Kaip rašo „Chilled Magazine“, pasak „Bacardi“ prekės ženklo vadovo Davido Cido, paprastas „Cuba Libre“ receptas daro jį vienu iš labiausiai pasaulyje patiekiamų kokteilių. Į šį kokteilį įpinta istorija taip pat suteikia jam charakterio.
„Sukurtas Kuboje po Ispanijos ir Jungtinių Valstijų karo, jis įkūnija draugiškumo ir laisvės dvasią“, – tikina D.Cidas.
Visgi šio garsaus kokteilio kilmės istorija yra šiek tiek miglota. Daugelyje pasakojimų, įskaitant D.Cido, teigiama, kad „Cuba Libre“ atsirado Havanoje apie 1900 m., po Ispanijos ir Jungtinių Valstijų karo, kuris baigėsi 1898 m. ir lėmė Kubos nepriklausomybę.
Gėrimo pavadinimas „Cuba Libre“ reiškia „laisva Kuba“ – tai buvo Kubos išsivadavimo armijos kovos šūkis.
Tuo tarpu kita gerai žinoma istorija pasakoja, kad Ispanijos-Jungtinių Valstijų karo metu grupė ne tarnyboje buvusių amerikiečių kareivių nuėjo išgerti į barą senojoje Havanoje.
Teigiama, kad kapitonas užsisakė romo ir kolos su ledu bei žaliąja citrina ir taip šiuo gėrimu mėgavosi, kad privertė ir kitus kareivius jo užsisakyti. Jie kartu pasakė tostą „Por Cuba Libre!“ (liet. „Už laisvą Kubą!“), švęsdami Kubos laisvę.
Klausimų dėl „Cuba Libre“ kilmės kyla ir dėl to, nes Ispanijos-Jungtinių Valstijų karas baigėsi 1898 m., o manoma, kad „Coca-Cola“ Kuboje nebuvo prieinama iki pat 1900 m.
Be jokios abejonės, šis gėrimas pirmą kartą buvo gurkšnojamas Kuboje, bet kada tiksliai tai įvyko, diskutuotina.
Nuo pat atradimo buvo eksperimentuojama su daugybe būdų, kaip maišyti šį mėgstamą kokteilį. Vieni naudoja baltąjį romą, kiti – tamsesnį. Kai kuriuose receptuose naudojama „Coca-Cola“, o kituose – „RC Cola“ arba natūrali kola.
„Nesvarbu, koks variantas, „Cuba Libre“ kokteilis laikomas vienu populiariausių gėrimų pasaulyje net ir po daugiau nei šimtmečio“, – sako D.Cidas.
