Dabar populiaru
Publikuota: 2018 rugsėjo 15d. 13:00

Vytaro Radzevičiaus „Pasaulio puodai“: ponios Stellos tzatziki receptas

Vytaras Radzevičius, ponia Stella ir jos tzatziki iš arti
Autoriaus nuotr. / Vytaras Radzevičius, ponia Stella ir jos tzatziki iš arti

Gyvenimas Graikijos salose primena miuziklą „Mama Mia“. Kažkas atvyksta, kažkas išvyksta, gyvenimas teka nusistovėjusia vaga, bet mažuose miestukuose jaunos poros bučiuojasi ar emocingai pykstasi, senukai gudriai šypsosi, o šalimais tai garsiau, tai tyliau banguoja jūra. Pro šalį su išsinuomotais motoroleriais zuja salos svečiai. Mes – irgi.

Kad ir kaip netikėta, vidury kelionės aplink Paros salą, mūsų motoroleris pagauna vinį. Nelieka nieko kito, tik užsukti pas artimiausią padangų meistrą. Nors siesta, jis išeina pro baltais dažais nutepto garažėlio duris, ištraukia iš gumos įstrigusį vinį ir paskambina nuomos firmai. Toji pažada tuoj pristatyti kitą, – panašu, toks įvykis nieko nestebina.

Meistras gi kviečia prisėsti prie jo ir dar trijų graikų kompanijos. Prisistumiame mažas kėdutes ir sėdame po vaikų ir močiučių nuotraukomis bei nuogų moterų plakatais ant sienos. Įprastas garažo vaizdas.

– Iš kur jūs? – klausia naujieji draugai.

– Iš Lietuvos.

– O... Sabonis, Marčiulionis, Jasikevčius, – gretakalbe išpyškina vyriausias.

– Nicos Galis, – išdidžiai atsakau.

– Rakijos? – klausia šeimininkas ir, nelaukęs atsakymo, iš po stalo traukia didelį butelį. – Čia, garaže, turiu kelis šimtus litrų. Pats darau.

Toliau kalba banguoja kaip jūra – apie šunis, kiškius, elnius, burlaivius ir vėjus. Tuo tarpu atkeliauja ir naujas motoroleris. Atsisveikinam, riedam toliau.

Išsimaudę dar viename nuostabiame paplūdimyje, užsukame į kaimišką taverną „Pas Stellą“. Pasitinka balta prijuoste ryšinti šeimininkė – maloni ir besišypsanti moteriškė sukasi ir prie stalų, ir prie puodų.

Autoriaus nuotr. /Vytaras Radzevičius, ponia Stella ir jos tzatziki
Autoriaus nuotr. /Vytaras Radzevičius, ponia Stella ir jos tzatziki

„Ką tik atkimšau naują statinę vyno“, – išdidžiai skelbia ir neša mažus ąsotėlius paragauti. Taip pat – tzatziki bei keletą skirtingų patiekalų iš baklažanų. Viskas nesvietiškai skanu ir paprasta. Paklausta, kaip gaminti tzatziki, Stella recepto neslepia, greitai išdėsto ir pabrėžia, kad svarbiausia jame – daug česnako. Visą kita – skonio reikalas.

1-2 valgytojams reikės:

  • 3 šaukštų tyro alyvuogių aliejaus;
  • 1 šaukšto baltojo vyno acto;
  • 2 skiltelių susmulkinto česnako;
  • 1/2 šaukštelio druskos;
  • 1/4 šaukštelio maltų baltųjų pipirų;
  • 500 g graikiško jogurto;
  • 2 trumpavaisių agurkų;
  • 1 šaukštelio susmulkintų krapų.

Gaminimas:

1. Dubenyje gerai sumaišykite aliejų, actą, česnakus, druską ir pipirus.

2. Gerai rankiniu būdu suplakite jogurtą.

3. Į jogurtą supilkite aliejaus mišinį ir gerai išsukite.

4. Nulupkite ir nusėklinkite agurkus ir smulkiai supjaustykite.

5. Agurkus ir krapus sudėkite į jogurto aliejaus mišinį ir išmaišykite.

6. Prieš patiekdami porą valandų atšaldykite šaldytuve.

7. Patiekdami apibarstykite smulkintais krapais ir apšlakstykite nedideliu kiekiu aliejaus.

p.s. Bulgarijoje teko ragauti tzatziki su grūstais graikiniais riešutais. Verta pabandyti.

Autoriaus nuotr. /Ponios Stellos tzatziki
Autoriaus nuotr. /Ponios Stellos tzatziki

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Daugelis britų nieko nenutuokia apie Europos Sąjungą

Vitaminai sielai. J.Statkevičius apie didžiausią savo priešą – liežuvį, draugystę ir meilę

Verslas

Skolininkai nuo antstolių ar VMI slepiasi po „Revolut“, bet startuolis žada pokyčius

24sek

Agresijos pliūpsnis – po rungtynių Artūras Gudaitis susimušė su varžovu

Gyvenimas

Vita apie šeimoje patirtą pragarą: „Gulėjau ant grindų ir nesuvokiau, kad tai vyksta su manimi“

„Atsarginiai“: brolių Lavrinovičių staigmena, J.Valančiūno atostogos ir geriausi NBA visų laikų duetai

Vardai

Dramatiška baigtis „Lietuvos balso“ ketvirtfinalyje – projektą paliko du favoritai

Pasaulis kišenėje

Ką atrasti naujojoje Lietuvos kultūros sostinėje

Sportas

Lionelio Messi įvarčių šou – „Barcelona“ nušlavė varžovus

Aktualu

Donaldo Trumpo reitingai prasti, tačiau jis dar gali laimėti 2020-aisiais

Sportas

S.Gaižauskas ringe „užsidirbo“ neįtikėtino dydžio guzą: „Tokio dar neturėjau“

Vardai

Donata Gutauskienė-Laisva apsisprendė – didinsis krūtinę: „Noriu gražios, telpančios į delniuką“

Mokslas.IT

„Google+“ dėl programinės klaidos bus uždarytas anksčiau negu planuota

Gyvenimas

Kokias ligas išduoda sausos ir raudonos akys: akių lašai nepadės

Kultūra

15min knygų rinkimuose apdovanota vertėja I.Aleksaitė: „Prie Gombrowicziaus prieinu šonu, kad susmigčiau į jį ašmenimis“

Gazas

7 faktai apie „Subaru“: sraigtasparniai, mitas apie WRC ir legendinis patikimumas

Vardai

Su seserimis ir pussesere uždainavęs R.Kirilkinas: „Galbūt daugiau to niekada nebepakartosime“

Vardai

„Lietuvos balso“ numylėtinė Eglė Jurgaitytė šokiravo – atskleidė tamsiąją populiarumo pusę

Laisvalaikis

Išleistas 500 metų kalendorius

24sek

Prieš sunkią savaitę Šarą neramina P.Jankūno trauma: „Vėl kažką pasitempė“

Naujienos

Aktualu

Tragiška avarija Vilniaus rajone: susidūrus dviem automobiliams žuvo žmogus

Vardai

A.Rimiškis po 7 metų pertraukos pristato naują dainą: „Mano didžiausia vertintoja – dukra Lėja“

24sek

V.Garasto taurės mažajame finale „Neptūnas“ sutriuškino Latvijos čempionus

Verslas

Politologai: „Blackstone“ investicija didins JAV dėmesį Baltijos šalims

Verslas

Kinų mokslininkas JAV teisme pripažino vogęs „GlaxoSmithKline“ paslaptis

Aktualu

Ruandos opozicijos lyderė netikėtai paleista iš kalėjimo

Kultūra

Kaune Europos architektūros paveldo specialistai ieškojo modernizmo miestų DNR

Aktualu

Afganistane sudužus kariuomenės sraigtasparniui žuvo penki įgulos nariai

Aktualu

Antanas Smetona: QWX ir tautiškumas – kas tarp jų bendro?

Gazas

Policija paaiškino, ką reikia bausti už tai, kad po Palangą kaip briedžiai laksto elektriniai riedžiai

Aktualu

Matysime, ką parlamentarai veikia komitetų posėdžiuose: rudenį – „YouTube“ transliacijos

Verslas

Politologas: Kinija nėra dramblys Afrikos porceliano krautuvėje

Aktualu

Lenkija atmeta ES kritiką dėl prieštaringai vertinamos teismų reformos

Gyvenimas

Liucina metė buhalterės darbą, kad galėtų kurti ypatingas lėlytes: kartais jos nuramina gimdyves

24sek

Puikiai suveikęs D.Adomaičio planas: trys svarbiausi Lietuvos pergalės akcentai

Aktualu

Austrija siūlo migrantų duomenis tvarkyti jūroje

Kultūra

M.Sargsyanas apie filmą „Tvano nebus“: kūrybinis procesas prasidėjo pagalvojus, kad mus truputį „durnina“

Gyvenimas

Rozetėmis ir plunksnomis dekoruota „Marc Jacobs“ 2019-ųjų pavasario kolekcija

Aktualu

Seimas linkęs įpareigoti VRK narius gauti leidimus dirbti su slapta informacija

Aktualu

Po pažinties internetiniame portale tauragiškė pervedė 8 tūkst. eurų

Vardai

Gera keliauti kartu

Kviečiame anties

Šiemet buvau geras

Maistas

Sveikata

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką