Dabar populiaru
Publikuota: 2018 rugpjūčio 7d. 19:02

Laikai, kai Klaipėda buvo vadinama „Mažąja Britanija“

Albert Kretschmer, Gustav Leutzsch Klaipėdos regiono lietuvaitės šventiniais rūbais, 1889
Albert Kretschmer, Gustav Leutzsch Klaipėdos regiono lietuvaitės šventiniais rūbais, 1889

15min spausdina ištraukas iš Rimvydo Laužiko ir Antano Astrausko parengtos knygos „Kaip būsimasis Anglijos karalius Vilniuje povus valgė“, kuri atskleidžia kultūrinius, politinius ir kulinarinius Lietuvos ir Jungtinės Karalystės ryšius. Knygą išleido Lietuvos kultūros institutas.

MAŽOJI BRITANIJA (LITTLE BRITAIN)

XVIII-XIX amžiais vykusi industrinė revoliucija Angliją pavertė pasaulio dirbtuvėmis. Tačiau tokioms dirbtuvėms reikėjo žaliavų. XVIII amžiaus pabaigoje anglų teologas, knygų sudarytojas, medikas JohnasTrusleris rašydamas apie prekybą su Vidurio Europa, pastebėjo, kad: „… užsienio prekybininkams parduodamos ir kasmet eksportuojamos Prūsijos ir Didžiosios Britanijos prekės yra: įvairios grūdų rūšys, stiebams skirta pušų mediena, lentos, derva, medžių pelenai, potašas, briedžių ir kitų gyvūnų odos, eglių mediena, gintaras, 12,5 tūkst. vaško galvų, medus, žolė, mana, sėmenų aliejus, linai, kanapės, sėmenų ir kanapių sėklos – iš viso 4000 maišų; 700 maišų šių prekių: verpalų, kiaulių šerių, elnių, briedžių ir arklių šerių, avižų, midaus, džiovintų žuvų, eršketų, ikrų, nėgių, sviesto ir apie 3400 lajaus galvų. Užsieninių laivų, kurie čia kasmet sustoja pasikrauti prekių, skaičius siekia maždaug 550. Jais importuojamas vynas, druska, prieskoniai, lininiai, vilnoniai ir kitokie audiniai, įvairūs produktai, silkės, alavas, varis, švinas, tabakas, cukrus, ryžiai, kava ir kiti bakalėjos prekės…“*. Ši prekyba buvo vykdoma per Baltijos jūros uostus, vienas kurių – to meto Prūsijoje, o dabartinėje Lietuvoje esanti Klaipėda.

To meto Klaipėda buvo vadinama „Mažąja Britanija“, nes „klaipėdiečiai, prekiaujantys išimtinai beveik tik su britais, taip įsimylėję anos salos papročius, kad mėgdžioja juos kiekviena proga. Turtingiausių pirklių namuose kalbama vien tik angliškai; valgoma, geriama, žaidžiama anglų maniera...“. Taip miestą aprašė vokiečių keliautojas ir kelionių apybraižų rašytojas Gottfriedas Peteris Rauschnickas-Rosenwallis 19 amžiaus pradžioje.

„Britiškam“ klaipėdiečių elgesiui buvo pakankamai pagrindo, nes Klaipėdoje XIX amžiuje gyveno ne tik lietuviai ir vokiečiai, bet ženklios anglų ir škotų bendruomenės. Kelioms iš Britanijos kilusioms giminėms (MacLeanams, Muttray‘jams ir Simpsonams) pavyko tapti Klaipėdos miesto burmistrais. XVIII amžiaus viduryje medienos prekyba garsėjo „LudwigSimpson“, „Johan&HenrySimpson&Co.“ kompanijos. Dėl didelės medienos paklausos Anglijos prekyba per Klaipėdą buvusi labai netolygi. Atvežamų prabangos daiktų būdavę kur kas mažiau, nei išvežamos medienos. O kaip žinia, tuščias laivas yra nestabilus jūroje. Tad pirkliams, plaukiantiems į Klaipėdą, neretai tekdavę triumus užpildyti tiesiog smėliu ar žvyru, kuris paskui buvo išpilamas pelkėtose miesto vietose. Pajuokaudami, galime sakyti, kad nemenka dalis Londono yra pastatyta naudojant lietuvišką medieną, o dalis Klaipėdos, tikrąja to žodžio prasme stovi ant Londono žemės.

Prekybos intensyvėjimas skatino miesto augimą. Tai atsispindėjo ir miestiečių kasdieniniame gyvenime. Vokiečių autoriai, paprastai pastebėdavo angliškas pietavimo manieras, kuomet arbata švenčia pergalę prieš kavą, o portveinas ir porteris išstūmė prancūzišką raudonąjį vyną ir paprastą alų.

Jei ieškotume „klaipėdėtiškiausio“ patiekalo, kandidatai galėtų būti keli: spirgai, šiupinys, kuršių virtiniai, stiprus, spiritinis gėrimas meškinis. Šiam kartui apsistokime ties šiupiniu – archajišku, visai Lietuvai būdingu patiekalu, minimu nuo pat XVIII amžiaus ir perimtu vietos vokiečių kultūroje kartu su visu pavadinimu (vokiškai šis patiekalas vadinamas „Schuppnis“).

* [R. Statulevičiūtės-Kaučikienės vertimas]

Eglės Juzumienės nuotr./Šiupinys
Eglės Juzumienės nuotr./Šiupinys

Šiupinys

500 g žirnių, 4 svogūnai, 1 rūkyta kiaulės galva (arba 800 g rūkytos kiaulienos), 1 kg bulvių, 100 g džiovintų baravykų, 5 nesmulkinti angliški (kvapieji) pipirai, druskos, smulkintų juodųjų pipirų.

Nuplaukite žirnius ir mirkykite per naktį 1,5 litro vandens. Virkite žirnius mirkymo vandenyje kartu su smulkiai supjaustytais svogūnais, džiovintais baravykais, prieskoniais, druska ir kiauliena. Kitame puode, sūdytame vandenyje, virkite nuluptas bulves. Mėsai išvirus, išimkite ją iš puodo, išimkite kaulus, nupjaukite odą ir supjaustykite gabalėliais. Išvirusias bulves nusunkite, sutraiškykite sudėkite bulves į žirnius ir sumaišykite. Tada į šiupinį įdėkite mėsą ir viską išmaišykite.

Komentarai: 1

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Ekonominės krizės vis labiau slegiami turkai skundžiasi aukštomis kainomis ir kaltina JAV

Aktualu

Kėdainietės istorija gniaužia kvapą: gaisre palaidojusi namus ir mamą, vargsta dėl vandentiekio

Vardai

M.Petruškevičius svarsto paviešinti du prieš žmonas smurtaujančius žinomus vyrus: „Aš šokiruotas“

Pasaulis kišenėje

Sustojęs laikas: Mirštančio Elėjos dvaro pakraštyje kvepia karališka arbata

Gyvenimas

Pažinčių svetainėse moterys elgiasi kitaip nei vyrai

Aktualu

Po avarijos automobilio iš Airijos vairuotojo ieško tarnybinis šuo

24sek

Adas Juškevičius Prancūzijoje prisistatė firminiais tritaškiais

Pasaulis kišenėje

Už 8 val. kelio nuo Lietuvos – turistų dar neatrastas miestas lyg iš distopinės knygos

Pasaulio savaitės įvykiai – įspūdingiausiuose kadruose (2018 rugpjūčio 12–18 d.)

Sportas

Prisvilęs Cristiano Ronaldo debiutas Italijoje – mačo herojumi tapo ne jis

Vardai

Viktorija Siegel pasibaisėjo degalinės plovyklos paslauga: „Šitas plovimas vertas 17 eurų?!“

Gyvenimas

Unikali apklausa: koks seksas patinka šiuolaikinėms moterims ir kokius lūkesčius jos turi

Aktualu

Paulius Jurkevičius: Pievų, pieno ir sielų lyderis

15min tema Aktualu

Nusikaltėlių slaptavietės (3): kaip namuose slepiami ginklai ir žmonės

Vardai

Eglei Jakštytei – 27-eri: apie gyvenimo vyrą, sielos miestą prie jūros ir naują etapą muzikoje

Maistas

Ką įdomaus kepsninėse ruošti veganams ir vegetarams: 4 originalūs receptai

Vardai

„G&G Sindikato“ nario Donciavo ir Vaidos Viršutytės vestuvės: jaunavedžių meilės liudininku tapo Lilas

Deuce

Novakas Džokovičius pateko į Sinsinačio turnyro finalą

Vardai

Nickas Jonas pasipiršo 11 metų už jį vyresnei Bolivudo aktorei Priyankai Choprai

24sek

Jaunieji krepšinio karaliai – Lietuvą pašalinusi Kroatija tapo Europos čempione

Naujienos

Aktualu

Šimtui keturkojų gresia mirties nuosprendis – prašoma pagalbos, nes liko dvi savaitės

Aktualu

Prie Havajų ir Meksikos artėja galingi uraganai

Verslas

Valstybinis Saudo Arabijos fondas nusipirko 3–5 proc. „Tesla“ akcijų

Verslas

Dėl perkeltos mokslo metų pradžios kai kuriose parduotuvėse alkoholio nebus ir rugsėjo 1, ir rugsėjo 3 dienomis

Sportas

Pasikeitusį „Atlantą“ iš LFF taurės išspyrė Kauno „Stumbras“

Aktualu

Maskvoje palaidoti CAR nužudyti žurnalistai

Aktualu

Estijoje už valstybės paslapčių atskleidimą nuteistas policininkas

Verslas

Nafta brangsta nerimaujant dėl situacijos Irane

Aktualu

Vokietijos geležinkelio stotyje kilus gaisrui nukentėjo 40 žmonių

24sek

Dar kartą išmainytas Renaldas Seibutis priklausys „Cavaliers“

Vardai

Neblaivus Klaipėdoje įkliuvęs E.Dragūnas vėl nebegalės vairuoti: atimtos teisės ir skirta bauda

Aktualu

Kalėjimų departamentas ieško Kriminalinės žvalgybos ir Imuniteto skyriaus vadovų

Aktualu

Popiežiaus kaina: kiek kitoms pasaulio valstybėms kainavo Pranciškaus apsilankymas?

Maistas

Melionas – blankus ir nuobodus? Su kuo jį derinti, kad taptų skanėstu?

Aktualu

Tūkstančiai indų gedi politikos veterano M.Karunanidhi

Sportas

Dar vienas sidabrinis vakaras Glazge: Danas Rapšys – Europos vicečempionas

Verslas

Afrikinis kiaulių maras užfiksuotas didžiausioje Lietuvos fermoje: išskers 20 tūkst. kiaulių

15min iš Glazgo Sportas

Simonos Krupeckaitės mintys po finišo: apie ligą, karjeros sprendimą ir dopingo dėmę

15min recenzija Kultūra

Knygos recenzija. „Dolce Agonia“ – gyvenimo ir mirties šokis tarp vakarienės lėkščių

Pasaulis kišenėje

Turistas Dubajuje per 4 valandas prisirinko 41 tūkst. eurų baudų

Vardai

Atgal į mokyklą

Parašykite atsiliepimą apie 15min