Patiekalui reikės:
- 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 1 svogūno,
- 1 žaliosios aitriosios paprikos,
- 1 skiltelės česnako,
- 1 valg. š. garam masala prieskonių
- 1 arbat. š. ciberžolės
- 3 morkos,
- 2 x 200 g pakeliai rudųjų basmati ryžių
- 150 g šaldytų žirnelių
- 50 g skrudintų anakardžių
- Kalendrų ir jogurto patiekimui
Gaminimas:
Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje, suberkite svogūną su didele žiupsneliu druskos ir kepkite apie 5 min., kol suminkštės. Tuomet sudėkite aitriąją papriką, įspauskite česnako skiltelę ir kepkite dar 1 min. Įmaišykite prieskonius ir šlakelį vandens, pakepinkite kelias minutes, tada sudėkite morkas ir gerai išmaišykite, kad apsiveltų prieskoniais ir sugertų skonį.
Sukrėskite ryžius, žirnelius ir anakardžius. Šaukštu išsklaidykite ryžių gumulėlius ir viską sumaišykite. Uždenkite ir kepkite ant didelės ugnies 5 minutes (šiek tiek apskrudę ryžiai dugne suteiks patiekalui malonios tekstūros).
Pabarstykite kalendromis, uždėkite šaukštus jogurto ir patiekite tiesiai iš keptuvės.
Skanaus!
