Sekite 15min Google
Socialiniuose tinkluose tortilijų trendas šiuo metu tikrai tapo virusinis. Ir nieko keisto – šie universalūs sumuštiniai paruošiami lengvai ir greitai. Paslaptis? Genialus triukas, leidžiantis spalvingai įdarytą tortiliją sulankstyti taip, kad niekas neišbyrėtų.
Kaip paruošti tortilijos sumuštinį
Pirmiausia reikia gardaus įdaro. Galite rinktis daržoves, kreminius padažus, žuvį ar mėsą, veganiškus mėsos pakaitalus, pavyzdžiui, tofu, taip pat šviežias žoleles ir prieskonius. Tortilijos sumuštinio derinių galimybės – beveik neribotos. Tai ne tik skanu, bet ir smagu eksperimentuoti.
Kai išsirinksite ingredientus, metas tortiliją įdaryti.
Kaip tai padaryti: tortilijos lakštą padėkite ant didelės lentelės. Aštriu peiliu nuo tortilijos centro padarykite vieną pjūvį žemyn iki krašto. Mintyse padalykite tortiliją į 4 dalis ir ingredientus dėkite ant kiekvieno ketvirčio, pradėdami nuo kairiojo apatinio ir judėdami pagal laikrodžio rodyklę.
Jautresnius ingredientus, pavyzdžiui, salotas ar šviežias žoleles, geriausia dėti ant kairiojo apatinio ir kairiojo viršutinio ketvirčių. Taip sulanksčius jie atsidurs tortilijos sumuštinio viduryje ir kepant keptuvėje per daug neįkais.
Kaip sulankstyti tortilijos sumuštinį
Dabar pravers genialus lankstymo triukas. Pirmiausia kairįjį apatinį ketvirtį užlenkite į viršų. Tada abu vienas ant kito esančius ketvirčius užlenkite į dešinę. Galiausiai viršutinę dalį užlenkite žemyn. Štai ir viskas.
Didžiausias tortilijos sumuštinio privalumas – galite nuolat išbandyti naujus derinius. Štai 3 gardžios idėjos.
1. Veganiškas tortilijos sumuštinis su avokadu ir humusu
Sudėtis (1 porcijai)
-
½ avokado
-
2–3 lapai aisbergo salotos
-
½ pomidoro
-
½ morkos
-
2–3 valg. š. humuso
-
1 tortilijos lakštas
Paruošimas
Šaukštą įkiškite tarp avokado žievės ir minkštimo, tada minkštimą išimkite. Supjaustykite jį išilgai maždaug 0,5 cm storio riekelėmis.
Salotas supjaustykite trumpomis juostelėmis. Pomidorą supjaustykite maždaug 0,5 cm storio riekelėmis. Morką nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
Tortilijos sumuštinį ruoškite taip, kaip aprašyta aukščiau. Ingredientus ant tortilijos ketvirčių dėkite pagal laikrodžio rodyklę, pradėdami nuo kairiojo apatinio ketvirčio: humusas, salotos ir avokadas, pomidorai, morkos.
Tortiliją sulankstykite. Trumpai apkepkite nesvylančioje keptuvėje iš abiejų pusių, kepdami šiek tiek prispauskite mentele. Kai abi pusės lengvai paruduos ir taps traškios, išimkite iš keptuvės.
2. Vegetariškas tortilijos sumuštinis su pomidorais ir mocarela
Sudėtis (1 porcijai)
-
¾ mocarelos rutuliuko
-
½ pomidoro
-
1 tortilijos lakštas
-
2 valg. š. pesto genovese
-
1 sauja šviežių bazilikų
-
2 aliejuje konservuoti džiovinti pomidorai
Paruošimas
Mocarelą supjaustykite plonomis riekelėmis. Pomidorą supjaustykite maždaug 0,5 cm storio riekelėmis.
Tortilijos sumuštinį ruoškite taip, kaip aprašyta aukščiau. Ingredientus dėkite ant tortilijos ketvirčių pagal laikrodžio rodyklę, pradėdami nuo kairiojo apatinio ketvirčio: pesto, bazilikai, švieži ir džiovinti pomidorai, mocarela.
Tortiliją sulankstykite. Apkepkite nesvylančioje keptuvėje iš abiejų pusių, kepdami šiek tiek prispauskite mentele. Kai abi pusės lengvai apskrus ir taps traškios, išimkite iš keptuvės.
3. Tortilijos sumuštinis su lašiša ir žolelių kreminiu sūriu
Sudėtis (1 porcijai)
-
2–3 krapų šakelės
-
4 kornišonai
-
1 tortilijos lakštas
-
40 g žolelių kreminio sūrio
-
apie 80 g rūkytos lašišos riekelėmis
Paruošimas
Krapus nuplaukite ir nupjaukite storus kotelius. Kornišonus perpjaukite išilgai pusiau.
Tortilijos sumuštinį ruoškite taip, kaip aprašyta aukščiau. Ingredientus dėkite ant tortilijos ketvirčių pagal laikrodžio rodyklę, pradėdami nuo kairiojo apatinio ketvirčio: žolelių kreminis sūris, krapai, kornišonai, rūkyta lašiša.
Tortiliją sulankstykite. Trumpai apkepkite nesvylančioje keptuvėje iš abiejų pusių, kepdami šiek tiek prispauskite mentele. Kai abi pusės lengvai paruduos ir taps traškios, išimkite iš keptuvės.
