Dabar populiaru
Publikuota: 2013 vasario 12d. 08:00

Užgavėnėms pasiruošusi Beata Nicholson: „Blynai bus ir pusryčiams, ir, turbūt, vakarienei“

Beata Nicholson
Asmeninio archyvo nuotr. / Beata Nicholson

Nors jau savaitgalį daug kur Lietuvoje nugriaudėjo trankios Užgavėnių linksmybės, šis antradienis – paskutinė diena prieš gavėnią – kai dažno lietuvio namuose pakvimpa gardžiais blynais. Užgavėnių blynais šią dieną savo šeimą vaišins ir kulinarinių knygų autorė, žurnalistė Beata Nicholson. Žmonės.lt skaitytojams Beata pasiūlė ir kelis receptus.

„Vienais metais Londone dariau didelį blynų balių ir ta proga net nusipirkau specialią vaflinę, o tešlą rauginau visą parą, kad galėčiau pavaišinti visus storais tąsiais belgiško ar olandiško stiliaus vafliais, kurie, be abejonės, yra mandresni blyno broliai“, – Žmonės.lt pasakojo žiemos išvarymo šventei atsakingai besiruošianti Beata.

Pašnekovė prisimena ir dar vienas Užgavėnes, kurios sutapo su Vasario 16-osios minėjimu. Tą dieną Beata su šeima praleido pas seserį užmiestyje. „Troba buvo pilna draugų vaikų, vyko tikra blynų fiesta, net laužą buvome užsikūrę kieme“, – linksmas akimirkas su šeima ir artimaisiais prisiminė bei jomis pasidalijo B.Nicholson.  

Užgavėnes žurnalistė švęsdavo ir mokyklos laikais, kai su draugais persirengdavo, pasipuošdavo kaukėmis ir dūkdavo į valias. Pasak moters, ši žiemos išvarymo šventė labai smagi ir yra švenčiama ne tik Lietuvoje. Štai brazilai šoka karnavale, o anglai šią dieną vadina Blynų diena.

„Antradienį, per Užgavėnes, pusryčiams tikrai bus blynai, jie turbūt bus ir vakarienei. Juk reikia pasiruošti gavėniai, nes teks palaukti iki Velykų, kol vėl galėsime sočiai valgyti“, – sakė Beata ir atskleidė, kad šiais metais per gavėnią sumažins mėsos kiekį arba jos visai atsisakys. Pasak moters, šiuo laikotarpiu yra gerai ko nors atsisakyti, bet reikia būti motyvuotam ir žinoti, kodėl tai darai.

Gardūs Užgavėnių blynų receptai

Su Žmonės.lt skaitytojais B.Nicholson taip pat pasidalijo keletu blynų receptų, kuriais Užgavėnių dieną galima pavaišinti šeimos narius ir draugus. Šie receptai tiks ir toms, kurios bijo artėjant pavasariui priaugti papildomų kilogramų.

„Iš tiesų blynas nebūtinai tūri būti permirkęs riebaluose. Jei jis plaukia riebaluose, greičiausiai kalta arba keptuvė, arba šeimininkės nekantrumas, nes blyną reikia dėti į tinkamo karščio keptuvę ir palaukti, kol jis pats atšoks, – patarė kulinarinių knygų autorė. – Blyną galima iškepti ir į jį pridėti nebūtinai tik varškės ir uogienės. Pavyzdžiui, plonas pusiau iš grikių ir kvietinių miltų iškeptas blynas su špinatais, avokadu, citrinos sultimis, pomidorais ir trupučiu grietinės yra fantastiškiausi ir sveikiausi pusryčiai.“

Beatos žodžiais apie blynus verta tikėti, nes žurnalistė savo vaikus visuomet savaitgaliais pamalonina blynais, o labiausiai jos atžalos mėgsta blynus su obuoliais ir bananais.

Desertiniai šokoladiniai blyneliai su bananais:

Žmonės.lt nuotr./`okoladiniai blynai su bananais
Žmonės.lt nuotr./     Šokoladiniai blynai su bananais

Reikės:
•    2 kiaušinių
•    150 ml natūralaus jogurto (gali būti kefyras ar pienas)
•    2 šaukštai tamsiai rudo cukraus
•    110 g (arba 4 kupinų šaukštų) miltų
•    1 šaukštas tamsios kakavos
•    1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
•    30 g lydyto sviesto
•    1 banano
•    Cukraus pudros pabarstymui

Kaip paruošti:
1.    Cukrų išplakame su kiaušiniais (geriau plaktuvu). Į plakinį sukrečiame natūralų jogurtą, vėl viską suplakame.
2.    Miltus, kakavą ir kepimo miltelius sijojame į plakinį. Taip pat įpilame apie 30 g lydyto sviesto, kad blynai labai neprisigertų riebalų.
3.    Gerai įkaitiname keptuvę. Ant blynų papjaustome banano griežinėlius .
4.    Iškeptus pabarstome cukraus pudra.

Vafliai arba labai skanūs blyneliai:

Reikės:
•    3 kiaušinių
•    4 kupinokų šaukštų cukraus
•    vanilės ekstrakto arba vanilinio cukraus
•    druskos žiupsnelio
•    200 g sijotų miltų
•    1,5 šaukštelio kepimo miltelių arba sodos
•    100 g lydyto sviesto
•    150 ml pieno
•    2 šaukštų grietinės

Kaip paruošti:
1.    Trynius atskirti nuo baltymų. Trynius išplakti su cukrumi beveik iki baltumo.
2.    Sviestą išlydyti, truputį ataušinti ir pilti bei plakti kartu su kiaušiniais.
3.    Ten pat dėti ir truputį paplakti grietinę, pieną.
4.    Miltus persijoti kartu su kepimo milteliais ir druska. Sijoti į kiaušinių plakinį. Blynų tešla turėtų būti tirštoka, nuo šaukšto ne tekėti, o labiau dribti.
5.    Baltymus išplakti iki standumo ir atsargiai, po truputį įmaišyti į tešlą. Maišant stengtis tešlą truputį paskystinti, bet jokiu būdu nemaišyti energingai, nes visas oras iš baltymų išlėks lauk ir blynai/vafliai nebus tokie purūs ir lengvi, kokie turėtų būti…

Skanių blynų ir smagių Užgavėnių. Žiema, žiema, bėk iš kiemo!

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Verslas

Daugiabučio statytojai Vilniaus Žvėryne susidūrė su netikėta kliūtimi: kaimynai „gulasi“ skersai kelio

Verslas

Tyrimas dėl „Snoro“ baigtas, tačiau R.Baranauską Maskvoje saugo pabėgėlio statusas

Mokslas.IT

„Facebook“ ištrynė šimtus paskyrų, kurias slapta kontroliavo „Sputnik“ darbuotojai

Gazas

Paskutinis Dakaro etapas: diena, kai pralošti galima daugiau nei laimėti

24sek

Įdomaus įvertinimo sulaukusio 18-mečio talento neblaško NBA svečių dėmesys

Aktualu

VRK panaikino rinkimų komiteto „Piliečių jėga ir teisingumas“ registraciją

Mokslas.IT

„Linkomanija“ neveikia net ir neblokuojama: atsirado kitų kibernetinių priešų

„Eurolygos diena“: ar tritaškiai turi traukti „Žalgirį“ iš duobės? (1/4)

Vardai

Nėščią Meghan Markle sutikusi moteris pavadino ją stora: hercogienės reakciją užfiksavo kameros

Gazas

Šiurpiausias įvykis, lietuviams nutikęs Dakare: ar dar prisimenate?

Aktualu

Seimo pirmininko STT vadovui perduota informacija – dėl viešųjų pirkimų

Aktualu

Žodžių žaismas: kaip R.Karbauskio pataisų kritikai nejučia tampa bendraautoriais?

Pasaulis kišenėje

Italijos miestelyje Sicilijoje namai pardavinėjami po 1 eurą

Aktualu

Kokios permainos laukia renovacijos traukinio su 500 vagonų per metus?

Sportas

Pasaulio taurei – „ne“: ledo ritulyje geriausi negali žaisti prieš geriausius

15min tema Verslas

„Huawei“ atstovas J.Kelly: suprantame vyriausybių rūpestį dėl nacionalinio saugumo

Gazas

Kodėl pavežėjais dirba „klevo lapai“?

24sek

Luka Dončičiaus šou nesibaigia: pakartojo beveik dešimtmetį nematytą pasiekimą

Aktualu

Smiltynėje iškils „sanatorija“ nukentėjusiems Baltijos jūros gyvūnams

Vardai

K.Meschino apie erotinį video: „Negalvojau, kad galima tiek verkti – tikriausiai išverkiau viską“

Sportas

Tragiškas sutapimas lėmė 22 metų raitelės žūtį

Gyvenimas

Kodėl valgant sveikai nereikėtų atsisakyti duonos? V.Kurpienės komentaras

Vardai

Paola Hart pristato eurovizinę dainą „I'll Be Alright“: įvertinkite

Sportas

„Atlantas“ pasiekė aklavietę: nuo klubo nusisuka ir rėmėjai, ir savivaldybė

Gyvenimas

„Valentino“ kolekcija – naujas požiūris į vyrišką kostiumą

Naujienos

Verslas

Daugiabučio statytojai Vilniaus Žvėryne susidūrė su netikėta kliūtimi: kaimynai „gulasi“ skersai kelio

Verslas

Tyrimas dėl „Snoro“ baigtas, tačiau R.Baranauską Maskvoje saugo pabėgėlio statusas

Aktualu

Kuršių nerijos kopas audros ardo, o Palangos – ne: kodėl?

Gazas

Paskutinis Dakaro etapas: diena, kai pralošti galima daugiau nei laimėti

24sek

Įdomaus įvertinimo sulaukusio 18-mečio talento neblaško NBA svečių dėmesys

Mokslas.IT

„Facebook“ ištrynė šimtus paskyrų, kurias slapta kontroliavo „Sputnik“ darbuotojai

Mokslas.IT

„Linkomanija“ neveikia net ir neblokuojama: atsirado kitų kibernetinių priešų

Aktualu

VRK panaikino rinkimų komiteto „Piliečių jėga ir teisingumas“ registraciją

„Eurolygos diena“: ar tritaškiai turi traukti „Žalgirį“ iš duobės? (1/4)

Vardai

Nėščią Meghan Markle sutikusi moteris pavadino ją stora: hercogienės reakciją užfiksavo kameros

Gazas

Šiurpiausias įvykis, lietuviams nutikęs Dakare: ar dar prisimenate?

Aktualu

Seimo pirmininko STT vadovui perduota informacija – dėl viešųjų pirkimų

Aktualu

Žodžių žaismas: kaip R.Karbauskio pataisų kritikai nejučia tampa bendraautoriais?

Pasaulis kišenėje

Italijos miestelyje Sicilijoje namai pardavinėjami po 1 eurą

Aktualu

Kokios permainos laukia renovacijos traukinio su 500 vagonų per metus?

Sportas

Pasaulio taurei – „ne“: ledo ritulyje geriausi negali žaisti prieš geriausius

15min tema Verslas

„Huawei“ atstovas J.Kelly: suprantame vyriausybių rūpestį dėl nacionalinio saugumo

Gyvenimas

Rafas Simonsas – palikęs „Calvin Klein“, nepaliko savo idėjų ir fantazijos

Gazas

Kodėl pavežėjais dirba „klevo lapai“?

24sek

Luka Dončičiaus šou nesibaigia: pakartojo beveik dešimtmetį nematytą pasiekimą

Vardai

K.Meschino apie erotinį video: „Negalvojau, kad galima tiek verkti – tikriausiai išverkiau viską“

Sportas

Tragiškas sutapimas lėmė 22 metų raitelės žūtį

Vardai

Paola Hart pristato eurovizinę dainą „I'll Be Alright“: įvertinkite

Aktualu

Smiltynėje iškils „sanatorija“ nukentėjusiems Baltijos jūros gyvūnams

Gyvenimas

Kodėl valgant sveikai nereikėtų atsisakyti duonos? V.Kurpienės komentaras

Vardai

Gera keliauti kartu

Video

01:16
29:04
06:31

Praktiški patarimai

Parašykite atsiliepimą apie VARDAI rubriką