Rimantas Jovas gimė 1962m. vasario 10d. Linkuvoje, Pakruojo rajone. Baigęs vidurinę mokyklą, įstojo į Lietuvos valstybinę Muzikos Akademiją, į aktoriaus meistriškumo katedrą. Mokslus baigė 1984m. ir kartu su savo kurso draugais – L. Sėdžiumi, L. Kondrotaite, L. Martinonyte, R. Zimbliu atvyko į legendinį Juozo Miltinio dramos teatrą, teigiama pranešime spaudai.
Pirmasis R. Jovo vaidmuo J. Miltinio dramos teatro scenoje – Jonukas pjesėje „Jungos ir piratai“, rež. A. Pociūnas. Nuo pat pirmojo sezono jaunasis aktorius vaidino brandžiausiuose teatro repertuaro spektakliuose – A. Čechovas „Trys seserys“, rež. J. Dautartas; R. Bredberis „Pienių vynas“, rež. G. Karlaitė; J. Grušas „Mykolas Glinskis“, rež. J. Dautartas.
Per 26 darbo metus teatre sukūrė apie 50 įsimintiniausių ir sudėtingiausių, dramatiškiausių ir komiškiausių personažų, kuriuos gerai prisimena Lietuvos žiūrovai.
Rimantas Jovas pelnė publikos išskirtinę meilę. Lietuvos žiūrovai niekada neužmirš R. Jovo sukurtą Mikičiaus personažą spektaklyje „Chanuma“, kuris buvo nominuotas „Kristoforui“. Neužmirštamos televizijos laidos „Baltojo katino svetainė“ kūrėjas ir pagrindinio Antano personažo atlikėjas.
Aktorius daug metų dirbo ir teatro administracinį darbą, sąžiningai atliko teatro vadovo pavaduotojo pareigas.
