Ryški geltona citrinų žievelė pernelyg graži, kad keliautų tiesiai į šiukšliadėžę. Ji gali tapti spalvingu akcentu desertų lėkštėje. Citrinų putėsiai taip pat puikiai tinka užkandžių stalui, pavyzdžiui, vakarėliui lauke. Jei labai karšta, įdarytas citrinų puseles galima tiesiog padėti ant ledo kubelių. Tuomet kiekvienas svečias galės pasiimti po citrininį desertą ir valgyti jį šaukšteliu.
Pagrindiniai šio lengvo vasariško deserto ingredientai – gausybė citrinų sulčių ir kreminis nenugriebto pieno jogurtas. Norimam purumui suteikti taip pat būtina plakta grietinėlė, kuri įmaišoma pačioje gaminimo pabaigoje.
Sudėtis (6 porcijoms)
-
3 neapdorotos citrinos
-
4 želatinos lapeliai
-
250 g nenugriebto pieno jogurto
-
100 g cukraus
-
250 g plakamosios grietinėlės
Paruošimas
-
Citrinas nuplaukite karštu vandeniu, nusausinkite ir perpjaukite horizontaliai pusiau. Išspauskite sultis ir atidėkite į šalį. Citrinų puseles šaukšteliu lengvai išskobkite iš vidaus, o smailius abiejų puselių galus nupjaukite, kad jos galėtų stabiliai stovėti.
-
Želatiną pamirkykite šaltame vandenyje. Pamatuokite 100 ml citrinų sulčių. Želatiną nuspauskite ir nedideliame puode, ant silpnos kaitros, maišydami ištirpinkite. Į želatiną įmaišykite 3 šaukštus citrinų sulčių, tada viską supilkite į likusias citrinų sultis. Įmaišykite jogurtą ir cukrų. Masę maždaug 15 minučių palaikykite šaltai, kol ji pradės stingti.
-
Grietinėlę išplakite iki standumo ir atsargiai įmaišykite į kremą. Kremą sudėkite į konditerinį maišelį su vidutinio dydžio apvaliu antgaliu ir įspauskite į citrinų puseles.
Citrinų putėsį šaldykite mažiausiai 2 valandas.
