Ingredientai
- Miltai 240 g
- Kakava 60 g nesaldintos
- Kepimo milteliai 1 arbat. š.
- Druska 0,5 arbat. š.
- Kava 1,5 arbat. š. tirpios
- Sviestas 115 g
- Cukrus 120 g
- Vanilės ekstraktas 1 arbat. š.
- Kiaušiniai 3 vnt.
- Cukinijos 350 g
- Juodasis šokoladas 150 g
Kaip gaminti
1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros. Kepimo formą (naudokite 24 cm skersmens apvalią formą arba 20 cm kraštinės kvadratinę formą) išklokite kepimo popieriumi.
2. Dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, kepimo miltelius ir druską.
3. Tirpią kavą užpilkite 3 šaukštais karšto vandens ir išmaišykite. Virtuviniu plaktuvu plakite sviestą su cukrumi iki purumo. Dalimis nuolat plakdami įmaišykite vanilę, kavą, kiaušinius.
4. Dideliame dubenyje burokine tarka sutarkuokite cukiniją. Šokoladą sukapokite nedideliais gabalėliais ir taip pat suberkite į dubenį. Suberkite apie ⅓ miltų mišinio ir maišykite, kol cukinija pasidengs miltais – ji neturėtų sulipti į didesnius gumulus.
5. Likusį miltų mišinį suberkite į sviesto ir kiaušinių plakinį. Maišykite tik tol, kol masė taps vientisa. Palengva įmaišykite cukiniją.
6. Tešlą supilkite į paruoštą kepimo formą, išlyginkite. Kepkite 40–50 minučių, kol į pyrago vidų įsmeigtas medinis pagaliukas išlįs švarus.
7. Ištraukę pyragą iš orkaitės, peiliu apveskite jo pakraščius, kad atkabintumėte nuo sienelių. Atvėsinkite formoje.
8. Prieš tiekdami galite apibarstyti cukraus pudra.
Pastaba: Jei cukinija peraugusi ir jos žievė kieta – ją nulupkite. Jei naudojate jauną cukiniją, jos lupti nereikia.
