Dabar populiaru
15min be reklamos
2 asmenims Užtruksite: Įvertinkite: 4.0 5 / 4
Jau įvertinote šį receptą

Hirošimos okonomijakis

Hirošimos okonomijakis
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr. / Hirošimos okonomijakis

Vytaras Radzevičius („Pasaulio puodai“): Okonomijakis – sudėtingas žodis. Ir patiekalas nelabai gražus: nei omletas, nei paplotis, nei koks blynas. Kažkoks neišvaizdus japoniškas kratinys. Ir vartyti jį daug reikia kepant iš keptuvės į keptuvę. Bet skanus.

Daugiau 15min Maistas naujienų – mūsų Facebook puslapyje!

Ingredientai

Kaip gaminti

1. Iš miltų, vandens ir chereso sumaišykite tešlą ir atidėkite į šoną.

2. Įkaitinkite dvi keptuves. Įpilkite po šaukštelį sezamo aliejaus.

3. Į vieną keptuvę išliekite ploną paplotį. Ant papločio sudėkite ketvirtadalį kopūstų ir daigų. Ant viršaus uždėkite bekono. Apibarstykite ketvirtadaliu svogūnų. Ant viršaus plonai užpilkite tešlos ir pakepkite apie 5 minutes. Skaičiuokite, kad visko užtektų 4 kepimams.

4. Kol paplotėlis su priedais kepa, antroje keptuvėje kelias minutes pakepinkite makaronus.

5. Grįžtam prie pirmos keptuvės ir su ilga mentele apverčiam paplotį. Iškepęs apatinis paplotėlis dabar atlieka troškinimo dangčio vaidmenį. Nesibaiminkite, jei kopūstai truputį pasklis į šonus – juos nesunku sustumti atgal.

6. Antroje keptuvėje iš makaronų suformuojame paplotėlio dydžio apskritimą.

7. Ant šio apskritimo perkeliame dvigubą paplotėlį su įdaru iš pirmos keptuvės – makaronų ir paplotėlių plotai turi sutapti.

8. Pirmoje tuščioje keptuvėje įlašiname sezamų aliejaus ir paleidžiame kiaušinį. Trynį taip pat paleidžiame.

9. Kiaušiniui iškepus, vėl imame ilgą mentelę ir perkeliame paplotį su makaronais į pirmą keptuvę ant kiaušinio. Pakepame kelias minutes ir viską apverčiame – keptas kiaušinis atsiduria viršuje.

10. Procedūras pakartojame su likusiais trimis kiaušiniais.

11. Ant viršaus juostelėmis užpilame Vorčesterio arba terijakio padažo. Supjaustome okonomijakį į keturias dalis ir patiekiame karštą.

Jei atrodo labai sudėtingai – neišsigąskite. Įgūdžiai greitai atsiras, o po to mėgausitės japoniškos virtuvės skoniu.

Kategorijos

Šaltinis: 15min

Daugiau receptų

Šventinis šokoladinis migdolų pyragas

Šventinis šokoladinis migdolų pyragas 12 asm.

Nida Degutienė (Nidos receptai): Šis nesudėtingas pyragas, prisiekiu, yra tikrai vertas karališko stalo, o jo sudėtyje – jokių miltų, tik malti migdolų riešutai. Na, ir, žinoma, šokoladas. Naudokite patį geriausią, kokį tik galite sau lesti. Patikėkit, tikrai yra didžiulis skirtumas.

 

Kepti briuseliniai kopūstai su datulėmis ir graikiniais riešutais

Kepti briuseliniai kopūstai su datulėmis ir graikiniais riešutais 2 asm.

Šis greitai paruošiamas patiekalas gali tapti ir užkandžiu, ir garnyru. Ir nė nebandykite atsisakyti kurio nors ingrediento – briuseliniai kopūstai, riešutai ir datulės puikiai „susižaidžia“ tarpusavyje, tad pasiekti skonio pilnatvei reikia jų visų.

 

Traškios kiniškos salotos su vištiena

Traškios kiniškos salotos su vištiena 4 asm.

Renata Ničajienė (sezoninėvirtuvė.lt): Tiek švieži kopūstai, tiek morkos, tiek ir skrudinti žemės riešutai salotoms suteikia ypatingo traškumo, salotų padažas su žemės riešutų sviestu, skrudintu sezamų aliejumi ir sojų padažu jas paverčia neatsivalgomai skaniomis. Tai puikios salotos vakarienei – daržovių pjaustymui daug laiko nesugaišite, joms galite panaudoti ir iš anksto iškeptą vištieną.

Orkaitėje kepti kiaulienos šašlykai

Orkaitėje kepti kiaulienos šašlykai 4 asm.

Šašlykai, kepti orkaitėje, gali ne tik maloniai nustebinti, bet ir tapti sveikesne alternatyva.

Greita brokolių sriuba su bolivine balanda

Greita brokolių sriuba su bolivine balanda 4 asm.

Siūlome lengvos ir skanios daržovių sriubos receptą, o tam, kad ji nebūtų per lengva, pastiprinkite bolivinės balandos kruopomis. Gal šis patiekalas taps „budinčiu“ jūsų vakarienės variantu.

 

Kriaušių, „radicchio“ lapelių ir kalakutienos salotos

Kriaušių, „radicchio“ lapelių ir kalakutienos salotos 2 asm.

Tai greitos, lengvos ir labai gardžios salotos, kuriose puikiai dera paukštiena ir kriaušės. 

Kepti upėtakiai pankolių patale su paprikų padažu

Kepti upėtakiai pankolių patale su paprikų padažu 2 asm.

Upėtakių nesunku nusipirkti bet kurioje didesnėje parduotuvėje, o iškepti juos taip pat nesudėtinga. Jei nusibodo iki šiol naudoti receptai, siūlome išbandyti šį, siūlomą tinklaraštininkės (bulviukose.lt), profesionalios kulinarės Lauros. Bus skanu!

Avižiniai sviestiniai sausainiai su razinomis

Avižiniai sviestiniai sausainiai su razinomis 6 asm.

Nida Degutienė (Nidos receptai): Šie avižiniai sausainiai tikrai ne dietiški, neapgaudinėsiu nei jūsų, nei savęs. Bet užtai jie TOKIE skanūs, kad velniai nematė tų kalorijų: verčiau jas išvaikščiokit kur nors mašiną toliau pasistatę arba šiaip į mišką išsiruošę. Kiekvienas kąsnis vertas nuodėmės, prisiekiu.

Veganiški apelsininiai riestainiai su aguonomis

Veganiški apelsininiai riestainiai su aguonomis 6 asm.

Riestainius, dažnai dar vadinamus „barankomis“, mėgsta ir maži, ir nedideli. Išbandykite veganišką šio kepinio variantą, kvepiantį apelsinais ir paskanintą aguonomis! Receptu dalinasi tinklaraštis „Vegan Pipiras“. 

Nesaldūs veganiški vafliai su daržovėmis

Nesaldūs veganiški vafliai su daržovėmis 4 asm.

Išbandykite nesaldžių vaflių receptą, kuriuo dalinasi tinklaraštis Wise Taste.

 

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką