaru
Publikuota: 2018 rugsėjo 15d. 13:00

Vytaro Radzevičiaus „Pasaulio puodai“: ponios Stellos tzatziki receptas

Vytaras Radzevičius, ponia Stella ir jos tzatziki iš arti
Autoriaus nuotr. / Vytaras Radzevičius, ponia Stella ir jos tzatziki iš arti

Gyvenimas Graikijos salose primena miuziklą „Mama Mia“. Kažkas atvyksta, kažkas išvyksta, gyvenimas teka nusistovėjusia vaga, bet mažuose miestukuose jaunos poros bučiuojasi ar emocingai pykstasi, senukai gudriai šypsosi, o šalimais tai garsiau, tai tyliau banguoja jūra. Pro šalį su išsinuomotais motoroleriais zuja salos svečiai. Mes – irgi.

Kad ir kaip netikėta, vidury kelionės aplink Paros salą, mūsų motoroleris pagauna vinį. Nelieka nieko kito, tik užsukti pas artimiausią padangų meistrą. Nors siesta, jis išeina pro baltais dažais nutepto garažėlio duris, ištraukia iš gumos įstrigusį vinį ir paskambina nuomos firmai. Toji pažada tuoj pristatyti kitą, – panašu, toks įvykis nieko nestebina.

Meistras gi kviečia prisėsti prie jo ir dar trijų graikų kompanijos. Prisistumiame mažas kėdutes ir sėdame po vaikų ir močiučių nuotraukomis bei nuogų moterų plakatais ant sienos. Įprastas garažo vaizdas.

– Iš kur jūs? – klausia naujieji draugai.

– Iš Lietuvos.

– O... Sabonis, Marčiulionis, Jasikevčius, – gretakalbe išpyškina vyriausias.

– Nicos Galis, – išdidžiai atsakau.

– Rakijos? – klausia šeimininkas ir, nelaukęs atsakymo, iš po stalo traukia didelį butelį. – Čia, garaže, turiu kelis šimtus litrų. Pats darau.

Toliau kalba banguoja kaip jūra – apie šunis, kiškius, elnius, burlaivius ir vėjus. Tuo tarpu atkeliauja ir naujas motoroleris. Atsisveikinam, riedam toliau.

Išsimaudę dar viename nuostabiame paplūdimyje, užsukame į kaimišką taverną „Pas Stellą“. Pasitinka balta prijuoste ryšinti šeimininkė – maloni ir besišypsanti moteriškė sukasi ir prie stalų, ir prie puodų.

Autoriaus nuotr. /Vytaras Radzevičius, ponia Stella ir jos tzatziki
Autoriaus nuotr. /Vytaras Radzevičius, ponia Stella ir jos tzatziki

„Ką tik atkimšau naują statinę vyno“, – išdidžiai skelbia ir neša mažus ąsotėlius paragauti. Taip pat – tzatziki bei keletą skirtingų patiekalų iš baklažanų. Viskas nesvietiškai skanu ir paprasta. Paklausta, kaip gaminti tzatziki, Stella recepto neslepia, greitai išdėsto ir pabrėžia, kad svarbiausia jame – daug česnako. Visą kita – skonio reikalas.

1-2 valgytojams reikės:

  • 3 šaukštų tyro alyvuogių aliejaus;
  • 1 šaukšto baltojo vyno acto;
  • 2 skiltelių susmulkinto česnako;
  • 1/2 šaukštelio druskos;
  • 1/4 šaukštelio maltų baltųjų pipirų;
  • 500 g graikiško jogurto;
  • 2 trumpavaisių agurkų;
  • 1 šaukštelio susmulkintų krapų.

Gaminimas:

1. Dubenyje gerai sumaišykite aliejų, actą, česnakus, druską ir pipirus.

2. Gerai rankiniu būdu suplakite jogurtą.

3. Į jogurtą supilkite aliejaus mišinį ir gerai išsukite.

4. Nulupkite ir nusėklinkite agurkus ir smulkiai supjaustykite.

5. Agurkus ir krapus sudėkite į jogurto aliejaus mišinį ir išmaišykite.

6. Prieš patiekdami porą valandų atšaldykite šaldytuve.

7. Patiekdami apibarstykite smulkintais krapais ir apšlakstykite nedideliu kiekiu aliejaus.

p.s. Bulgarijoje teko ragauti tzatziki su grūstais graikiniais riešutais. Verta pabandyti.

Autoriaus nuotr. /Ponios Stellos tzatziki
Autoriaus nuotr. /Ponios Stellos tzatziki

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

„Supras net neturintys jokios nuovokos“: Rusijos propaganda Ukrainos televizijoje

Trys parduotuvės Naujojoje Ūtoje: istorija ne apie konkurenciją

Aktualu

L.Baltrūnas „švenčia“ bylos metines: „Liemenė grąžinta, apykojė nuimta, bet žmonos namas areštuotas“

Aktualu

„Socialdarbiečių“ sąlyga „valstiečiams“: arba pinigai partijai, arba balsai už biudžetą?

Vardai

Vakarienėje visiškoje tamsoje – ir retai renginiuose besilankanti Goda Alijeva

Aktualu

Vilniaus daugiabutyje – gaisras

Aktualu

Vaikų pornografiją pamėgęs Anglijoje gyvenantis lietuvis išvengė kalėjimo

Aktualu

A.Merkel sąjungininkų nesėkmę Bavarijoje nulėmė bandymai įtikti radikalams

Ginčas dėl „Žalgirio“: pavojus ar tiesiog geras sprigtas?

24sek

D.Sabonio konkurentas dėl minučių „Pacers“ klube pasirašė solidų kontraktą

Verslas

R.Abramovičius Niujorke suplanavo grandiozines statybas – buvusiai žmonai įrengs rūmus

Vardai

Į Lietuvą grįžusi Jūratė Bitinaitė pristatė nėštumo metu rašytą knygą: „Dukra man suteikė sparnus“

Sportas

Tautų lyga: Anglijos rinktinė nukovė Ispaniją ir nutraukė įspūdingą seriją

24sek

ESPN prognozė: po dvejų metų NBA duris gali praverti du lietuviai

Gyvenimas

Kaip pritraukti prie savęs žmones: specialiųjų agentų patarimai

Vardai

Karolina Meschino su mylimuoju Remigijumi pasidarė tatuiruotes ant veidų

Vardai

Vilniuje slapta susituokė „Eurovizijos“ dalyvė Catrinah: „Daugelis draugų liko mūsų nesupratę“

Aktualu

Priekabiavimu apkaltintas Šakių meras Edgaras Pilypaitis: esu šantažuojamas ir terorizuojamas

Gazas

Lietuvos kariuomenės sunkvežimis „Unimog“: bekele važiuoja ir neaimanuoja

Kultūra

Estijoje atidarytas A.Pärto kultūros centras

Naujienos

Aktualu

Tragiška avarija Vilniaus rajone: susidūrus dviem automobiliams žuvo žmogus

Vardai

A.Rimiškis po 7 metų pertraukos pristato naują dainą: „Mano didžiausia vertintoja – dukra Lėja“

24sek

V.Garasto taurės mažajame finale „Neptūnas“ sutriuškino Latvijos čempionus

Verslas

Politologai: „Blackstone“ investicija didins JAV dėmesį Baltijos šalims

Verslas

Kinų mokslininkas JAV teisme pripažino vogęs „GlaxoSmithKline“ paslaptis

Aktualu

Ruandos opozicijos lyderė netikėtai paleista iš kalėjimo

Kultūra

Kaune Europos architektūros paveldo specialistai ieškojo modernizmo miestų DNR

Aktualu

Afganistane sudužus kariuomenės sraigtasparniui žuvo penki įgulos nariai

Aktualu

Antanas Smetona: QWX ir tautiškumas – kas tarp jų bendro?

Gazas

Policija paaiškino, ką reikia bausti už tai, kad po Palangą kaip briedžiai laksto elektriniai riedžiai

Aktualu

Matysime, ką parlamentarai veikia komitetų posėdžiuose: rudenį – „YouTube“ transliacijos

Verslas

Politologas: Kinija nėra dramblys Afrikos porceliano krautuvėje

Aktualu

Lenkija atmeta ES kritiką dėl prieštaringai vertinamos teismų reformos

Gyvenimas

Liucina metė buhalterės darbą, kad galėtų kurti ypatingas lėlytes: kartais jos nuramina gimdyves

24sek

Puikiai suveikęs D.Adomaičio planas: trys svarbiausi Lietuvos pergalės akcentai

Aktualu

Austrija siūlo migrantų duomenis tvarkyti jūroje

Kultūra

M.Sargsyanas apie filmą „Tvano nebus“: kūrybinis procesas prasidėjo pagalvojus, kad mus truputį „durnina“

Gyvenimas

Rozetėmis ir plunksnomis dekoruota „Marc Jacobs“ 2019-ųjų pavasario kolekcija

Aktualu

Seimas linkęs įpareigoti VRK narius gauti leidimus dirbti su slapta informacija

Aktualu

Po pažinties internetiniame portale tauragiškė pervedė 8 tūkst. eurų

Daugiau vandens

Gera keliauti kartu

Video

01:02
01:11
35:31

BALTIJOS MAISTO IR GĖRIMŲ PARODA „BAF“ 2018

Įkvėpk daugiau gyvenimo

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką