Krevetės augo srutose ir buvo išmirkomos antibiotikuose ir baliklyje, kad prieš vartojimą taptų švarios. „Tai yra dalykai, kurie niekada neturėtų būti siejami su maistu. Tai ir buvo mano motyvas“, – teigė S.Sriram.
S.Sriram grįžo namo į Singapūrą, metė darbą laboratorijoje ir įsteigė įmonę pavadinimu „Shiok Meats“. Kartu su kita įmonės įkūrėja Ka Yi Ling ji pradėjo ieškoti būdų, kaip iš kamieninių ląstelių išauginti raumeninį krevečių audinį, kitaip tariant, kaip sukurti krevečių mėsą apsieinant be tikrų krevečių.
