Dabar populiaru
Publikuota: 2018 kovo 17d. 15:53

Sraiges auginantis Ernestas Vaičius: „Jei reikėtų viską pakartoti iš naujo – nekartočiau“

Sraigių ūkis „Aspersa“
Ūkio „Aspersa“ nuotr. / Sraigių ūkis „Aspersa“

„Pradėjome 2012 metais, per patį sraigių ūkių bumą“, – juokdamasis šiuo metu tuščiame šiltnamyje pasakojimą apie savo ūkį pradeda Ernestas Vaičius. Kaišiadorių rajone sraiges auginantys Ernestas ir jo žmona Daiva dabar jau žino visus šio verslo ypatumus, tačiau pradžia buvusi sudėtinga, nors tuomet iš visų pusių skambėjo raginimai auginti sraiges, nes tai lengva. Esą sraigės gali augti ir rūsyje.

Ernestas neslepia: jiedu su žmona šiuo verslu susigundė todėl, kad visi sakė, jog bus lengva produkciją realizuoti – tik užaugink sraiges. Tačiau pradžia buvo sunki, nes jie net nežinoję, kaip tas sraiges reikia auginti. Tik tuo, kad sraigės rūsyje neauginamos, vyras ir tvirtina buvęs tikras.

Trumpokas šiltasis sezonas

„Pradėjome domėtis patys. Buvom išvykę ir į Prancūziją, pervažiavome Lenkijos ūkius, išmokome auginti, atvežėme į Lietuvą šiltnamius. Kai sraigiukas išsirita, pas mus trūksta vasaros. Dėl ko estai neaugina sraigių? Nes per šalta, pritrūksta laiko joms užaugti. Dar Latvijoje vienas labai stiprus ūkis yra, bet jau riba“, – pasakojo sraigyno „Aspersa“ šeimininkas. Šiame ūkyje auginamos Helix Aspersa Maxima rūšies sraigės.

Šeima turi sklypą Kaišiadorių rajone šalia Strėvos upės. Kaip patys vadina, tai sraigių vasaros stovykla. Bent kol kas. Galbūt po kokių trejų metų pavyks šioje vietoje įrengti ir žiemojimo vietą, tam tikimasi Europos Sąjungos paramos, laukiama atsakymo. O ateityje ir namą sau čia Vaičiai ketina pasistatyti.

Kol kas sraigės žiemoja – kaip sako Ernestas, „miega kaip meškos žiemos miegu“ – netoli esančiuose Žiežmariuose, ten Vaičiai turi tam tinkamas patalpas. Ten pat vyksta ir produktų iš sraigių gamyba.

„Temperatūra žiemojimo patalpoje būna apie 4–5 laipsnius, santykinė drėgmė apie 60 laipsnių ir jos miega. Sraiges mes žadiname po kovo 8-osios – atšvenčiame ir kovo 9–10 pažadiname. Žiežmariuose turime inkubatorių, ritinimo patalpėles, kur sraiges maitiname, surenkame ikriukus, išritinam inkubatoriuje mažiukus apie balandžio vidurį ir jie atvažiuoja čia, – apie pavasario procesą pasakojo Ernestas. – Šiltnamiuose tuo metu jau būna paaugusi žolė, sėjam rapsą. Čia paleidžiame pusę milijono sraigių. Kai jos pradeda augti, joms ima trūkti vietos ir jos užsiblokuoja, reikia retinti. Kvadrate turi būti tik atitinkamas skaičius sraigių, jeigu nori, kad jos užaugtų. Tada sraigės perkeliamos į aptvarus lauke.“

Violetos Grigaliūnaitės/15min nuotr./Ernestas Vaičius
Violetos Grigaliūnaitės/15min nuotr./Ernestas Vaičius

Paleidžia 0,5 mln., surenka 300 tūkst.

Lauke auginamas rapsų ir pekino kopūstų hibridas – pašarinis augalas, kuris ne tik skirtas maitintis, bet ir pavėsį sraigėms suteikia. „Nuo rugsėjo pradžios iki spalio vidurio mes jas renkame. Surenkame apie šešias tonas – viena užaugusi sraigė sveria apie 20 gramų, tai apie 300 tūkst. sraigių. Apie 200 tūkst. kažkur iškeliauja. Tai paukštukas, tai peliukas pagriebia, tai po lapu palindusi nugaišta“, – pasakojo ūkio šeimininkas.

Surinktos sraigės intensyviai laistomos, kad išsivalytų organizmas, tuomet pakuojamos į maišelius, dėžutes ir vežamos į žiemojimo vietą. Iš šitų sraigių gaminama ir produkcija.

„Pirmais metais nieko nemokėjome, kitais metais pasidarėme viską pagal tai, kaip augina lenkai ir patirties pasisėmėme iš prancūzų, išmokome auginti. Tada išplėtėme sraigyną ir susidūrėme su dilema, kur dėti tas sraiges, ką su jomis daryti. Norint išvežti, reikia kooperuotis, kad kiekiai būtų didesni. Kitas dalykas – supirkimo kainos apie 1,8–2 eurai už kilogramą gyvų sraigių, tad supratome, kad reikia kažką kita daryti, kad pridėtinė vertė būtų didesnė. Norint iš to gyventi šeimai, reikia apie 50 tonų užauginti“, – skaičius bėrė E.Vaičius.

Ūkio „Aspersa“ nuotr./Sraigių ūkis „Aspersa“
Ūkio „Aspersa“ nuotr./Sraigių ūkis „Aspersa“

Lietuvoje, anot Ernesto, tiek neužaugina nė vienas ūkis – tik vienas augina apie 30 tonų. Visi kiti mažesni.

Išgyvena iš sraigyno

Savo ūkyje vasarą Vaičiai organizuoja edukacines programas, supažindina su sraigių gyvenimu ir jų auginimu. „Jeigu atvažiuoja kas nors pasidomėti, kaip šis verslas atrodo, sakau, kad konsultacija kainuoja 30 eurų. Kai kas spyriojasi, sako – kitur ir veltui pakonsultuoja, bet aš taip išaiškinu, kad žmonės po metų ar dvejų norėtų atvažiuoti ranką paspausti ir padėkoti. Kiek buvo, kuriems papasakojau viską, nė vienas iš jų auginimo nesiėmė“, – juokėsi Ernestas.

Kaip prisimena E.Vaičius, per bumą Lietuvoje buvo apie 150 sraigynų, dabar yra 22, iš jų – trys išgyvena iš šitos veiklos. Vaičiai – vieni iš tokių.

Violetos Grigaliūnaitės/15min nuotr./Sraigių ūkis „Aspersa“ žiemą
Violetos Grigaliūnaitės/15min nuotr./Sraigių ūkis „Aspersa“ žiemą

Apie pusę produkcijos jie eksportuoja, nors į Prancūziją, kaip linkstama manyti, lietuviškos sraigės neiškeliauja – vežamos į Belgiją. Taip pat parduodamos viename prekybos tinkle, įsigyja keli restoranai, patys šeimininkai veža nuolatiniams klientams Vilniuje, Kaune.

Šeimos ūkis verčiasi be samdomų darbuotojų, tėvams į pagalbą skuba du vaikai – studentė dukra ir dar mokykloje besimokantis sūnus. Didesnės talkos reikia tik rudenį, kai sraiges tenka rinkti. Visa kita Vaičiai daro patys. Bet paklaustas, ar vėl to paties imtųsi žinodamas, kokie sunkumai laukia, Ernestas purto galvą: „Nekartočiau.“

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Narkotikų byla: 11 metų kalėjimo nuteistas ir pusantrų metų sėdėjęs verslininkas išteisintas

Aktualu

Seime vykusioje diskusijoje – raginimai atšaukti vaiko teises ginantį įstatymą

Verslas

15min studijoje vyko diskusija apie senojo Vilniaus oro uosto terminalo likimą

Gazas

Kaune per 6 valandas iškrito pusė mėnesio normos kritulių: vėl skendo gatvės

Verslas

Į Šiaulių banko klientus nusitaikė sukčiai

Aktualu

Remigijus Šimašius ieško kandidatų į Vilniaus tarybą – tereikia užpildyti anketą

Aktualu

„Karšta“ diena JK: ar vyriausybė patvirtins „Brexit“ susitarimo projektą?

Aktualu

A.Širinskienė siūlo praplėsti komisijos tyrimą, bet opozicija mato dar vieną bandymą susidoroti

Smurto randai

24sek

„Įkrautas Jonas“: su J.Valančiūnu susijęs sprendimas, kuris atnešė „Raptors“ sėkmę

Vardai

Reperis Ironvytas parduoda savo sporto klubą: „Patys kalti, kad nemokėjome konkuruoti“

Maistas

Tobulas paprastumas: orkaitėje kepti karamelizuoti cinamoniniai skrebučiai

Vardai

Martinavičiai nuo šiol – oficialiai nebe žmona ir vyras: „Jaučiuosi taip, lyg būtų mano gimtadienis“

Tiesiogiai Mokslas.IT

Stebėkite konferenciją „Build Stuff“ tiesiogiai!

Mokslas.IT

Kodėl žmonių akys turi baltymą, o kitų primatų akys yra labai tamsios?

Pasaulis kišenėje

Įtemptas vaizdas iš pilotų kabinos: kaip nutupdomas lėktuvas siaučiant audrai

Vardai

„Dydžio (r)evoliucijos“ dalyvei finale pasipiršo vaikinas: buvęs draugas ją paliko dėl svorio

Gyvūnų klubas

11 orkų ir 90 baltųjų delfinų – tiek gyvūnų Rusijoje banginių kalėjime laukia eksporto į Kiniją

Verslas

URM aiškinasi, kas kontroliuoja „Minudobreniya“, kurios trąšas perka „Agrokoncernas“

Verslas

Bendrinė pakuotė: kodėl Prancūzija Lietuvos politikams – pavyzdys, o Švedija – ne?

Naujienos

Verslas

Lengvata periodikai: gerais norais grįstas siūlymas ar priešrinkiminė pakiša?

Aktualu

Seime vykusioje diskusijoje – raginimai atšaukti vaiko teises ginantį įstatymą

Verslas

15min studijoje vyko diskusija apie senojo Vilniaus oro uosto terminalo likimą

Aktualu

Viktoras Pranckietis apie Seimą: man yra gėda

Aktualu

„Karšta“ diena JK: ar vyriausybė patvirtins „Brexit“ susitarimo projektą?

Gazas

Kaune per 6 valandas iškrito pusė mėnesio normos kritulių: vėl skendo gatvės

Interviu Sportas

Iš posto stumiamas Edgaras Jankauskas nekreipia dėmesio į už nugaros priimtą sprendimą

Verslas

Į Šiaulių banko klientus nusitaikė sukčiai

Smurto randai

24sek

„Įkrautas Jonas“: su J.Valančiūnu susijęs sprendimas, kuris atnešė „Raptors“ sėkmę

Aktualu

Remigijus Šimašius ieško kandidatų į Vilniaus tarybą – tereikia užpildyti anketą

Vardai

Reperis Ironvytas parduoda savo sporto klubą: „Patys kalti, kad nemokėjome konkuruoti“

Pasaulis kišenėje

Marakešo Medinos gidas: Maroke gyvenančios lietuvės mėgstamiausi restoranai ir barai

Tiesiogiai Mokslas.IT

Stebėkite konferenciją „Build Stuff“ tiesiogiai!

Aktualu

Narkotikų byla: 11 metų kalėjimo nuteistas ir pusantrų metų sėdėjęs verslininkas išteisintas

Vardai

Martinavičiai nuo šiol – oficialiai nebe žmona ir vyras: „Jaučiuosi taip, lyg būtų mano gimtadienis“

Vardai

„Dydžio (r)evoliucijos“ dalyvei finale pasipiršo vaikinas: buvęs draugas ją paliko dėl svorio

Gyvenimas

Atskleistas ryšys tarp nutukimo ir depresijos

Gazas

Teisininkas perspėja naudotų daužtų automobilių pirkėjus: būkite atidūs

Gazas

Rizikinga profesija vairavimo instruktorius: ne kartą aprėktas, bet smurto nepatyrė

Vardai

Ypatingos

06:20
04:06

Gera keliauti kartu

Konferencija „Žiniasklaida rytoj“

Ko reikia šiuolaikiniam pirkėjui?

Sveikata

Mamos prieš meningokoką

Būk nesustabdoma

Parašykite atsiliepimą apie VERSLO rubriką