Dabar populiaru
12 asmenims Užtruksite: Įvertinkite: 3.9 5 / 43
Jau įvertinote šį receptą

Persikinis maskarponės tortas

Persikinis maskarponės tortas
Lauros Kanevičiūtės nuotr. / Persikinis maskarponės tortas

Daugiau 15min Maistas naujienų – mūsų Facebook puslapyje!

Ingredientai

  • Kiaušiniai 2 vnt. biskvitui
  • Cukrus 300 g 0,5 st. - biskvitui, 100 g - sirupui ir 40 g - glazūrai
  • Miltai 1 st. 0,5 - biskvitui
  • Kepimo milteliai 1 arbat. š. 0,5 - biskvitui
  • Citrinos 1 vnt. 0,5 arbat. š. - tarkuotos žievelės - biskvitui ir pusės citrinos sulčių - sirupui
  • Apelsinai 1 vnt. 0,5 arbat. š. - tarkuotos žievelės - biskvitui
  • Maskarponės sūris 250 g maskarponės kremui
  • Grietinėlė 200 ml 35 - 36 proc. riebumo - maskarponės kremui
  • Želatina 2 valg. š. 1,5 valg. š. - maskarponės kremui ir 0,5 arbat. š. - glazūrai
  • Kondensuotas pienas: (0,5 skardinės - maskarponės kremui) 1 vnt.
  • Vanduo 200 ml 160 - sirupui ir 40 - glazūrai
  • Persikai 230 g 150 - trintų konservuotų - persikų sluoksniui ir 80 - glazūrai

Kaip gaminti

  1. Biskvitui: Kiaušinius išplakite su cukrumi, į juos įmaišykite su kepimo milteliais sumaišytus miltus, suberkite apelsino ir citrinos žieveles.
  2. Viską gerai išmaišykite, tešlą supilkite į kepimo formą ir biskvitą kepkite ~10 min 200 laipsnių orkaitėje (kol patikrinus mediniu pagaliuku jis liks sausas).
  3. Puriam maskarponės kremui: Želatiną išbrinkinkite šaltame vandenyje ir po to ištirpdykite ant garų vonelės arba mikrobanginėje.
  4. Maskarponę sumaišykite su kondensuotu pienu.
  5. Grietinėlę išplakite, į ją įmaišykite ištirpintą želatiną.
  6. Grietinėlės masę įmaišykite į maskarponę.
  7. Sirupui (sulaistymui): Visus ingredientus sumaišykite ir kaitinkite ant mažos ugnies, kol cukrus ištirps.
  8. Persikų glazūrai: Želatiną išbrinkinkite vandenyje ir ištirpdykite.
  9. Cukrų sumaišykite su vandeniu ir sirupu ir kaitinkite ant mažos ugnies kol cukrus ištirps ir viskas pradės virti.
  10. Tuomet į gautą sirupą supilkite trintus persikus ir išjunkite ugnį.
  11. Į gautą masę supilkite želatiną ir viską gerai išmaišykite, glazūrą palikite vėsti iki kambario temperatūros.
  12. Torto surinkimas: Į konditerinį žiedą dėkite biskvitą ir gerai sulaistykite sirupu. 
  13. Ant biskvito išpilkite trintus persikus.
  14. Supilkite maskarponės kremą ir tortą dėkite į šaldytuvą šiek tiek sustingti (~30 min).
  15. Ant torto viršaus supilkite glazūrą ir ant jos pridėliokite norimų vaisių ar uogų.
  16. Tortą pagaminsite per 2 val., neskaičiuojant stingimo laiko.

Receptas iš tinklaraščio VIRTUVĖS UŽRAŠAI

Kategorijos

Šaltinis: 15min
Komentarai: 1

Daugiau receptų

Krevetės su medumi ir sezamais

Krevetės su medumi ir sezamais 4 asm.

Jeigu dievinate jūros gėrybes, jums turėtų patikti šis lengvas ir sveikas patiekalas, kurį pasigaminsite vos per 15 minučių.

Salotų užpilas su moliūgų sėklų aliejumi

Salotų užpilas su moliūgų sėklų aliejumi 4 asm.

Šį užpilą galite naudoti gamindami įvairias žalias salotas.

Žuvienė kokosų piene

Žuvienė kokosų piene 4 asm.

Naujų skonių ir aromatų šiai žuvienei suteikia kokosų pienas, verta išbandyti!

Klasikinė žuvienė

Klasikinė žuvienė 4 asm.

Žuvienė itin tinka greitai vakarienei, tiesa, jai negali būti naudojama jokia kita, tik šviežia žuvis. Labiausiai šiam patiekalui tinka karšiai, lynai ir lydekos. Žuvienei virti taip pat naudojamas ir specialus prieskonių rinkinys, į kurį dažniausiai įeina juodieji pipirai, petražolės, krapai, svogūnų laiškai, lauro lapai, porai, pastarnokai.

Troškintas karpis su daržovėmis

Troškintas karpis su daržovėmis 2 asm.

Šis receptas patiks net ir tiems, kurie nemėgsta žuvies. Tai lengvas, tiesiog burnoje tirpstantis patiekalas, kurį paruošti itin paprasta ir greita. Jums neprireiks jokių įmantrių ingredientų, užteks įprastai virtuvėje randamų produktų.

Orkaitėje kepta lydeka su žolelėmis

Orkaitėje kepta lydeka su žolelėmis 4 asm.

Išbandykite keptos lydekos receptą, o prie taip ruoštos žuvies puikiai tiks sodraus skonio garnyras ir šviežios daržovės.

Slyvų čatnis

Slyvų čatnis 4 asm.

Strelkabelka.lt: Kadangi slyvų sezonas jau gerokai įpusėjęs, prašau jums slyvų čatnis. Prieš keletą metų čatnių aš negaminau, jie man buvo visai neįdomūs. Bet šiemet kažkaip užnešė. Ir ant sūrių užnešė paskutiniu metu. O šalia sūrio kažko reikia, ir visai įdomu išbandyti visokius derinius. Šis receptas ir vėl šiek tiek adaptuotas pagal Nigelį Slaterį.

Cukinijų ir pomidorų apkepas su ryžiais

Cukinijų ir pomidorų apkepas su ryžiais 6 asm.

Kol cukinijų ir pomidorų gausu, reikia šias gėrybes išnaudoti visu pajėgumu. Jų duetas tikrai puikus, o papildytas ryžiais tampa visai savarankišku, labai gardžiu patiekalu. Tiesą sakant, ne tik gardžiu, bet ir sočiu, tačiau lengvu, puikiai tinkančiu ir pietums, ir vakarienei. Žinoma, jei neištveriate be mėsos, šis apkepas gali tapti originaliu garnyru.

Trinta bulvių sriuba su cukinijomis

Trinta bulvių sriuba su cukinijomis 4 asm.

Tinklaraštis „Samčio užrašai“: Pavadinimas išvardija beveik visus produktus, kurių reikia sriubai! Panašu, kad kartais pasitvirtina taisyklė, jog kuo mažiau produktų, tuo skaniau. Kai orai vėsta, o darže gausu cukinijų ir bulvių, be vargo išsivirsime tokios šiltos ir labai skanios sriubos.

Bulvienė su lašiša

Bulvienė su lašiša 4 asm.

Miško žvėrys: Puikus ir paprastas receptas, kuriame nuostabiai atsiskleidžia klasikinis derinys – bulvės, lašiša ir krapai. O kad jis nebūtų toks jau paprastas, jį papildo krienų grietinė. Išbandykite jau šį savaitgalį, nenusivilsite!

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką