Dabar populiaru
Publikuota: 2009 sausio 18d. 07:29

Pusryčiai – į sveikatą

Pusryčiams siūlome pasimėgauti sorų koše.
Photos.com nuotr. / Pusryčiams siūlome pasimėgauti sorų koše.

Visi žino: kokia dienos pradžia, tokia ir pabaiga. Todėl visai pravartu rytą pradėti skaniais maistingais pusryčiais ir taip susikurti gerą nuotaiką bei savijautą visai dienai.

Nacionalinių pusryčių ypatumai

Kiekviena tauta turi savo nacionalinius pusryčius. Tradicinius prancūziškus sudaro prancūziškas ragelis, sviestas, džemas, kiaušinis ir kava. Į turkiškus pusryčius įeina paplotėlis su avies sūriu, brinza, pomidorai, medus, alyvuogės ir kava. Japonai rytais valgo sriubą, ryžius, žuvį, žalią kiaušinį ir marinuotas daržoves. Angliški pusryčiai — tai (ne, tai ne avižinė košė!) kiaušinienė su šonine, kraujinė dešra, skrudinta duona ir pupelės. Norvegiški — bulvės, virtos su lupenomis, žuvis ir ožkos sūris.

Daug nesvarsčius matyti, kad visų tautų pusryčiai riebūs ir kaloringi. Todėl dauguma šiuolaikinių žmonių, besivaikančių lieknos figūros madų, apskritai atsisako pusryčių. O tai yra labai blogai.

Tradicinius prancūziškus sudaro prancūziškas ragelis, sviestas, džemas, kiaušinis ir kava.

Pusryčius suvalgyk pats!

Tad pabandykite išsiaiškinti, kodėl pusryčius valgyti vis dėlto verta.

Energija. Gerokai išalkusį per naktį organizmą tiesiog privalu ryte „pakrauti“. Energija, kurią gauname su rytiniu maistu, padeda mums pabusti ir išlikti žvaliems visą dieną.

Nuotaika. Tyrimai rodo, kad žmonės, atsisakantys pusryčiauti, dažniau būna dirglūs ir juos kamuoja depresija. Jie mažiau atsparūs stresui.

Sveikata. Mokslininkai išsiaiškino, kad žmonių, kurie išeina iš namų nepusryčiavę, kraujyje palaipsniui padidėja cholesterolio kiekis. Dėl to atsiranda širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Kiti tyrimai rodo, kad žmonių, kurie laikosi taisyklės „pusryčius suvalgyk pats“, geresnė atmintis, jie geriau sukaupia dėmesį negu tie, kurie linkę „pusryčius atiduoti priešui“.

Svoris. Daugelis klaidingai mano, kad atsisakę maisto ryte, numes kelis nereikalingus kilogramus. Iš tiesų viskas vyksta atvirkščiai. Nepavalgę pusryčių, užkandžiaujame sumuštiniais, šokoladiniais batonėliais ir visokiu kitokiu labai kaloringu maistu, dėl to ir priaugame svorio. Tie, kurie iš ryto pasistiprina, gali kontroliuoti savo apetitą ir nepriaugti svorio.

Derėtų nepamiršti ir to, kad „rytinės“ kalorijos nepaverčiamos nereikalingais kilogramais — jos beveik visos sudega.

Iššūkis kiaušinienei

Dabar apžvelkime, ką mes dažniausiai valgome pusryčiams. Ant daugelio šeimų ant stalo rytais būna padėti sumuštiniai arba kiaušinienė. Tačiau tai toli gražu ne pats geriausias variantas. Visų pirma, tai „sunkus“ maistas, antra — nelabai naudingas.

Dietologų nuomone, idealius pusryčius turi sudaryti trečdalis paros baltymų normos, du trečdaliai angliavandenių normos ir mažiau negu penktadalis riebalų normos. Tad į savo rytinį racioną būtinai įtraukite šviežių vaisių, daržovių, uogų (gausite būtinų vitaminų).

Labai svarbu, kad jūsų rytiniame meniu būtų produktų, kuriuose gausu geležies, kalcio ir B grupės vitaminų. O štai saldžių, riebių, miltinių patiekalų iš pat ryto valgykite kuo mažiau: jiems virškinti organizmas išeikvoja labai daug jėgų.

Į turkiškus pusryčius įeina paplotėlis su avies sūriu, brinza, pomidorai, medus, alyvuogės ir kava.

Idealūs pusryčiai

Tad ką gi valgyti pusryčiams siūlo dietologai?

Košės. Pusryčiams tiks bet kokios košės. Mokslininkai nustatė, kad žmonės, reguliariai valgantys košių, lieknesni negu tie, kurie valgo sumuštinius ir kitus sausus produktus. Ir sveikesni. Pavyzdžiui, avižos stabdo širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto, insulto vystymąsi. Jau nekalbant apie tai, kad avižų ląsteliena suteikia organizmui malonų sotumo jausmą iš yra praktiškai neįsisavinama! O kad būtų skaniau, į avižų košę galima įdėti medaus, riešutų ir vaisių. Kitas variantas — košę paskaninti džiovintomis slyvomis, trintomis spanguolėmis ir razinomis. Tereikia pasitelkti fantaziją ir iš tų pačių avižų pagaminsite vis kitokį patiekalą.

Varškė su vaisiais. Alternatyva košei gali būti varškė, kuri yra lengvai virškinama ir tampa tikru gardėsiu ją sumaišius su grietine, uogomis ir bet kokiais vaisiais.

Kiaušinienė, bet kitokia. Jeigu nenorite atsisakyti įprasto jums patiekalo, tai pagaminkite taip, kad jis taptų naudingas. Į kiaušinienę, pavyzdžiui, galima įdėti daug daržovių, tokių kaip ankštiniai pipirai, svogūnai, brokoliai arba pomidorai.

Salotos. Galima pasiruošti paprasčiausių salotų iš kopūstų, morkų ir obuolių, o galima ir egzotiškesnių — iš avokado. Svarbiausia nepamiršti, kad sveikuose pusryčiuose tokių produktų kaip majonezas neturėtų būti. Jį geriau pakeiskite grietine arba jogurtu. Arba pasilepinkite vaisių salotomis. Prisipjaustykite obuolių, apelsinų, bananų, vynuogių... Tinka įvairiausi vaisiai, o uždarui pasirinkite citrinos sunką arba jogurtą.

Kokteiliai. Tiems, kurie iš ryto negali pažadinti savo apetito, kad galėtų rimtai užvalgyti, tiks kokteilis. Plaktuve galima sumaišyti sultingų daržovių arba vaisių. O galima sudėti ir avižinius dribsnius, ir varškę, ir kefyrą, ir uogas. Tokie pusryčiai tiks net ir tiems, kurie sakosi rytais nė kąsnio negalintys praryti.

Be pusryčių nebus sveikų dantų?

Pagal naujausius tyrimus, vaikams, nevalgantiems pusryčių, rizika susirgti dantų ėduonimi išauga tris kartus.

Stebint keturis tūkstančius vaikų buvo nustatyta, kad tie, kurie pusryčiams sugraužia kokį nors šokoladinį batonėlį ar bandelę, taip pat priklauso rizikos grupei — jų dantys irgi gedo dažniau. Tačiau tyrimų rezultatai, publikuoti Amerikiečių stomatologų asociacijos žurnale, rodo, kad net paprasčiausi saldūs sausi pusryčiai vaiko dantims ir dantenoms geriau, negu iš viso nieko nevalgyti. Tiems, kurie valgo saldžius sausus pusryčius su pienu, ėduonis gresia nė kiek ne daugiau, negu tiems, kurie valgo normalius pusryčius.

Taigi pusryčiai turi lemiamą reikšmę vaiko sveikatai, nes jie padeda kontroliuoti vaiko apetitą, stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje.

Beje, suomių mokslininkų surinkti duomenys rodo, kad iš ryto nevalgantys paaugliai dažniau rūko, linkę vartoti alkoholį, tukti.

„Savaitė“

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Audringa „Putino virėjo“ J.Prigožino jaunystė: vagystės, išgertuvės su paaugliais ir kalėjimas

Verslas

Buvęs Estijos premjeras Taavi Roivas: kai Lietuva mus aplenkia, priimame tai kaip iššūkį

Pasaulis kišenėje

Raudona plyta pamena Šiaurės Lietuvos miestelių klestėjimo laikus

Vardai

Prancūzijos ambasadoriaus atsisveikinimo vakare – svečių padėka už „protokolo laužymą“

24sek

Broliai Ballai sugrįžo į Lietuvą – iš autobuso tiesiai į greito maisto restoraną

Popiežiaus vizitas Aktualu

Popiežiui Pranciškui ranką spaudęs vienuolis: „Iš arti matyti, kokią sunkią naštą jis neša“

Gazas

Koks likimas laukia „Fiat“, po Lietuvą vežiojusio popiežių Pranciškų?

Aktualu

V.Ušackas: pralošus pirminius partijos rinkimus vargu, ar galima laimėti nacionalinius

Aktualu

Popiežiaus vizitas Agluonoje yra ypatingesnis nei Rygos lankymas

Gyvenimas

Tai – labai garsi optinė iliuzija, bet ar žinote, kas ją sukūrė ir kuo ji sudomino psichologus?

Sportas

„The Best“: C.Ronaldo nukarūnuotas – geriausiu metų futbolininku tapo L.Modričius

Aktualu

I.Šimonytė: mano lyginimas su D.Grybauskaite – tobula klišė

Sportas

Klausimas apie valstybinę premiją sutrikdė čempioną: „Galiu už tai būti nulinčiuotas, bet ...“

Aktualu

Snaiperiai akies taiklumą lavino varžybose

Gyvenimas

„Christian Dior“ įspūdingu šou su baleto šokėjais pradėjo Paryžiaus mados savaitę

Vardai

Žuvusio modelio mamą įskaudino kalbos apie mįslingą vaizdo įrašą: „Tai juodina mano dukrą“

Vardai

Su vyro šmeižtu Mia nesitaikys: „Jis turi manęs miegančios nuogos nuotraukų, kuriomis grasina“

Gyvenimas

Revoliucija medicinoje? Paralyžiuotas žmogus su stuburo implantu žengė pirmuosius žingsnius

Verslas

Pajuodusi Klaipėda: produktą iš bulvių sukūrę olandai uždirbo iš pasklidusių dulkių

24sek

Uždominavo – Adas Juškevičius atvedė Nantero klubą į pirmą pergalę

Naujienos

Aktualu

Audringa „Putino virėjo“ J.Prigožino jaunystė: vagystės, išgertuvės su paaugliais ir kalėjimas

Verslas

Buvęs Estijos premjeras Taavi Roivas: kai Lietuva mus aplenkia, priimame tai kaip iššūkį

Pasaulis kišenėje

Raudona plyta pamena Šiaurės Lietuvos miestelių klestėjimo laikus

Vardai

Prancūzijos ambasadoriaus atsisveikinimo vakare – svečių padėka už „protokolo laužymą“

24sek

Broliai Ballai sugrįžo į Lietuvą – iš autobuso tiesiai į greito maisto restoraną

Popiežiaus vizitas Aktualu

Popiežiui Pranciškui ranką spaudęs vienuolis: „Iš arti matyti, kokią sunkią naštą jis neša“

Gazas

Koks likimas laukia „Fiat“, po Lietuvą vežiojusio popiežių Pranciškų?

Aktualu

V.Ušackas: pralošus pirminius partijos rinkimus vargu, ar galima laimėti nacionalinius

Aktualu

Popiežiaus vizitas Agluonoje yra ypatingesnis nei Rygos lankymas

Gyvenimas

Tai – labai garsi optinė iliuzija, bet ar žinote, kas ją sukūrė ir kuo ji sudomino psichologus?

Sportas

„The Best“: C.Ronaldo nukarūnuotas – geriausiu metų futbolininku tapo L.Modričius

Aktualu

I.Šimonytė: mano lyginimas su D.Grybauskaite – tobula klišė

Sportas

Klausimas apie valstybinę premiją sutrikdė čempioną: „Galiu už tai būti nulinčiuotas, bet ...“

Aktualu

Snaiperiai akies taiklumą lavino varžybose

Gyvenimas

„Christian Dior“ įspūdingu šou su baleto šokėjais pradėjo Paryžiaus mados savaitę

Vardai

Žuvusio modelio mamą įskaudino kalbos apie mįslingą vaizdo įrašą: „Tai juodina mano dukrą“

Vardai

Su vyro šmeižtu Mia nesitaikys: „Jis turi manęs miegančios nuogos nuotraukų, kuriomis grasina“

Gyvenimas

Revoliucija medicinoje? Paralyžiuotas žmogus su stuburo implantu žengė pirmuosius žingsnius

Verslas

Pajuodusi Klaipėda: produktą iš bulvių sukūrę olandai uždirbo iš pasklidusių dulkių

24sek

Uždominavo – Adas Juškevičius atvedė Nantero klubą į pirmą pergalę

Vardai

Daugiau vandens

Sveikata

Ruduo pilnas komplimentų

Parašykite atsiliepimą apie VARDAI rubriką