Visuomenei suprantant, kad milijonams žmonių badaujant arba neturint pakankamo pinigų kiekio kokybiškam maistui įsigyti, JAV ir Didžiojoje Britanijoje pastaruoju metu plinta „bjauraus maisto judėjimas“.
JAV kiekvienais metais prekybos centrai išmeta maisto prekių, kurių vertė siekia 15 mlrd. dolerių.
Šią iniciatyvą jau parėmė ir vienas didžiausių Didžiosios Britanijos prekybos centrų „Tesco“.
Šią savaitę JAV, daugybė virėjų iš visos šalies rinksis į Šiaurės Ohajuje rengiamą konferenciją, kurioje bus diskutuojama, kaip restoranai galėtų tiekti skanius patiekalus, kurie pagaminti iš ne visada maisto pramonės grožio standartus atitinkančio maisto.
Viena iš konferencijos organizatorių, Jody Eddy, teigia, kad maisto švaistymo tema šiais metais yra ypač populiari, o restoranai vis labiau drąsinami pirkti gumbus ar sumušimus turinčius vaisius ir daržoves.
„O tai reiškia milijonus tonų maisto kiekvienais metais visame pasaulyje. Maisto prekių parduotuvės šių produktų (nestandartinės išvaizdos vaisių ir daržovių) nepriima, nes žino, kad klientai jų nepirks“, – teigė J.Eddy.
JAV Žemės ūkio departamento duomenimis, JAV kiekvienais metais prekybos centrai išmeta maisto prekių, kurių vertė siekia 15 mlrd. dolerių.
