Kaip teigia žurnalo komanda, planuojant naujo numerio temas visada stengiamasi atsakyti į klausimus: KĄ? KUR? ir KAIP? Ką ragauti, kur ragauti ir kaip ragauti, kad patirtume didžiausią malonumą?
KĄ? Šį pavasarį žurnalas kviečia skanauti desertus! Pajutusi augantį skaitytojų susidomėjimą konditerija, leidinio komanda tarė sau: kada, jei ne dabar? Taip pagrindinėje numerio temoje nugulė „Tiksliojo konditerijos meno burtai“. Ruošiant šią medžiagą, pradžioje atsispirta nuo vietinių aktualijų. Vėlyvą rudenį vykęs Vyno ir desertų derinių čempionatas pasufleravo, kas gi tie šių dienų aktyviausieji, galintys papasakoti apie restoranų desertus ir konditerių darbo subtilybes. Pakeliui atsirado ir daugiau pašnekovų, padėjusių į konditerijos pasaulį žvilgtelėti iš įvairiausių perspektyvų: nuo užsienio madų iki mūsų kultūros, nuo sveikuoliškumo tendencijų iki alternatyvių skonių paieškų.
Skelbiant šiltojo sezono pradžią, straipsnyje „Pavasarį pasitinkame BBQ stiliumi“ kalbama apie laužo liepsnose gimstančius patiekalus ir kaip, naudojant paprasčiausius padažus, prieskonių mišinius bei glazūrą, jiems suteikti skonius, aptinkamus nuo Teksaso iki Tokijo.
Atsigaivinkime sula! Tuo metu, kai pasaulis ryžtingai dairosi alternatyvų gigantiškiems gaiviųjų gėrimų rinkos žaidėjams ir į aukštumas kelia kokosų vandenį, natūralų limonadą, matę ar izotoninį vandenį, drąsūs lietuviai pasaulinei rinkai siūlo gamtos gėrybę, kuri visada buvo šalia kiekvieno iš mūsų ir su kuria daugeliui asocijuojasi magiškasis pavasaris, miško turtai ir žiupsnelis paslapties. Kiekvienas jos bent kartą ragavo, tačiau mažai kas pamėgino išgauti... Apie ją skaitykite straipsnyje „Pavasaris, drąsūs lietuviai ir sula“.
-
Aliejinių augalų augintojas: kanapių sėklos ir aliejus – lietuviškas supermaistas
-
Gurmanus kviečia saldus renginys – vyno ir desertų derinimo čempionatas
-
Gurmaniškoji Peru: tūkstančiai bulvių rūšių, kukurūzų kompotas ir jūrų kiaulytės pietums
-
Neįtikėtinuose konditerės tortuose – ir gamtos, ir kosmoso grožis
KUR? Atgimusiuose Lietuvos dvaruose! Po ilgų nebūties metų dvarai sugrįžo. Lietuvoje šis procesas gerokai sudėtingesnis nei panašaus likimo objektų Vakarų Europoje, todėl kiekvienas sėkmės atvejis vertas didelio palaikymo. Išskirtiniame šio numerio projekte „Dvarų istorijos“, kuris apima daugiau nei 20 puslapių, į akiratį pakliuvo pažangiausios buvusios istorinės bajorų dvarų sodybos, kurių pagrindinė veikla šiandien – erdvių nuomos, apgyvendinimo ir maitinimo paslaugų teikimas. Be kelių pavienių išimčių, nuošalyje liko privatūs dvarai-rezidencijos, dvarai-muziejai, dvarai, priklausantys vietos bendruomenėms bei savivaldybėms, nors dalis jų taip pat teikia įvairaus pobūdžio turizmo paslaugas.
Arba nuostabiose mūsų virtuvėse. Straipsnyje „Kokia bus jūsų virtuvė?“ apžvelgiami jau 14-us metus rengiamo „Metų interjero/Auksinės paletės“ konkurso geriausiais pripažinti virtuvės projektai.
KAIP? Pavyzdžiui, nealkoholinius kokteilius derindami prie patiekalų. Besikeičiantys klientų poreikiai veikia visą gėrimų industriją: gamintojai, barų vadovai, barmenai turi išlikti inovatyvūs ir siūlyti įdomias receptūras, atidžiai sekti tendencijas. Jos pristatomos straipsnyje „Nealkoholiniai gėrimai: nulis laipsnių – begalybė skonių“.
Ir, be abejo, vynui gerti parinkdami tinkamos formos taurę. Tai lyg raktas, padedantis atrakinti gėrimo aromatą, kurį užkodavo gamta, kūrė vyndarys ir laikas. Kaip išsirinkti taurę, atsakymą rasite straipsnyje „Tobula vyno taurė – skaidri, elegantiška ir tinkamo dydžio“.
Čia paminėti vos keli pavasarinio numerio straipsniai. Versdami puslapį po puslapio rasite ir daugiau KĄ? KUR? Ir KAIP?
