Daugeliui vyno mėgėjų nusileidimas į vėsų ir tamsų rūsį yra neatsiejama apsilankymo vyno darykloje dalis. Tačiau jei apsilankytumėte pas ispaną Borją Saracho, jums
prireiktų deguonies kaukės ir pelekų. Vindarys gavo leidimą įsirengti vyno rūsį Plentzijos įlankos, esančios 25 km nuo Bilbao miesto, jūros dugne.
