Be pridėtinio cukraus, su „supermaisto“ ingredientais ir pritaikyti šiuolaikiniam ritmui – tai receptas, kuris įrodo, kad sveikas maistas gali būti ne tik naudingas, bet ir beprotiškai skanus.
Kodėl tai geriausias pasirinkimas jūsų organizmui?
-
Natūralus saldumas be „nuosmukių“. Vietoje rafinuoto cukraus naudojame vaisius ar uogas. Tai reiškia, kad mėgausitės natūraliu skoniu be staigių energijos šuolių ir vėliau sekančio nuovargio.
-
Galingas baltymų šaltinis. Varškė yra koncentruotas baltymų ir kalcio užtaisas, būtinas raumenims, kaulams ir bendram organizmo tonusui palaikyti.
-
Sotumas, kuris trunka. Dėl baltymų ir sudėtinių angliavandenių (avižų) derinio, šis patiekalas virškinamas lėčiau, todėl sotumo jausmas išlieka ilgai, o noras „ką nors užkąsti“ dingsta.
-
Laisvė nuo cukraus narvo. Mažindami pridėtinį cukrų, iš naujo atrandate tikruosius produktų skonius ir padedate savo kūnui atsisakyti priklausomybės nuo saldumynų.
Ingredientai (2–3 porcijoms):
-
500 g varškės (geriausia rinktis 9 % riebumo – ji suteikia geriausią tekstūrą ir sotumą);
-
2 kiaušiniai;
-
3–4 v. š. pilno grūdo avižų miltų (arba smulkintų avižinių dribsnių);
-
1 gerai sunokęs bananas (suteiks kreminę tekstūrą ir natūralų saldumą);
-
1 v. š. ispaninio šalavijo sėklų arba lukštentų kanapių sėklų – papildomai Omega-3 ir skaiduloms;
-
Žiupsnelis druskos (skoniui išryškinti) ir tikros vanilės miltelių arba cinamono;
-
Ghee sviesto (lydyto sviesto) arba kokosų aliejaus kepimui.
Gaminimo eiga:
-
Pagrindas: Dubenyje šakute gerai ištrinkite varškę su kiaušiniais iki vientisos masės.
-
Saldinimas: Į masę įmaišykite trintą bananą. Jei norite itin purios tekstūros, bananą galite sutrinti kartu su varške trintuvu (blenderiu).
-
Sveikieji priedai: Suberkite avižų miltus, čija sėklas, druską ir vanilę/cinamoną. Išmaišykite ir palikite tešlą pailsėti 10–15 minučių. Tai paslaptis, kodėl jie bus tokie purūs – avižos ir sėklos turi išbrinkti.
-
Kepimas: Formuokite drėgnomis rankomis nedidelius varškėčius. Kepkite keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol abi pusės pasidengs auksine plutele. Taip pat galite kepti 180 °C orkaitėje (apie 20 min.) – taip sunaudosite dar mažiau riebalų.
Kaip patiekti?
Pusryčiams ar vakarienei? Šis receptas yra universalus „chameleonas“, prisitaikantis prie jūsų poreikių:
-
Sotiems pusryčiams: Patiekite su graikišku jogurtu, sauja šviežių uogų ir šlakeliu riešutų sviesto (migdolų ar žemės riešutų). Tai suteiks papildomų gerųjų riebalų, kurie būtini smegenų veiklai ryte.
-
Sveikai vakarienei: Patiekite su šaukštu grūdėtos varškės, pjaustytu avokadu ar net sūdyta lašiša šone. Šlakelis kanapių aliejaus ant viršaus suteiks riešutų poskonį ir dar daugiau maistinės vertės.
Skanaus!
