Dabar populiaru

Receptai pagal kategoriją „Kinų“

Kiniškas omletas, skanus ir šiltas, ir šaltas

Kiniškas omletas, skanus ir šiltas, ir šaltas 2 asm.

Vytaras Radzevičius („Pasaulio puodai“): Kinijoje kiaušiniai užima svarbią vietą virtuvėje. Man įsiminė šis omletas. Jis gali būti patiekiamas karštas. Gali būti ir šaltas, kaip užkandis, supjaustytas gabalėliais.

Paskaninti jį galima ir kitais dalykais, įmaišant į plakinį krevečių, virtų daržovių ar dar ko nors, ko širdis geidžia.

Kiniška generolo Tso vištiena

Kiniška generolo Tso vištiena 4 asm.

Nida Degutienė (Nidos receptai): Generolo Tso vištiena – tai patiekalas, kurį rasite bene kiekvieno Niujorko kinų restorano meniu. Nežinia, kiek realybėje šis maistas turi bendro su garsiu Kinijos generolu, tačiau sakoma, kad regionas, iš kurio kilęs generolas Tso, nė negirdėjęs apie tokį patiekalą.

Kiniškos krevetės su imbieru ir žirniais

Kiniškos krevetės su imbieru ir žirniais 4 asm.

Vytaras Radzevičius („Pasaulio puodai“): Skonio įvairovės ir šviežumo iš kinų virtuvės neatimsi. Maistas patiekiamas ką tik pagamintas ir dažniausiai termiškai apdorojamas itin trumpai, tačiau aukštoje temperatūroje. Šviežumą apibūdinti gali ir šis pavyzdys – Šanchajaus patiekalas „girtos krevetės“. Prieš valgytoją statomas uždengtas dubuo su alkoholiu kvepiančiu skysčiu. Jį atidengus, skystyje esančios krevetės staiga atgyja ir pradeda duotis po visą akvatoriją – belieka ją pasigauti su lazdelėmis, išsilukštenti ir suvalgyti. Ko gero, šviežiausios krevetės, kokių teko valgyti. Tačiau šis receptas žymiai paprastesnis. 

Saldus rytietiškas čili marinatas

Saldus rytietiškas čili marinatas 4 asm.

Šis lengvai pagaminamas pikantiškas, Rytais dvelkiantis marinatas idealiai tinka vištienai, kiaulienai, krevetėms ir tofu.

Vištiena kiniškai

Vištiena kiniškai 4 asm.

Išvirkite ryžius. Sausoje keptuvėje paskrudinkite sezamų sėklas.  Vištienos krūtinėlę supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais.  Cukiniją supjaustykite pusžiedžiais, morką – žiedeliais, svogūną – pusžiedžiais, paprikas – šiaudeliais. Nuluptą imbiero...
Kiniška vištiena „Guo Bao“

Kiniška vištiena „Guo Bao“ 6 asm.

Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais. Krakmolą sumaišykite su druska. Vištieną ir krakmolą sudėkite į tvirtą maišelį ir gerai pakratykite, kol visi vištienos gabalėliai pasidengs krakmolu. Gilioje keptuvėje arba puode įkaitinkite aliejų...
Įdaryti obuoliai

Įdaryti obuoliai 4 asm.

Obuolius nuplaukite, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, sumeskite gvazdikėlius, suberkite cukrų ir trumpai pavirkite, kad vos suminkštėtų. Tada jų vidų išskobkite.  Po verdančiu vandeniu nuplautas razinas pusvalandį pamirkykite apelsinų sulčių...
„Spring Roll“

„Spring Roll“ 4 asm.

Daržovės ir grybus supjaustykite, apkepinkite, pagardinkite druska, pipirais, įberkite juodgrūdės ir asafetidos ir dar keletą minučių pakepkite. Įdarą atvėsinkite. Spring Roll tešlą uždenkite šlapiu rankšluosčiu ir palikite 45 min kambario...
Krabų pyragėliai

Krabų pyragėliai 4 asm.

Sumaišykite krabo mėsą arba lašišą su svogūnais, sūriu, kepsnių padažu ir česnaku. Padėkite ant lakštinio pusę šaukšto šio mišinio. Perlenkite lakštinį pusiau taip, kad suformuotumėte trikampį. Centrą patepkite kiaušiniu, suglauskite priešingus...
Vištiena su saldžiarūgščiu ananasų padažu

Vištiena su saldžiarūgščiu ananasų padažu 2 asm.

Vištienos filė supjaustykite nedideliais gabaliukais ar juostelėmis, pabarstykite druska ir aitriąja paprika. Krakmolą sudėkite į maišelį, sudėkite vištieną ir gerai papurtykite, kad mėsa tolygiai pasidengtų krakmolu. Keptuvėje įkaitinkite aliejų,...
„Čichuan“ vištiena

„Čichuan“ vištiena 2 asm.

1. Kubeliais supjaustykite vištieną, pabarstykite pipirais ir apvoliokite krakmole, perteklių nupurtykite. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų, sudėkite mėsą ir vartydami kepkite, kol lengvai apskrus. Įpilkite sojų padažo ir ryžių vyno acto,...
Kiniški kepti   ryžiai su kiaušiniais

Kiniški kepti ryžiai su kiaušiniais 4 asm.

1. Užvirkite vandenį, pasūdykite, suberkite ryžius ir virkite neuždengę puodo ir nemaišydami 8 minutes. Suberkite šaldytus žirnelius ir virkite dar 2 minutes. Nukoškite. 2. Kol virs ryžiai, susmulkinkite papriką, juostelėmis supjaustykite kumpį ir...
Kiniška jūrų gėrybių sriuba

Kiniška jūrų gėrybių sriuba 4 asm.

1. Daržoves supjaustykite. Įpilkite į puodą 2 l vandens, sudėkite jūrų gerybes ir 8–10 min. apvirkite. 2. Įdėkite sultinio kubelius, česnaką, pjaustytą morką, aitrųjį pipirą, juoduosius pipirus ir pekininį kopūstą. Pavirkite 5 minutes. 3. Tada...
Makaronai su vištiena ir valgomaisiais danteniais (shiitake grybais)

Makaronai su vištiena ir valgomaisiais danteniais (shiitake grybais) 4 asm.

1. Kuo smulkesniais kubeliais supjaustykite papriką ir suberkite ją į didelėje keptuvėje įkaitintą šaukštą sviesto. Kepkite pamaišydama apie 3–4 min., kol paprika suminkštės.  Tuomet sudėkite kubeliais supjaustytą vištieną ir dantenius. Šiam padaž...
Suktinukai su vištienos ir daržovių įdaru „Egg Rolls“

Suktinukai su vištienos ir daržovių įdaru „Egg Rolls“ 6 asm.

ĮDARO PARUOŠIMAS 1. Dubenėlyje sumaišykite marinatui skirtą sojos padažą, aliejų, smulkintą česnako skiltelę ir smulkintus laiškinius svogūnus. Sudėkite plonomis juostelėmis supjaustytą vištienos krūtinėlę ir išmaišykite. Perdėkte visą šią masę į š...
Traški vištiena su sezamais kiniškai

Traški vištiena su sezamais kiniškai 4 asm.

1. Vištieną supjaustykite gabaliukais ir kartu su miltais bei krakmolu sudėkite į polietileninį maišelį. Gerai papurtykite, kad mėsa apsivoliotų, ir  kepkite keptuvėje. 2. Iškeptus vištienos gabaliukus dėkite į lėkštę, išklotą popieriniu rankšluosč...
Šanchajaus ragu

Šanchajaus ragu 2 asm.

1. Morkas nuskuskite, nuplaukite ir sutarkuokite. 2. Grybus išmirkykite vandenyje. 3. Į įkaitintą aliejų suberkite brokolius, bambukų ūglius, morkas ir kaitinkite apie tris minutes. 4. Išmirkytus grybus sudėkite į daržoves. Sumažinkite ugnį, už...
Žymės: troškinys, ragu
Kiniška vištiena su paprikomis

Kiniška vištiena su paprikomis 2 asm.

1. Vištieną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite su česnaku keptuvėje ant aliejaus. 2. Truputį pakepinusi suberkite šiaudeliais pjaustytas paprikas ir kepkite. 3. Baigdama kepti įkrėskite pomidorų padažo, medaus ir šaukštelį krakmolo. Patroš...
Kiniška kalakutiena

Kiniška kalakutiena 4 asm.

1. Kalakutieną susmulkinkite ir pakepinkite su česnaku. 2. Kai mėsa apkeps, sudėkite šiaudeliais pjaustytas morkas bei papriką ir patroškinkite. 3. Baigiant kepti, supilkite pomidorų padažą, medų ir žaliuosius žirnelius bei patroškinkite dar...
Rytietiška kiauliena

Rytietiška kiauliena 5 asm.

1. Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. 2. Sojų padažą gerai sumaišykite su krakmolu ir cukrumi. Gautu mišiniu gerai įtrinkite kiaulieną ir bent 30 min. pastatykite į šaldytuvą,...
Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką