Gero skonio bomba: šokoladinis lazdyno riešutų užtepas

Pasižvalgę po parduotuvių lentynas rasite ne vienos rūšies ir skonio saldžių užtepų – riešutinių, šokoladinių, karamelinių. Tik pastudijavus jų etiketes kartais gali pasidaryti nejauku dėl įvairių priedų – stipriklių, kvėpiklių, stabilizatorių. Tačiau atsisakyti puikaus skanėsto neverta, tereikia pasigaminti jo namuose – iš tokių produktų, kuriuos patys mėgstate ir vertinate. Taigi, pirmyn, užtruksite vos keliolika minučių!

Šaltinis:

15min

Šokoladinis lazdyno riešutų užtepas / „Scanpix“ nuotr.

Ingredientai:

300 g lazdyno riešutų;
2/3 arbat. šaukšt. druskos;
50 g kokybiško juodojo šokolado (su nemažiau kaip 70 proc. kakavos);
0,5 arbat. šaukšt. vanilės ekstrakto.

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių (režimas – su vėjeliu), paberkite riešutus ant skardos ir pakepinkite 10 min. Palaukite, kol šiek tiek pravės, o tada pirštais, kiek pavyks, nutrinkite žieveles.

2. Suberkite riešutus, kapotą šokoladą, druską ir vanilės ekstraktą į elektrinį smulkintuvą ir vidutiniu greičiu smulkinkite apie minutę – iki rupių trupinių. Tuomet greitį padidinkite ir toliau malkite iki kreminės faktūros. Jei reikia, smulkintuvą sustabdykite ir nubraukite trupinius ar besiformuojančią masę nuo kraštų gilyn.

3. Mentele ar šaukštu perdėkite gautą kremą į stiklinį indą su dangteliu. Laikykite jį šaldytuve.

„Scanpix“ nuotr./Šokoladinis lazdyno riešutų užtepas