Dabar populiaru

Naujausios

Publikuota: 2011 rugpjūčio 8d. 14:39

Kepsninė: kaip išsirinkti ir prižiūrėti

Maistą kepsninėje pradėkite kepti tada, kai žarijos tebebus kaitrios, tačiau liepsna jau nebelaižys grotelių.
Istockphoto nuotr. / Maistą kepsninėje pradėkite kepti tada, kai žarijos tebebus kaitrios, tačiau liepsna jau nebelaižys grotelių.

Paprastai maisto gaminimo lauke sezonas prasideda dar vėlyvą pavasarį, tačiau jei iki šiol neturite kepsninės, kodėl jos neįsigijus ir neišbandžius net ir vasarai ritantis į pabaigą? Juolab, kad baigiantis sezonui parduotuvės rengia išpardavimus ir vilioja itin žema ir pačių kepsninių, ir jų aksesuarų kaina.

Šiuo metu parduotuvėse siūlomas didžiulis kepsninių pasirinkimas, tačiau, prieš pirkdami, pirmiausia sau užduokite keletą klausimų – tai palengvins pasirinkimą.

Pirmiausia pasvarstykite, kiek dažnai ketinate naudoti kepsninę. Šis klausimas ypač aktualus, kai renkatės, ar pirkti kokybišką ir brangų daiktą, ar pasitenkinsite kiek žemesnės kokybės ir, atitinkamai, pigesniu daiktu. Jei kepsninę ketinate naudoti dažnai, geriau investuoti daugiau.

Antrasis klausimas – kokio dydžio vakarėlius gamtoje dažniau ketinate organizuoti: nedidelius, skirtus kelių žmonių ratui, o gal tikras puotas? Jei ketinate gaminti gausiam valgytojų būriui, verta pagalvoti apie didesnės kepsninės įsigijimą, priešingu atveju - užteks ir kuklesnės. Dar viena dilema, kurią reikia apsvarstyti – ar jums reikalingesnė stacionari, ar mobili kepsninė? Stacionarias kepsnines mėgsta žmonės, kurie turi pakankamai vietos šalia namų ar vasarnamio. Tokios kepsninės primena nedideles krosnis, gali turėti įvairių pridėtinių dalių. Kilnojamos kepsninės irgi turi savų pliusų: su tokia kepsnine galite keliauti į draugų sodą ar prie vandens telkinių, jas lengva perkelti, jei staiga ėmė kaitinti saulė ar prasidėjo lietus.

Savi privalumai ir trūkumai
 
Kepsninių modelių sukurta ne vienas – kiekvienas jų turi savų privalumų:

- Uždengiamos kepsninės arba griliai–katilai paprastai yra kompaktiški, ovalo formos, turi kupolo pavidalo dangtį. Galima naudoti ir be dangčio, o jei jį uždengsite, šioje kepsninėje galėsite iškepti net stambius mėsos gabalus. Šių kepsninių trūkumas – dažniausia neįmanoma keisti grotelių aukščio virš anglių, tad gan sunku reguliuoti temperatūrą. Šios kepsninės kūrenamos dujomis arba medžio anglimi.

- Tradicinės kepsninės mūsų krašte populiariausios, jas vadiname „šašlykinėmis“. Paprasčiausios konstrukcijos tradicinės kepsninės sudarytos iš atviros „dėžės“ ir kepimo grotelių.

- Stacionarios kepsninės – universaliausios, jūsų sode tokią kepsninę gali pastatyti kompanijos pardavėja arba galite bandyti ją statyti patys. Tokios kepsninės paprastai primena nedideles krosnis (apmūrytos plytomis, su kaminu). Daugelis jų įrengiami su specialiais paviršiais maisto ruošimui bei vietomis rakandų ir kuro saugojimui. Nedidelis minusas – stacionarios kepsninės tikrai nepasiimsite kartu su savimi, tačiau pas jus ji privilios būrius draugų. 

- Dujinės kepsninės gaminamos vežimėlio pavidalo, su specialia vieta dujų balionui ir rakandams. Rinkdamiesi tokią kepsninę, atkreipkite dėmesį, kad ji turėtų tvirtus rėmus. Tam, kad maistas lygiau kaistų, tarp dujinių degiklių ir grotelių dedamos keramikinės ar vulkaninio akmens plokštės.

Kepsninės priežiūra

Tam, kad kepsninė tarnautų ilgai ir tvarkingai atrodytų, po kiekvieno naudojimo kruopščiai ją išvalykite ir laikykite švarioje, sausoje vietoje.

Jei turite dujinę kepsninę, iškart po maisto gaminimo nuvalykite jos groteles kieta metaline plaušine ar šepetėliu, paskui keletui minučių įjunkite dujas visu galingumu – taip sudegs visi likę prie grotelių prilipę maisto gabaliukai. Kruopščiai nuvalykite ir kitas kepsninės vietas, kur galėjo prikibti maisto gabaliukų. Paskui popieriumi nutrinkite visus paviršius. Kai kepsninė visiškai atvės, sutepkite groteles ir kaitinimo plokštę augaliniais riebalais.

Prieš valydami anglimi kūrenamą kepsninę, leiskite jai visiškai atvėsti. Tada išvalykite pelenus, o groteles kruopščiai nugremžkite metaliniu šepetėliu. Išplaukite kepsninės vidų ir išorę, tada nutrinkite popieriumi, o groteles sutepkite augaliniais riebalais. Įsigiję nerūdijančio plieno kepsninę, jūs turėsite mažiau vargo ją valydami – paviršius lengvai nuvalysite skysta valymo priemone.

Laikykite kepsninę sausoje ir švarioje vietoje – tai apsaugos nuo rūdijimo, taip pat galite įsigyti ir specialų „voką“ šio daikto įvilkimui. Sausai laikykite ir anglis, ir malkas.

Pažymėkite klaidą tekste pele, prispaudę kairijį pelės klavišą
Pranešti klaidą

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Dalia Grybauskaitė ir Ramūnas Karbauskis išėjo į atvirą kovą – kuo tai gresia valstybei?

Verslas

JAV pradėjo kriminalinį tyrimą dėl manipuliavimo bitkoinų kainomis

Aktualu

VRK nusprendė: iš DPI mokymų naudos turėjo jo dalininkas konservatorius M.Adomėnas, bet partija niekuo nenusižengė

Verslas

S.Skvernelis neabejoja, kad Žemės ūkio ministerija atsidurs Kaune, dėl Aplinkos ministerijos – neaišku

24sek

D.Motiejūnas – apie susidomėjimą iš NBA, „Žalgirį“ ir Lietuvos rinktinę

Aktualu

Laurai Matjošaitytei teko pasiaiškinti dėl slapto pasimatymo su „valstiečiais“

Kultūra

Birželio pradžioje Lietuvoje vyks Pasaulio viktorinos čempionatas: pasitikrinti žinias gali visi norintys

Atmintinė vartotojui: 8 būdai, kaip apriboti arba uždrausti asmeninių duomenų rinkimą

Aktualu

Donaldas Trumpas atšaukė planuotą susitikimą su Kim Jong Unu: paskelbė atvirą laišką Pirmininkui

Verslas

15min studijoje: ką galime veikti su savo duomenimis, įsigaliojus įmones gąsdinančiam reglamentui

Aktualu

Avarija geležinkelyje: italų prokuroras pareiškė įtarimus lietuviui vairuotojui, vyksta jo apklausa

N-18 Aktualu

Apsaugininką „Akropolyje“ nužudžiusio M.Orlovskio paskutinis žodis: „Neprisipažinsiu tokių nesąmonių“

Aktualu

Jungtinė Karalystė pasmerkė rusų pokštininkų skambutį užsienio reikalų sekretoriui B.Johnsonui: ką jis pasakė?

Lukiškių aikštėje atidaryta skaitykla po atviru dangumi „Vilnius skaito“

24sek

Rimantas Kaukėnas sportbačių ant vinies nekabina: „Esu labai neapsisprendęs“

Maistas

„iittala restoranų radaras“: naujiena Vilniuje – „Šventaragio sodas“

Vardai

„Pikaso“ narys Rokas Laureckis susituokė su čiuožimo trenere Aida Rybalko

Aktualu

Kauno policija ieško be žinios dingusio kauniečio Jono Valančiaus

Pasaulis kišenėje

Naujosios Zelandijos ministras priverstas teisintis, kodėl kalbėjo telefonu lėktuve

Kinijoje rasta daugiau nei šimtas išskirtinių nykstančių medūzų

Naujienos

Aktualu

Dalia Grybauskaitė ir Ramūnas Karbauskis išėjo į atvirą kovą – kuo tai gresia valstybei?

Verslas

JAV pradėjo kriminalinį tyrimą dėl manipuliavimo bitkoinų kainomis

Aktualu

VRK nusprendė: iš DPI mokymų naudos turėjo jo dalininkas konservatorius M.Adomėnas, bet partija niekuo nenusižengė

Verslas

S.Skvernelis neabejoja, kad Žemės ūkio ministerija atsidurs Kaune, dėl Aplinkos ministerijos – neaišku

24sek

D.Motiejūnas – apie susidomėjimą iš NBA, „Žalgirį“ ir Lietuvos rinktinę

Aktualu

Laurai Matjošaitytei teko pasiaiškinti dėl slapto pasimatymo su „valstiečiais“

Kultūra

Birželio pradžioje Lietuvoje vyks Pasaulio viktorinos čempionatas: pasitikrinti žinias gali visi norintys

Atmintinė vartotojui: 8 būdai, kaip apriboti arba uždrausti asmeninių duomenų rinkimą

Aktualu

Donaldas Trumpas atšaukė planuotą susitikimą su Kim Jong Unu: paskelbė atvirą laišką Pirmininkui

Verslas

15min studijoje: ką galime veikti su savo duomenimis, įsigaliojus įmones gąsdinančiam reglamentui

Aktualu

Avarija geležinkelyje: italų prokuroras pareiškė įtarimus lietuviui vairuotojui, vyksta jo apklausa

N-18 Aktualu

Apsaugininką „Akropolyje“ nužudžiusio M.Orlovskio paskutinis žodis: „Neprisipažinsiu tokių nesąmonių“

Aktualu

Jungtinė Karalystė pasmerkė rusų pokštininkų skambutį užsienio reikalų sekretoriui B.Johnsonui: ką jis pasakė?

Lukiškių aikštėje atidaryta skaitykla po atviru dangumi „Vilnius skaito“

24sek

Rimantas Kaukėnas sportbačių ant vinies nekabina: „Esu labai neapsisprendęs“

Maistas

„iittala restoranų radaras“: naujiena Vilniuje – „Šventaragio sodas“

Vardai

„Pikaso“ narys Rokas Laureckis susituokė su čiuožimo trenere Aida Rybalko

Aktualu

Kauno policija ieško be žinios dingusio kauniečio Jono Valančiaus

Pasaulis kišenėje

Naujosios Zelandijos ministras priverstas teisintis, kodėl kalbėjo telefonu lėktuve

Kinijoje rasta daugiau nei šimtas išskirtinių nykstančių medūzų

Vardai

Žinau, ką renkuosi

Atnaujinkime namus

Video

Metas rinktis

Maistas

Laikas griliui

Išlaikyk atostogų ritmą

Remontas be nervų

Sveikata

Automobilių švaros centras AINAVA

Ryškiems įvarčiams

Pasaulis kišenėje

Sulčių nauda

Daugiau skonio

Naujas regėjimas

Unicef vaikų bėgimas „Už kiekvieną vaiką“

Renginių gidas

Parašykite atsiliepimą apie 15min