О том, как лакомиться ягодами без вреда для здоровья, рассказала главный детский аллерголог Одессы Олеся Решетило.
Аллергия может проявиться зудом, жжением во рту, першением в горле, чиханием, рвотой, болями в животе, диареей, отеками, а также анафилактическим шоком, пишет health.mail.ru.
При первых симптомах необходимо обратиться к врачу. Чаще всего аллергия на ягоды бывает у детей до трех лет (их ферментные системы еще не созрели), пожилых людей и тех, кто имеет хронические заболевания эндокринной системы и ЖКТ. Наиболее аллергенны клубника и садовая земляника, менее безопасны малина, смородина, крыжовник, черника, ежевика, черешня, вишня.
Детям в первый год жизни не стоит давать ягоды, отметила О. Решетило. Можно давать их только в виде сока, начиная с нескольких капель. Если проблем нет, можно прикармливать протертыми ягодами, начиная с 1/2 чайной ложки в день, постепенно увеличивая порцию. Но даже при малейших симптомах аллергии ягоды следует исключить из меню. Людям, которые имеют проблемы со здоровьем, лучше есть ягоды в виде компота, киселя, суфле, желе. Так продукт лучше усваивается, а аллергенные свойства исчезают. Как детям, так и взрослым нужно вводить ягоды в рацион порциями (150-250 г за раз).
Перед едой тщательно вымойте ягоды, а затем замочите в 2-процентном растворе пищевой соды на 15 минут, после чего несколько раз ополосните. Это очистит продукт от яиц гельминтов и химикатов, рекомендует врач.
