Dabar populiaru
Pažymėkite klaidą tekste, pele prispaudę kairijį pelės klavišą

Švenčių stalui: trinta kaštainių sriuba

Kaštainiai
123rf.com nuotr. / Kaštainiai
Šaltinis: 15min
0
Skaitysiu vėliau
A A

Parduotuvių lentynose dabar jau galima aptikti produktų, kurių teko ragauti tik svečiose šalyse arba matyti užsienio kanalų kulinarinėse laidose. Naujovių mėgėjams parinkome keletą Lietuvoje randamų produktų ir iš jų gaminamų patiekalų receptų.

Kaštainiai

Kaštainiai – valgomi mūsiškių kaštonų giminaičiai. Daugeliui pažįstami iš klasikinių prancūzų literatūros kūrinių, kuriuose yra neatsiejama rudeninio Paryžiaus peizažo detalė. Paryžiaus gatvėse jie kepami iki šiol, tačiau dabar jų galima įsigyti ir Lietuvos parduotuvėse. Nusipirkus galima valgyti kaip Paryžiaus gatvėje – iškeptus orkaitėje. Tačiau Viduržemio jūros pakrantėje jie dažnai naudojami vietoje pupelių, kitur – vietoje bulvių. Tai vienintelis vitamino C turintis „riešutas“, o kalorijų kaštainiuose keturis kartus mažiau nei lazdyno riešutuose.

Trinta kaštainių sriuba

Jums reikės:

– 450 g nenuluptų kaštainių;
– 1 duonos riekės;
– 4 valg. šaukšt. alyvų aliejaus;
– 2 valg. šaukšt. raudonojo vyno acto;
– 620 ml sultinio;
– druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų ir žiupsnelio cinamono.

Pirmiausia susidorokite su kaštainiais. Jų kiautus plokščiojoje dalyje įpjaukite kryželiu, sudėkite į keptuvę, užpilkite šaltu vandeniu, kad apsemtų, įberkite druskos ir 20 min. pavirkite. Palikite atvėsti vandenyje. Po to nulupkite kaštainius ir rudą, prie vaisiaus prilipusią odelę. Aliejuje pakepinkite duoną, sudėkite ją į virtuvinį kombainą, įpilkite acto ir išsukite iki vientisos masės. Supilkite sultinį ir suberkite kaštainius. Keletą kaštainių pasilikite – juos sukapsosite ir užbarstysite ant sriubos. Plakite tol, kol pasidarys tyrelė. Dabar ją supilkite į prikaistuvį, pagardinkite pipirais ir druska bei cinamonu ir užkaitinkite. Papuoškite kapotų kaštainių gabaliukais.

Komentarai
Pažymėkite klaidą tekste, pele prispaudę kairijį pelės klavišą
Pranešti klaidą

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą
Daugiau straipsnių nėra
Rodyti senesnius straipsnius
KALĖDINIŲ DOVANŲ GIDAS
Parašykite atsiliepimą apie 15min