Tyrėjai pastebėjo, kad sportininkai, kurie geria burokėlių sultis, mažiau pavargsta nuo fizinio krūvio – dėl to jų sportinių užsiėmimo laikas gali pailgėti 16 procentų. Efektas labiausiai pastebimas vartojant šias sultis esant reguliarioms treniruotėms.
Specialistai išsiaiškino, kaip „veikia“ burokėliai. Mokslininkai atrinko septynis sveikus vyrus ir paprašė jų atlikti visą seriją fizinių pratimų. Magnetinio rezonanso tomografijos pagalba buvo stebima kas vyksta su savanorių raumenimis fizinio krūvio metu. Tyrimas buvo atliktas du kartus: pirmiausia, vyrai darė pratimus, prieš tai išgėrę burokėlių sulčių, po kurio laiko vietoje šių sulčių jiems buvo pateiktas gėrimas–placebas iš juodųjų serbentų.
Paaiškėjo, kad išgėrus burokėlių sulčių kraujyje padvigubėja konkrečių nitratų kiekis ir raumenys lėčiau naudoja pagrindinį energijos šaltinį – adenozino trifosfatą. Būtent dėl to, tyrime dalyvavusių savanorių raumenys dirbo efektyviau ir absorbavo mažiau deguonies.
Tad aktyviai sportuojantys žmonės turėtų pamėgti burokėlių sultis.
