Dabar populiaru
2 asmenims Užtruksite: Įvertinkite: 3.9 5 / 17
Jau įvertinote šį receptą

Cukinijų maltinukai pomidorų padaže

Cukinijų maltinukai pomidorų padaže
Nidos Degutienės nuotr. / Cukinijų maltinukai pomidorų padaže

Nida Degutienė (Nidos receptai): Šiuose gražiuose „maltinukuose“ nėra nė kruopelės mėsos! Užtai sunaudosite jiems dailiai užaugusią sodo gražuolę – vidutinio dydžio cukiniją! Tik keletas papildomų ingredientų – prieskoninių žolelių, kiaušinio, džiūvėsių ir tarkuoto kietojo sūrio – ir vegetariška vakarienė paruošta. Ir vos su keliais lašais aliejaus, tad bonusas – ji bus dar ir labai lengva.

Daugiau 15min Maistas naujienų – mūsų Facebook puslapyje!

Ingredientai

  • Alyvuogių aliejus 4 valg. š. po 2 šaukštus maltinukams ir padažui
  • Česnakai 4 skiltelės po 2 skilteles sutrintas ar susmulkintas skilteles maltinukams ir padažui
  • Cukinijos 1 vnt. vidutinio dydžio, sutarkuota; maltinukams
  • Bazilikai 1 sauja šviežių, smulkiai sukapotų; maltinukams
  • Raudonėliai 2 valg. š. šviežių, smulkiai kapotų arba perpus mažiau džiovintų; maltinukams
  • Džiūvėsiai 1 st. maltų; maltinukams
  • Kiaušiniai 1 vnt. didelis, paplaktas; maltinukams
  • Kietasis sūris 0,3 st. smulkiai tarkuoto; maltinukams
  • Druska 1 arbat. š. arba pagal skonį; maltinukams ir padažui
  • Juodieji pipirai 1 arbat. š. arba pagal skonį; maltinukams ir padažui
  • Aitriosios paprikos milteliai 1 žiupsnelis arba saldžiosios paprikos miltelių; padažui
  • Svogūnai 1 vnt. nedidelis, supjaustytas kubeliais; padažui
  • Pomidorai 5 vnt. gerai sunokę, supjaustyti stambesniais gabalėliais; padažui
  • Rudasis cukrus 1 arbat. š. padažui
  • Pomidorų pasta 2 valg. š. padažui

Kaip gaminti

Šįkart bus proga naikinti ne tik cukinijas, bet ir skaniuosius šviežius pomidorus! Jei žiemą mėgausimės konservuotomis gėrybėmis, tai vasarą neverta praleisti progos pomidorų padažą gaminti patiems.

Žinoma, skubantiems visada yra alternatyva – kokia nors kokybiška passata, pirkta parduotuvėje. Tačiau jei tik turite papildomas 15 minučių (tikrai užtruksite ne ilgiau), griebkite puodą ir pirmyn pjaustyti svogūnų, česnakų ir pomidorų.

 

Kategorijos

Šaltinis: 15min

Daugiau receptų

Dviejų spalvų kopūstų salotos su majoneziniu padažu

Dviejų spalvų kopūstų salotos su majoneziniu padažu 4 asm.

Kad kepsnius ir kepsnelius, o gal mėsainius lydėtų šis tas gaivaus ir spalvingo, siūlome pasiruošti pikantiškų kopūstų salotų. Patiks visiems!

Šokoladinis avokadų pyragas be cukraus

Šokoladinis avokadų pyragas be cukraus 6 asm.

Avokadas – kreminis, itin švelnaus skonio, kupinas gerųjų riebalų. Štai kodėl jis puikiai tinka sodriems desertams su šokoladu ruošti. 

 

Jautienos tartaras su skrudintomis kanapių sėklomis

Jautienos tartaras su skrudintomis kanapių sėklomis 2 asm.

Tartarą vieni dievina, kitiems nesinori apie termiškai neapdorotą mėsą net galvoti. Šįkart pastaruosius palikime nuošalyje ir pasimokykime tartarą gaminti taip, kaip jį ruošia tinklaraštininkė Laura iš „Bulvių košės“.

Burokėlių salotos su agurkais, feta ir krapais

Burokėlių salotos su agurkais, feta ir krapais 2 asm.

Krapai ir agurkai – visų ragautas derinys, burokėliai ir feta – daugelio. O kas atsitinka, kai visi šie ingredientai susitinka viename patiekale? Iš viso to išeina puikios salotos, kuriose pinasi saldumas (burokėlis) ir sūrumas (feta), agurkas įneša gaivos, o krapai papildomo skonio ir aromato. Išbandykite, ypač, jei turite keptų ar virtų burokėlių, ilgai neužtruksite!

Triušienos troškinys su vynuogėmis ir alyvuogėmis

Triušienos troškinys su vynuogėmis ir alyvuogėmis 2 asm.

Šiuo receptu dalinasi iš Italijos kilęs žinomas virtuvės šefas, TV laidų vedėjas Gian Luca Demarco.

 

Padažas iš keptų pomidorų

Padažas iš keptų pomidorų 8 asm.

Vytaras Radzevičius („Pasaulio puodai“):  Kai apstu pernokusių pomidorų – pakosnervuome iš jų padažą. Ir galima su savo paslaptimi – kas mėgstate, paaštrinkite. Sėkmės!

Keptos cukinijos, konservuotos alyvuogių aliejuje

Keptos cukinijos, konservuotos alyvuogių aliejuje 2 asm.

Renata Ničajienė (sezoninėvirtuvė.lt): Ko jau ko, bet cukinijų mūsų daržuose ir virtuvėse rudens pradžioje dažniausiai netrūksta. Šį kartą jas kepiau kepsninėje ir konservavau aliejuje ilgesniam vartojimui. Šiam receptui svarbu parinkti dar neperaugusias, su nepilnai susiformavusiomis sėklomis cukinijas, minkšta odele. Kitas svarbus ingredientas – ypač kokybišką alyvuogių aliejų, nes nuo jo priklausys cukinijų skonis, kadangi jos marinuosis būtent aliejuje. Trečiasis šio paprasto patiekalo ingredientas – džiovintos prieskoninės sodo žolelės.

Bulvių ir obuolių pyragas

Bulvių ir obuolių pyragas 8 asm.

Jei norite išbandyti kokį nors kiek neįprastą receptą, siūlome suderinti bulves ir obuolius viename kepinyje. Gal patiks?

Veganiški nesaldūs cukinijų blynai

Veganiški nesaldūs cukinijų blynai 4 asm.

Išbandykite receptą, kuriuo dalinasi tinklaraštis „Follow your spoon“

 

Mėsa ir ryžiais įdarytos paprikos

Mėsa ir ryžiais įdarytos paprikos 4 asm.

Nida Degutienė (Nidos receptai): Paprikas galima įdaryti tiek maltos mėsos ir ryžių įdaru, tiek ir daržovėmis, o ir pačios paprikos šiam patiekalui tinka visokios – raudonos, geltonos ar žalios, saldžiosios. Bet man kažkodėl atrodo, kad tinkamiausios visgi tos balkšvai gelsvos, kurios uždera Lietuvos ūkininkų daržuose besibaigiant vasarai.

Mano receptas – labai „iš akies“, tad kviečiu visus improvizuoti ir susikurti sau tinkamą skonį!

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką